စည်သွတ်ပဲမျိုးစုံအတွက်စားစရာခန်းအတွက်တစ်ဦးချင်းစီမိသားစုပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်သင့်သည်။ ကနေသင်အလွယ်တကူမြန်ဆန်အာဟာရအစားအသောက်တွေအများကြီးဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒီနေ့ဘယ်လိုပဲမျိုးစုံ၏အလင်းနှင့်မွှေးဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်သင်ပြောပြ။
စည်သွတ်အနီရောင်ပဲမျိုးစုံ၏ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားခြေထောက် - 3 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးအနီပဲမျိုးစုံအတွက်စည်သွတ် - 245 ဂရမ်;
- ခြောက်သွေ့သောမုယောစပါး groats - 155 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန် - 65 ဂရမ်,
- ခရမ်းချဉ်သီး - 110 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 45 ဂရမ်,
- ခရမ်းချဉ်သီး - 105 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 10g;
- သံလွင်ဆီ - 45 ml ကို;
- parsley - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
တဝက်တိုင်အောင်အလုပ်ငန်းများ၌နှင့်အနာစိမ်းကြက်သားအရသာဖို့ဟင်းရည်ဆား။ ပစ်ပုလဲမုယောစပါးကိုအောက်ပါတစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်မိနစ် 30 ညှဉ်းဆဲ။ အဘယ်သူမျှမအချိန်ခွံကြက်သွန်နီဖြုန်းနှင့်ပွင့်လင်းသည်အထိထောပတ်အတွက် passeruem shinkuem diced ။ မုန်လာဥ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း: ထို့နောက်လုပ်ငန်းများ၌ strips တွေဖျက်စီးရမဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထွက်အိပ်လေ၏။ တစ်ဦးကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းမှတဆင့်အခြား 10 မိနစ်နှင့် extruded အားလုံးကိုအတူတကွဘရောင်း။ ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဆမ်းအရသာနံ့သာမျိုးနှင့်အတူ seasoned ။ ကြက်သားအသား, အမျှင်သို့ဆင်းချိုးဟင်းရည်သို့ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူပဲမျိုးစုံ add ဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ 5 မိနစ်ပြုတ်, အပန်းကန်ပြီးဆူအောင်တည်ပေးပါနဲ့ပြားပေါ်မှာခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်အဆင်သင့်ပဲအတူချောဟင်းချိုသွန်းလောင်းလေ၏။
အဖြူပဲမျိုးစုံနှင့်အတူစည်သွတ်ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဖြူ စည်သွတ်ပဲမျိုးစုံ - 245 ဂရမ်;
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 155 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 105 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 45 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 10g;
- အဖြူစားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကို - 310 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 45 ml ကို;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
အားလုံးလုပ်ငန်းများ၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, melenko ခုတ်ခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအညို 10 မိနစ်, နှိုးဆော်။ ထိုအခါစပျစ်ရည်ကိုအတွင်းလောင်းနှင့်အလတ်စားအပူကျော်မျှတည်ထားပါ။ လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲထုပ်ပိုး, ခုတ်ရာမှသန့်ရှင်းနဲ့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာအန်စာတုံးပစ်။ ကျနော်တို့ပဲပစ်နှင့်အခြား 20 မိနစ်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်, ဂရုတစိုက်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. roasting ကပြင်ဆင်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရာသီ shift ။
ပဲမျိုးစုံနှင့်အသားနှင့်အတူစည်သွတ်ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- စည်သွတ်အနီပဲ - 600 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 105 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 10g;
- သဘာဝကခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, - 3 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- သံလွင်ဆီ - 5 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- အာလူး - 4 PCs; ။
- ဘေကွန် - 100 ဂရမ်;
- အမဲသား - 220 ဂရမ်;
- ရေ - 980 ml ကို;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
အသားချပ်များနှင့်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထုနှင့်သန့်ရှင်းသော shinkuem သို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာပထမဦးဆုံးရေနံနှင့်အညိုရောင်အဆိုပါပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်များလောင်း, ပြီးတော့အသားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန်ညင်းပစ်။ ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်သည်အားနည်းသောအပူပေါ်မှာရှိသမျှမိနစ် 20 မျှတည်ထားပါ။ ထိုအခါရေနှင့်ရောလျက်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, နှင့်စွပ်ပြုတ်ရောနှောမိနစ်အနည်းငယ်လောင်း။ နက်နဲဒယ်အိုး filtered ရေပစ်စည်သွတ်ပဲမျိုးစုံနှင့်ချက်ပြုတ်ကြော်ကိုလောင်း။ မိနစ် 30 များအတွက်ဟင်းရည်ပြုတ်, ထို့နောက်အာလူး add, peeled နှင့်အန်စာတုံး။ ပါးလွှာသော strips တွေထဲသို့ဘေကွန်ခုတ်နှင့်အရည်ကျိုထောပတ်အတွက်သီးခြားစီသူတို့ကိုကြော်, ထို့နောက်စည်သွတ်ပဲမျိုးစုံကနေချော bean ကိုဟင်းချိုချက်ထည့်ပါ။ ဒါကြောင့်အရသာအချို့ဆား Add အပူကို turn off နှင့်မီးဖိုကနေစလောင်းများကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
အဆင်သင့်ပဲအတူကြက်သားဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဖြူစည်သွတ်ပဲမျိုးစုံ - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သားပြုတ်အသား - 210 ဂရမ်;
- ကြက်သားဟင်းရည် - 1450 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- အာလူး - 115 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့နဲ့အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 1 စည်း;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
အလတ်စားအပူကျော်အပူ, ဒယ်အိုးထဲသို့ကြက်သားဟင်းရည်ကိုလောင်း, ကိုမြည်းစမ်းဖို့အချို့ဆားထပ်ထည့်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်အာလူးပစ်, julienne ။ 10 မိနစ်အဘို့အကွတ်နှင့်ဖိုင်ဘာကြက်သားဖျက်စီးဖို့အတောအတွင်း။ မာပြုတ်ကြက်ဥပြုတ်အေးမြသန့်ရှင်း Cube သို့ပြိုလဲသွားပြီ။ , လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆေးတစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်ခြင်းနှင့်အသားနှင့်အတူဟင်းချိုအတွက်ပစ်။ နောက်တဖန်မ 5 မိနစ်ထက်သည်, စည်သွတ်အဖြူပဲ Add နှိုးဆော်နှင့်အလတ်စားအပူကျော်ပန်းကန်ချက်ပြုတ်, ဖုံးလွှမ်းဖုံး။ မြည်းစမ်းဖို့ပန်းကန်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရာသီအဆုံးမှာ။