ပြည်ကြီးငါး, စပျစ်ရည်, မြေထဲပင်လယ်အစားအစာကနေကျွန်တော်တို့ကိုလာအလုံအလောက်ရိုးရှင်းသော, ဒါပေမယ့်အံ့သြလောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ဟင်းအတွက်ချက်ပြုတ်။ မပို, 15 မိနစ်, နှင့်အလွန်နူးညံ့အရည်ရွှမ်းရ - မယ့် 10 ဦးထဲမှာအလွန်လျင်မြန်စွာ calamari ပြင်ဆင်နေသည်။ ကြက်သွန်ဖြူ, စပျစ်ရည်နှင့်အခြောက်မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆိုပါပန်းကန်တစ် stunningly မူရင်းအနံ့နှင့်အံ့သြဖွယ်အရသာပေးသဖြင့်, ပန်းကန်ကအရမ်းဆွဲဆောင်မှုနှင့် appetizing စေရန်လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ စပျစ်ရည်ထဲမှာပြည်ကြီးငါးပူပေမယ့်အအေးသာတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကအဓိကသင်တန်းဖြစ်နိုင်ပြီး, အခန်းကဏ္ဍ Diner ပြုမူနိုင်ပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ကိုသင်တို့နှင့်အတူဒီခဲဖွယ်စားဖွယ်ဟင်းလျာများတချို့ချက်ပြုတ်နည်းများ share ကြကုန်အံ့။
ကြော်ပြည်ကြီးငါးစပျစ်ရည်ကိုအတွက် stewed
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြည်ကြီးငါး - 500 ဂရမ်;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 200 ml ကို;
- သံလွင်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
- လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင် - optional ကို;
- သံပုရာ - အလှဆင်သည် ဖြစ်. ,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
အခုဆိုရင်စပျစ်ရည်ကိုအတွက်ပြည်ကြီးငါးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုပြောပြပါ။ ပြည်ကြီးငါး၏အသေကောင်, သန့်စင်ဆေးကြောကွင်းနှင့် obsushivayut သို့ခုတ်ဖြတ်။ ပြည်ကြီးငါးသို့ဖြတ်ပြီးတော့ပူနွေးတဲ့အထိသံလွင်ဆီဒယ်အိုးတွင်, ပြန့်ပွား peeled နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ကွင်း, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်။ တစ်ဦးအားနည်းသောမီးပေါ်မှာအကြောင်းကို 5-7 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူအဖြူရောင်စပျစ်ရည်, ရာသီသွန်းလောင်း။ ခရမ်းချဉ်သီးထုယခင်ကရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်အရေပြားမှသူတို့ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အတူ scalded shinkuem ။ အဆိုပါပြည်ကြီးငါးမှခရမ်းချဉ်သီး Add နှင့် 3 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူအရာအားလုံးကိုဖြန်းထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူဖြန်းပြီးသံပုရာစက်ဝိုင်းနှင့်အတူအလှဆင်။
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်စပျစ်ရည်ထဲမှာပြည်ကြီးငါး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြည်ကြီးငါး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 4 ဇွန်း; ။
- အနီရောင်ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကို - 250 ml ကို;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ။ အပူပိုင်းပင်စိမ်း - 1 Tsp,
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ "Parmesan" - 0.5 v ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါပြည်ကြီးငါးရဲ့ကိုယ်ခန္ဓာ၏ tentacles ရွေးချယ်ခွဲထားနှင့်အသေးစားကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ပြီနောက်ဟင်းများတွင်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိရောမွှေ, အနီရောင်စပျစ်ရည်, သံပုရာဖျော်ရည်သံလွင်ဆီလောင်းကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, ပင်စိမ်း, အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, ခြစ်ဒိန်ခဲထားတော်မူ၏။ လုံးဝအရက်အငွေ့ပျံအပေါင်းတို့နှင့်အတူအရသာအတူတကွရောနှောဖို့အကြောင်းမိနစ် 30 အနိမ့်အပူပေါ်အရာအားလုံးမျှတည်ထားပါ။ ထိုအခါပြည်ကြီးငါး၏ချက်ပြုတ်အပိုင်းပိုင်းငံပြာရည်ထည့်ပါ။ ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, 30 မိနစ် - ကျနော်တို့ 20 သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးမှဆက်လက်။ ကဒီလိုပါပဲနှင့်ရောင်ရမ်းခြင်းဖြစ်လိမ့်မည်သည့်အခါ Kalmar အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူစပျစ်ရည်ကိုအတွက်ချက်ပြုတ်ပြည်ကြီးငါး,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြည်ကြီးငါး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- parsley - 1 စည်း;
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- သံလွင်သီး - 10 PCs; ။
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 0.5 v ။ ;
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- သံလွင်ဆီ - ကြော်ပါ။
ပြင်ဆင်မှု
ကောင်းစွာရေနွေး scalding ခရမ်းချဉ်သီး, အရေပြားကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အသေးစား Cube shinkuem ။ ထိုအခါမှသာ 5 မိနစ်အဘို့သံလွင် maslitse နှင့်စွပ်ပြုတ်ကိုငါသွန်းလောင်းဒယ်အိုးထဲသို့သွင်းထားလေ၏။ parsley လြျှော, ထိုကြက်သွန်ဖြူနှင့်သန့်ရှင်းခုတ်ထု, ပယ်လှုပ်
ထို့နောက်စပျစ်ရည်ကိုအတွင်းလောင်းနှင့်ခဲ့အရက်အငွေ့ပျံဖို့အကြောင်း 1 မိနစ်အဘို့အမြင့်မားသောအပူပေါ်အရာအားလုံးကိုချက်ပြုတ်။ ထိုအခါပြင်ဆင်ထားခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူ extruded, ကုန်တယ် parsley, ထားအရသာငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားထည့်ပါ။ အဆုံးမှာကျွန်တော်သံပုရာဖျော်ရည်လောင်းနှင့်အပူကို turn off နဲ့နာရီဝက်အဘို့မသွားအောင်ဖို့ပန်းကန်ပေးပြီးတော့ခန့် 3 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ အချိန်ကိုတစ်ပန်းကန်ပေါ်စပျစ်ရည်ကိုအတွင်းပြည်ကြီးငါး shift သံလွင်နှင့်အတူအလှဆင်, ချွတ်ချွတ်နှင့်လိုက်သည်ကိုသံပုရာအခါ။
ကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများလိုပဲ, ထို့နောက်ကျနော်တို့ချက်ပြုတ်အပေါ်အကြံပေးချက်များစစ်ဆေးသေချာ ချဉ်မုန့်နှင့်အတူပြည်ကြီးငါး နှင့် Pickled ပြည်ကြီးငါး ။