သောက်သည်ငါး - အားသာချက်နဲ့ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာလျှောက်ထားရန်သို့မဟုတ်ဖွင့်ဘီယာအိမ်ပြင်နှင့်အတူသို့မဟုတ်အိမ်မှာစားနိုငျသောအလွန်ကြီးစွာသောအအေး appetizer ။ ယနေ့တွင်ငါတို့ကဲ့သို့ကောင်းစွာဘယ်လိုဘယ်လောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်အဖြစ်, သူမ၏ပူနှင့်အအေးလမ်း၏အခိုးအငွေ့အဖြစ်ဆေးလိပ်မတိုင်မီငါး pickle ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။
အိမ်တွင်သောက်သည်သောက်သည်အနီရောင်ငါး - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနီရောင်ငါး (ဆော်လမွန်ငါး, ရောက်ရေချိုငါးသို့မဟုတ်အခြား) - 3.5-4 ကီလိုဂရမ်;
- ကျောက်ခဲနှင့်ပစ် iodized ဆားမဟုတ်ပါဘူး - 140 ဂရမ်;
- သကြား - 25 ဂရမ်,
- မြေပြင်အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်း, အခြောက်ပင်စိမ်းနဲ့မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ - အဘို့အ½ Tsp ;.
- Powdered ချိုမြိန် paprika - 25 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 4 PCs; ။
- sawdust နှင့်သစ်သားချစ်ပ် alder, ပန်းသီးနှင့်ချယ်ရီ;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် ။
ပြင်ဆင်မှု
အိမ်မှာနေတဲ့သောက်သည်ငါးပြင်ဆင်နေ၏ဖြစ်စဉ်ကိုအတော်လေးဒုက္ခ, ဒါပေမယ့်ရလဒ်အချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုခြောကျိုးနပ်သည်။
ကနဦးအနီ, ငါး eviscerated နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အေးမြ running ရေအောက်မှာသုတ်ခြင်း။ သူတို့ရဲ့ပါးဟက်နဲ့ဝမ်းဆုံးရှုံးမပါဘဲတစ်ဦးကြီးများသည် non-iodized ဆားသဖြင့်အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ယခုဤကောင်းစွာအသေကောင်ကိုပွတ်။ နောက်ကျောထူသည်ဆိုပါက, သူမ၏ကိုလည်းဆားနှင့်အတူအနံ့ထားတဲ့အနည်းငယ် Cross-ကဏ္ဍများ, လုပ်ပါ။
အခုတော့နံ့သာမျိုးကိုလှည့်။ စာနယ်ဇင်းမှတဆင့်သူတို့ကိုဖျစ်ညှစ်ခြင်း, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ရှင်းလင်းခြင်းနှင့်သကြား, မြေပြင်အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, အခြောက်ပင်စိမ်း, မုန်ညင်းမျိုးစေ့များနှင့် paprika နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ရက်ရက်ရောရော Laurel အရွက်များ၏ပါးဟက်အတွက်ထား, အတွင်းအပြင်နှင့်ထဲကငါးစပ်အရောအနှောရရှိသောဖြန်း။ ကျနော်တို့ကပလပ်စတစ်အိတ်အတွင်းကြီးမားသောငါးထား prosolki နှင့် Marine အဘို့ချန်ခြွင်း။ သေးငယ်တဲ့အရွယ်အစားအသေကောင်များအတွက်လုံလောက်သောနှစ်ဆယ်နာရီဖြစ်မည်, ပိုကြီးတဲ့ငါးတွေအကြောင်းကိုနှစ်ရက် prosalivatsya ပါလိမ့်မယ်။
ငါးဆေးလိပ်သောက်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
gat ပုဆိုးနှင့်အနည်းငယ် obsushivayut စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါရှင်းလင်း, အထုပ်ထဲကနေငါးသောက်သည်ကိုချက်ချင်းမီ။ ၏အောက်ခြေတွင် ဟာဆေးလိပ်သောက် alder နှင့်ချယ်ရီနှင့်ပန်းသီးချစ်ပ်များ၏ sawdust သွန်းလောင်း။ sawdust သုံးမှငါးမိနစ်ကပဲအနည်းငယ်ဖျန်းရေအနည်းငယ်နှင့်ကြီးမားသော Pre-စိမ်သစ်သားချစ်ပ်ဖြစ်ပါတယ်။ တဦးတည်းအလွှာနှင့်အတူပြင်ဆင်ထားငါးရေအနည်းငယ်လောင်းခြင်းဖြင့်ဖျော်ရည်များနှင့်အဆီစုဆောင်း, ပြီးတော့အရာအပေါ်ဘားဖို့ဗန်း၏ထိပ်ပေါ်မှာသတ်မှတ်မည်။
smokehouse အောက်တွင်ပထမဦးဆုံးတဆယ်မိနစ်ခန့်မီးထပ်မံအခြောက်ဖို့နဲ့ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအချိန်ရှိခဲ့ပါတယ်ငါးကဲ့သို့ခိုင်မာသောဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါ smokehouse အတွက်အပူချိန်အရှင် 110 ဒီဂရီမှာဖြစ်သင့်သည်။ ထို့နောက် 90 °မှ device အတွက်အပူချိန်လျှော့ချရန်အပူ, စိုစွတ်သောချစ်ပ်လောင်းတစ်နာရီအတွင်းပျမ်းမျှအားဖြင့်နီငါး bloating ။ ကြီးမားတဲ့လူပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးချင်းများအတွက်နှစ်ကြိမ်အဖြစ်အချိန်အများကြီးလိုအပ်ပါလိမ့်မည်, နှင့်ငါးသာနှစ်နာရီအကြာတွင်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
အဖွင့်၏ဆေးလိပ်သောက်နေစဉ်ဆေးလိပ်သောက်ကိုဖုံးလွှမ်းအဆိုပါချစ်ပ်အောက်ဆီဂျင်စက်နှိုးရှောင်ရှားရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်။ ကျနော်တို့ကြည့်ရှုခြင်းနှင့်အမြင်အာရုံထုတ်ကုန်များ၏စေတနာအကဲဖြတ်ရန်အနည်းငယ် smokehouse ထုတ်ဖေါ်ဖို့သာခေတ္တနိုင်ပါတယ်။ စေတနာ၏အသေကောင်တစ်ဦးအဝါရောင်လက်ဖက်ရည်အရောင်ဆည်းပူးခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောပြင်ပမှာဖြစ်လာရပေမည်။
ချဉ်ငါးအဘို့ဤစာရွက်သင့်ရဲ့ device ကိုများအတွက်လက်စွဲစာအုပ်အတွက်အကြံပြုချက်များအပေါ်အာရုံစူးစိုက်, သောက်သည်အဆိုပါ smokehouse အတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အသေကောင်ကိုလည်းရေအပြေးအောက်မှာနှင့်ဆေးရမည်ဖြစ်သည်, အဲဒီနောက်ဆိုင်းငံ့ပြည်နယ်ထဲမှာနာရီပေါင်းများစွာအဘို့အခြောက်မှ။ အဲဒီအစားဆော်လမွန်၏ခေါ်ဆောင်သွားနှင့်အခြားမည်သည့်ဥပမာ, mackerel, ပုံမှန်အတိုင်းသို့မဟုတ်ငါးကြင်းနိုင်ပါသည်။
အဆိုပါသောက်သည်ငါးတွေကိုသိမ်းဆည်းဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အများအားဖြင့်, Home-ချက်ပြုတ်, မုသာမသုံးနဲ့ချက်ချင်းမစားပါနဲ့အချိန်ကြာမြင့်စွာငါးသောက်သည်။ သင်ဆဲအချိန်အတန်ကြာလတ်ဆတ်စောင့်ရှောက်ရန်လိုအပ်လျှင်မူကား, ဒီများအတွက်စံပြရွေးချယ်မှုမျှသံသယဗူးကိုဖုန်စုပ်ပါလိမ့်မယ်။ ကယ်ဆယ်ရေးအဘယ်သူမျှမဖြစ်နိုင်ချေရှိပါလျှင်
မည်သည့်အမှု၌အသေကောင်ကိုပူဆေးလိပ်သောက်ထက်ပိုသုံးရက်ပတ်လုံးသိမ်းဆည်းထားလို့မရပါ။
အဆိုပါထုတ်ကုန်သောက်သည်ဖြစ်ပါတယ်အများကြီးပိုရှည်သိမ်းဆည်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ ရုံရေခဲသေတ္တာအခန်းငါးနှစ်ပတ်မှလတ်ဆတ်တက်နေဖို့, နှင့်တစ်ဦးဆားဖြေရှင်းချက်ထဲမှာစိမ်အထည်နှင့်အတူက Pre-ခြုံ, ပြီးတော့တစ်လလျှင်။ အေးသုံးလမှငါးလေဟာနယ်-ထုပ်ပိုးဿုံရေခဲသေတ္တာဖွင့်ထားစောင့်မသောက်သည်။