ဒိန်ခဲကိတ်မုန့် - ဟာဂန္ဆိုဗီယက်ချက်ပြုတ်နှင့်အမျိုးသားရေးအစားအစာ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၏ဤအဆင့်ဖမ်းမိသောသူအပေါင်းတို့, အိမ်မှာနာမည်ကြီးကိတ်မုန့်စာရွက်မျိုးပွားရန်သေချာစေပါ။
ကြော်ဒိန်ခဲကိတ်မုန့် "အိပ်မက်"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
- ရေ - 2/3 v; ။
- မာဂျ - 100 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs;
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- အဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 300 ဂရမ်;
- နို့ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- powdered သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ထောပတ် - 150 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ကိတ်မုန့်၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြစို့ choux pastry ။ တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်မာဂျ, ထောပတ်သို့မဟုတ်ဖြည့်စွက်ရေရမညျအရည်ပျော်, ပြီးတော့မုန့်ညက်နှင့်ဆားသန့်စင်ပေးရမည်။ မုန့်ညက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့်မုန့်စိမ်းပြသနာတွေသည်အထိတဦးတည်းစိမ်းအတွက်ဆိုလိုသည်မှာ slipnetsya, စောင့်ပါ။
သူတို့ကောက်ကြသည်မဟုတ်ဒါကြောင့်နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်နဲ့တဦးတည်းအတွက်ထား Choux pastry, အဆက်မပြတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှိုးဆော်, ကြက်ဥမိတ်ဆက်ပေး။ ဒါဟာကနဦးပေါ့ပေါ့အားလုံးတပြိုင်နက်ကြက်ဥရိုက်နှက်, သာထို့နောက်မုန့်စိမ်းအားဝေမျှသူတို့ကိုထည့်သွင်းဖို့ပိုမိုလွယ်ကူသည်။
တစ်ထစ်ခေါင်းကိုနှင့်အတူကြောင့်အနာဂတ်လက်စွပ်အဘို့မုန့်ပြားဖုတ်များအတွက်ခေပျြမြားဖွဲ့စည်းရန်နှင့်အတူပြောင်းကုန်ပြီယင်းပိုက်အိတ်ထဲမှာအချောမုန့်စိမ်း။ ကွင်း 200 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်ဖုတ်။
ကွင်းမီးဖုတ်ထားသောနေမြဲနေစဉ်တစ်ပန်းကန်လုံး whisk အဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲအတွက်ကျွန်တော်တို့ကိုမုန့်ပါစေအမှုန့်သကြားနဲ့အပျော့ထောပတ်နှင့်အတူပွတ်။ အနည်းငယ်မုန့်နို့ဆီထည့်ဂရုတစိုက်နောက်တဖန်သော့ပွငျရန်။
Custard လက်စွပ်ဝက်အတွင်းဖြတ်တဲ့ pastry အိတ်အသုံးပြုပြီးမုန့်၏ဗဟိုမှာအိပ်လေ၏။ အတူကိတ်မုန့် "အိပ်မက်" ထောပတ်မုန့် အဆင်သင့်ဖြစ်ပါသည်, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအမှုန့်သကြားနှင့်ဖြန်း။
ကြော်ကိတ်မုန့် "Gourmand ထောပတ်"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 2 1/2 st; ။
- သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- နို့ဆီ - 150 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ဆိုဒါ - ။ -1 Tsp ။
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- မုန့် - 200 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 250 ဂရမ်;
- powdered သကြား - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကျွန်တော်တို့ကိုအိမ်တွင်းဒိန်ခဲကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအခြားစာရွက်ထည့်သွင်းစဉ်းစားကြပါစို့။ ဒါဟာအလွန်ရိုးရှင်းပြီးပဲ! မုန့်စိမ်းနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ နို့ဆီ, ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်နှင့်အတူရိုက်နှက်နှင့်တဖြည်းဖြည်းကြက်ဥအရောအနှောထည့်ပါ။
မုန့်စိမ်းမုန့်ဖုတ်ဗန်းအပေါ်ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်အဆင်သင့်သည်အထိ 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ preheated မီးဖို၌ချက်ပြုတ်။ ကိတ်မုန့်အကြွင်းအကျန်တစ်ဦး Blender နှင့်အတူအစအနသို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်, အေးမြခြင်းနှင့်ကွင်းသို့ဖြတ်ကြပါစို့။
အမှုန့်သကြားနှင့်အတူချဉ်မုန့်နှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ Whisk နှင့်ပြင်ပတွင် 2-3 ခေါက်နှင့် daubed မုန့်များအတွက်အတူတကွသူတို့ကိုချည်နှောင်သောအပေါ်ယံလွှာ, အပေါ်ရရှိလာတဲ့မုန့်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ အစအနသို့ကိတ်မုန့်ပြိုလဲသွားပြီနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။