နှစ်စဉ်ဒီအချိန်မှာအဆိုးဝါးဆုံးတွေထဲက zucchini ချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြသည်။ ၎င်း၏အလင်းအရသာနှင့်ကုမ္ပဏီ texture ဖို့, သူတို့ကအခြားအစိတ်အပိုင်းများနောက်ခံဆုံးရှုံးခဲ့ရတဲ့မပါဘဲ, ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်းများတစ်ခုချင်းစီသယ်ဆောင်ရန်လွယ်ကူပါတယ်။ တူညီသောဆောင်းပါးမှာတော့ကျနော်တို့က zucchini ထွက်ထားဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပြောဆိုလိမ့်မယ်။
ကြက်သားနှင့်အတူအရသာ zucchini ထွက်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?
လူကြိုက်အများဆုံးပေါင်းစပ်ပြုလုပ်ယင်း၏အဖွဲ့ဝင်အတွက် zucchini, ဒါပေမယ့်လည်းရောထွေးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နှင့်အမဲသားကိုသာပါဝင်သောအများအားဖြင့်ကြက်သားဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမြန်ဆန်အရသာဟာ zucchini ထွက်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံ၏ဤရိုးရှင်းသောဗားရှင်းဆန့်ကျင်, ငါတို့သည်ရပ်တန့်ဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်ကြတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 280 ဂရမ်;
- ဘေကွန် - 85 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 95 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- zucchini - 270 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 90 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်း - 70 ဂရမ်,
- စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး - 430 ဂရမ်;
- ပဲမျိုးစုံ - 90 ဂရမ်,
- မှို - 90 ဂရမ်,
- မုန့် - 115 ml ကို;
- အခြောက်လှန်း oregano, ပင်စိမ်း - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျနေသမျှကာလပတ်လုံးတပြင်လုံးကို၏အပိုငျးပိုငျးဆီနှင့်အပူမပြုလုပ်ခြောက်သွေ့သည်အထိဒတျချြကိုမီးဖိုတဖို၌အဘေကွန်ကြော်, courgettes နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကြက်သားထုတ်ထားခြင်းမပြုမီ။ တစ်ဦး ruddy ဘေကွန်ကြက်သားပေးပို့ကြောင့်ဖမ်းပြီးခွင့်ပြုရန်။ ပြီးတာနဲ့ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းကကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့် mash ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ရန် add တစ်ဦးအလင်းရွှေအညိုရောင်မှအရောင်ပြောင်းလဲသွားတယ်။ သငျသညျငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံပေးပို့နိုင်ပါတယ်ပြီးနောက်မိနစ်ပြီးနောက်။ နောက်ထပ် 5 မိနစ်နှင့်နွေးဓာတ်ရရှိစေရန်မီးသွေးဟင်းလျာများရဲ့ contents တွေနဲ့ဝါရင့်, zucchini နှင့်မှို၏အချပ် တင်. အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်လောင်း။ ထိုခဏခြင်းတွင်အပြီး, သငျသညျကိုသူတို့ထိန်းသိမ်းထားခဲ့သည်ရသောအသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာလောင်းနိုင်။ လူအပေါင်းတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျော့ပြောင်းသည့်အခါကမှသာမုန့်ငါသွန်းလောင်းရန်ရှိသည်လိမ့်မယ်, သင်ကြိုးစားနိုင်ပါ။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ zucchini ထွက်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ratatouille - zucchini နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူနောက်ထပ်အမည်မသိမဟုတ်ပန်းကန်။ အများအားဖြင့်ကမီးဖိုမှာချက်ပြုတ်တာဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ကျွန်တော်တစ်ခုသာမီးဖိုနှင့်တစ်ဦးဒယ်အိုးလိုအပ်ပေလိမ့်မည်သည့်ရိုးရှင်းသောပုံစံကိုအာရုံစိုက်ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်နီ - 210 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 35 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 135 ဂရမ်;
- zucchini - 390 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 215 ဂရမ်;
- Provence ဟင်းသီးဟင်းရွက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း,
- ခရမ်းချဉ်သီး - 680 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
သံလွင်ဆီ၏လုံလောက်သောငွေပမာဏကို Preheat ကြောင့်ကြက်သွန်၏ထက်ဝက်-ကွင်း caramelizing ။ 12 မိနစ်ပြီးနောက်, လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း မှလွဲ. ကြက်သွန်နီပျော့ပြောင်းနှင့်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ add ဖို့ဆားထည့်ပါ။ ဒီလျင်မြန်စွာ Cube သို့ဖြတ်နိုင်ပါတယ် ratatouille ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်တစ်နာရီအဘို့အနိမ့်အပူပေါ်မျှတည်ထားပါကစွန့်ခွာ။ အဆင်သင့်မုန့်ညက်လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းနှင့်အရသာဖြည့်စွက်။