လူများအဘို့အဆုံးအကြိုက်ဆုံးဟင်းချို - ဒီ ဟင်းချို ။ ဒီပန်းကန်၏ပရိသတ်များက၎င်း၏နေ့လယ်စာနဲ့ညစာများအတွက်အမြဲတမ်းပျော်မွေ့နှင့်ပင်နံနက်စာစားကြလော့။ ကြက်သားနှင့်အတူဟင်းချိုဟင်းချက်အသားထက်အများကြီးပိုလွယ်ခြင်းနှင့်ပိုမြန်ကြောင်း, ရလဒ်ကိုလည်းအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ယခုငါတို့သင်ဤအံ့သြဖွယ်ပန်းကန်အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းများပြောပြပါလိမ့်မယ်။
ကြက်သားနှင့်အတူ Borsch စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား (မည်သည့်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု) - 600 ဂရမ်;
- beetroot - 1 pc; ။
- ပဲမျိုးစုံ - 0.5 ခွက်;
- အာလူး - 2-3 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ပင်ပေါက် - 200 -300 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ကိုအပိုင်းပိုင်း 2-4 ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- အစိမ်းရောင် - 0.5 ရောင်ခြည်;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ယခုငါတို့ဟင်းချိုကြက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုပြောပြပါ။ ပဲမျိုးစုံတင်ဒါသည်အထိချက်ပြုတ်။ ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ရေသုံးလီတာကိုလောင်းကကြက်သားကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်မီးပေါ်မှာသတ်မှတ်ထားပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ရေကိုပြုတ်ဖို့စတင်တဲ့အခါ, အဖုံးအောက်မှာအနိမ့်အပူမှာရေမြှုပ်နှင့်အနာစိမ်းနှင့်အတူကဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ချက်ပြုတ်အမဲသားစားသည်အထိကျွန်တော်တို့ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြပါစို့။ အာလူး, စင်ကြယ်ခြင်းနှင့် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ သန့်ရှင်းမုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီဆေးကြောပါ။ သေးငယ်တဲ့ Cube, မုန်လာဥနှင့်တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ပွတ်တိုက်ထဲသို့ကြက်သွန်ခုတ်ဖြတ်။
20 မိနစ်ပြီးနောက်, အာလူး, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥနီထဲမှာကြက်သားချက်ပြုတ်အိုးထည့်ပါ။ beets တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်စင်ကြယ်သောရေဆေးခြင်းနှင့်ပွတ်။ ငါးမိနစ်ဒယ်အိုးထဲမှာ Protushivaem, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ်ထု shinkuem ။ ကြက်သွန်ဖြူသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်ထုခုတ်။ အချောပဲ, beets, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထဲမှာဒယ်အိုးထားပါ။ ပင်လယ်အော်အရွက်မြည်းစမ်းထည့်သွင်းဖို့ဆား။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူကြက်သားဟင်းချိုနှင့်အတူအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်အခြား 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အဆုံးမှာအစိမ်းရောင်ထည့်ပါ။
multivarka အတွက်ကြက်သားနှင့်အတူဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သေးငယ်တဲ့ beets - 1 pc; ။
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- အာလူး 3 PCs ။
- ပင်ပေါက် - 250 ဂရမ်;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ကြက်သားခြေထောက် -6 PCs ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- နေကြာဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- Laurel;
- ငရုတ်ကောင်း;
- ဆား;
- အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုရှင်းလင်း။ ထု Cube သို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ။ မုန်လာဥနီနှင့် beets ဆန်ခါ။ ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း strips တွေသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ, beet မွှေးငရုတ်ကောင်း 5 7 မိနစ်ကြော် multivarku mode ကို "ကြော်" သို့မဟုတ် "မုန့်ဖုတ်" တွင်ဖွင့်။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ Add နှင့်ပိုပြီးမိနစ်အနည်းငယ်ကြော်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်မှကြက်သားထားပါ။ Cube သို့ဖြတ်အာလူး, ဂေါ်ဖီထုပ်ထု shinkuem နှင့်ပန်းကန် Multivarki အတွက်ပေးပို့ပါ။ ပန်းကန်လုံးထဲမှာထိပ်အမှတ်အသားဖို့အားလုံးကိုကြွက်ကြွက်ဆူသောရေဖြည့်ပါ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထား။
တစ်နာရီအဘို့အကို "သတ်" mode မှာ toggle multivarku ။ ချက်ပြုတ်၏မကုန်မီတစ်ဦးကမိနစ်အနည်းငယ်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ အသား၏စေတနာ Check - ကချက်ပြုတ်အချိန်ကိုထည့်သွင်းဖို့အဆင်သင့်မပါလျှင်။ ကြောင်းလက်ရှိက "အပူ" mode မှာ multivarka အခြားနာရီအတွက်ကြက်သားအရံတွေနဲ့ program ကိုဟင်းချိုမှဘွဲ့ရပြီးနောက်။ ကြက်သားနှင့်အတူဟင်းချိုချဉ်မုန့်နှင့်အတူစားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။
ကြက်သားနှင့်အတူစိမ်းလန်းဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ - 3 ဌ;
- ကြက်သား - 500 ဂရမ်;
- အာလူး - 3 PCs; ။
- ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 150 ဂရမ်;
- ဆော်ရဲလ် - 200 ဂရမ်;
- အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
- ကြက်သွန်နီ - 1 စည်း;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဆန် - 0.5 ခွက်;
- -30 ဂရမ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားသို့ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်ရေအေးနှင့်အတူဒယ်အိုးဖြည့်ပါ, ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့ရေကိုယူခဲ့ခြင်း, ဖွဲ့စည်းခဲ့ရေမြှုပ် skimmer ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဟင်းရည်အဖုံးအောက်မှာအနိမ့်အပူမှာ 35 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ထိုအချိန်အတောအတွင်းမှာအာလူး clean ။ Cube သို့ဖြတ်ယူပါ။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ဆော်ရဲလ်, အစိမ်းကြက်သွန်နီနှင့်အကောင်းတစ်ဦးလက်ဆေးခြင်းနှင့်ထုခုတ်။ ပြန်ဟင်းရည်ကိုသွားပါ, ကြက်သားကိုဖယ်ရှား, ကြက်သွန်ပစ်။
ထိုအခါအိုး၌အာလူး, ဆန်နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီကိုတင်သောနေကြသည်။ 15 မိနစ်ဘို့အကွတ်။ တစ်အပူဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ဆော်ရဲလ်ပျံ့နှံ့ရေနံ, သွန်းလောင်း။ အခါအားလျော်စွာနှိုးဆော်, 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါရန်သူတို့ကိုမျှတည်ထားပါ။ အာလူးပြုတ်ကြသောအခါ, braised အစိမ်းရောင် borsch ၌အိပ်။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာအနည်းငယ်စုဆောင်း ကြက်သားဟင်းရည် အအေးအပ် (5-6 ဇွန်း) ။ သူမ၏ကြက်ဥသို့ splitting တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူ whisk နှင့်မုန့်ညက်တစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ အားလုံးကောင်းသောလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ mash စေီးကွောငျးကိုစဉ်ဆက်မပြတ်တစ်ဇွန်းနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းထဲမှာဟင်းချိုနှိုးဆော်ဖြည့်ပါ။ 10 မိနစ်များအတွက်အဖုံးအောက်မှာပြုတ်။ ဂရင်းထည့်ပါ။ အင်တုံသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူဝတ်ဆင်ကြက်သားအသီးအသီးအပိုင်းအစ, ထားတော်မူ၏။