ဝက်အသည်း၏ Pate သကဲ့သို့မလွယ်ကူပါဘူးချက်ပြုတ် အသည်း pate ကြက်သား , ရုပ်ရှင်သန့်ရှင်းရေးဟာသည်းခြေပြွန်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ခြင်း: ဝက်သားအသည်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်သင့်ပါတယ်ဘာလို့လဲဆိုတော့အနည်းဆုံး။ သငျသညျစိတ်ထဲမထားပါဘူးပြင်ဆင်မှုရွေ့နှင့်ဝီရိယစိုက်လျှင်, ငါတို့သည်သင်တို့အဘို့အကောက်ယူသောဝက်သားအသည်း၏အသည်း pate ၏အရသာချက်ပြုတ်နည်းများအာရုံစိုက်။
ဝက်သားအသည်း pate ၏ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားအသည်း - 750 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- နို့ - 150 ml ကို;
- ပေါင်မုန့်အစအန - 110 ဂရမ်;
- ဝက်သားအသား (minced) - 250 ဂရမ်;
- အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
- ဘေကွန်၏ strips တွေ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆုံးစွန်သော၏အချပ်များနှင့်ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်နိုင်ရန်ဝက်သားအသည်းpâtéဟင်းချက်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာပွင့်လင်းတိုင်အောင်ကုန်တယ်ကြက်သွန် passeruem ထို့နောက်ထောပတ်၏ဖုအရည်ဖြစ်ကြ၏။ နို့နှင့်မုန့်ရောထွေးနှင့်အပူဖြစ်ကြသည်။ ပူနွေးသောနို့အရောအနှောမုန့် Battery ကိုဖြည့်ပါနဲ့ဖောရောင်ကစွန့်ခွာ။
အားလုံးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းတစ်ဦး Blender နှင့်မြေပန်းကန်ထဲမှာထားကြ၏ဘေကွန် strips တွေ မှလွဲ. ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ကြ၏။ ယခင်ကတော၌ထားသောမုန့်ဖုတ်စက္ကူ coated ကျဉ်းနှင့်မြင့်မားသောမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုလောင်း။ မီးဖို၌ရေနှင့်နေရာနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာထားပန်းကန်ဖုတ်။ 160 ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ် 3 ဇ pate ။ အဆင်သင့် Pate မှိုကနေဖယ်ရှားခြင်းမရှိဘဲ, စာနယ်ဇင်းအောက်တွင်ထားတော်မူ၏။ ဒီပြည်နယ်ထဲမှာ, ပန်းကန်ကကျွေးမွေးနိုင်သည့်ပြီးနောက်လုံးဝအေးဖြစ်ရပါမည်။
ပြည်တွင်းဝက်အသည်း pate
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားအသည်း - 680 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ သံလွင်ဆီ - 1 Tsp,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp ;.
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ဘရန်ဒီ - 1/4 st; ။
- မုန့် - 1/4 အနုပညာ။
ပြင်ဆင်မှု
ကိုပြင်ဆင်ဝက်သားအသည်းနို့လောင်းနှင့်အနည်းဆုံး 1 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာ။ အဆိုပါထောပတ်အရည်ပျော်ကြောင့်ပေါ်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ကြော်။ ကျနော်တို့ကြက်သွန်ဆားနဲ့သရွေ့သူတစ်ဦးကြွယ်ဝသောရွှေအရောင်ဆည်းပူးပါဘူးကြောင့်ချက်ပြုတ်။ ကရမညျနှင့်အသည်းအချပ်ထည့်သွင်း, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ browned ပြီးတာနဲ့။ တစ်ဦးကအနည်းငယ်ပိုဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းဟင်း။ အဆိုပါတစ်ဦး Blender အတွက်အသည်းကိုတင်သောပြီးစီးဘရန်ဒီနှင့်မုန့်လောင်းလိုက်ကြ၏။ ချောမွေ့ငါးပိသည်အထိရိုက်နှက်ချောမွေ့ texture, တစ်ဦးအလုံပိတ်အိုးတလုံးထဲမှာရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက် တင်. လုံးဝချအအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
အရသာရှိတဲ့ဝက်သားအသည်း pate
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 300 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ,
- နို့ - 30-40 ml ကို;
- shallots - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဝက်သားအသည်း - 400 ဂရမ်;
- nutmeg - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ။ စမုန်ဖြူ - 1 Tsp,
- gherkins - 1 လက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒီစာရွက်ပေါ်ကွတ်ဝက်သားအသည်း pate အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာသံလွင်ဆီတက်နွေး။ ပူပြင်းတဲ့ရေနံအတွက်ကြော်ပွင့်လင်းခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိကြက်သွန်ကုန်တယ်။ ပွင့်လင်းကြက်သွန်စိတ်ပျက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရောထွေးခြင်းနှင့်အခြားအသက် 30 စက္ကန့်များအတွက်ချက်ပြုတ်။
ဝက်သားအသည်း, Pre-သန့်စင်ခြင်းနှင့်ပြင်ဆင်, ကြက်သွန်နီနဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ချက်ပြုတ်အထိပါပဲ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် nutmeg ထည့်သွင်းဖို့မေ့လျော့မနေပါနဲ့။ အတူတကွ Blender ပန်းကန်ထဲမှာအဆင်သင့်အသည်းထား
ထိုသို့သောငါးပိ 2 ပတ်တစ်ခုလုံအိုးတလုံးထဲမှာသို့မဟုတ်အရည်ပျော်အပူတက်တဲ့အလွှာအောက်မှာသိမ်းထားတဲ့အတွက်ဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အထိတစ်လနိုင်ပါသည်။