Laminaria - အလွန်အသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်။ ဒါဟာအမိုင်နိုအက်ဆစ်, polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်, ဆိုဒီယမ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, သံနှင့်ဖော့စဖောရက်၏မြို့သားကြီးမားသောငွေပမာဏကြွယ်ဝနေသည်။ သိုင်းရွိုက်ပြဿနာများနှင့်အတူပြည်သူ့ရိုးရိုးပင်လယ်ကိုက်လန်၏အစားအသောက်များတွင်တွင်ထည့်သွင်းရမည်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာလုံးဝနီးပါးဟာသိုင်းရွိုက်ဂလင်း၏ပုံမှန်လုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက်ဒါလိုအပ်သောအရာတစ်ခုတည်းသောထုတ်ကုန်, အိုင်အိုဒင်းနှင့်အတူကြွယ်ဝတဲ့အစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ အဆိပ်ကြားကြောင်းတ္ထုများ, ကိုယ်ခံစွမ်းအားမြှင့်တင်ရန်နှင့်ကင်ဆာ၏အန္တရာယ်ကိုလျော့ချ - ထို့အပြင်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ပင်လယ်ရေညှိ alginates ပါရှိသည်။ ဒါ့အပြင် kelp (ဒီပင်လယ်ရေညှိ၏ဒုတိယခေါင်းစဉ်ကိုဖြစ်ပါတယ်) ကိုဝမ်းကိုတိုးတက်စေရန်တတ်နိုင်သည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်အကျိုးအတွက်ငြင်းသည်။
Kelp သုပ်အဖြစ်သီးခြားပန်းကန်အဖြစ်အသုံးပြုနှင့်အခြားအစားအစာများသို့ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့ဟင်းချိုချက်ပြုတ်နည်းများပင်လယ်ရေညှိသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။
ပင်လယ်ရေညှိနှင့်အတူကိုရီးယားဟင်းချို
ကိုရီးယားမှာတော့တစ်ဦးဟင်းချို Miokkuk တောင်းဆိုခဲ့သည်။ ဒါဟာသူတို့ရဲ့အမျိုးသားရေးပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့်မွေးနေ့အဘို့ပြင်ဆင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အခြောက်လှန်းပင်လယ်ဂေါ်ဖီထုပ် - 30 ဂရမ်,
- အမဲသား brisket - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- soy ငံပြာရည် - 40 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာတပြင်လုံးကိုကြက်သွန်နှင့်အတူအမဲသားဟင်းရည်ကိုပွငျဆငျ။ ကျနော်တို့အကြောင်းကို 1.5 လီတာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းရည်ချက်ပြုတ်နေသည်နေစဉ်, အခြောက်လှန်းပင်လယ်ကိုက်လန်အကြောင်းကိုနာရီဝက်အဘို့ရေပူလောင်း။ အဆိုပါဟင်းရည်အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ကစာနယ်ဇင်းကြက်သွန်ဖြူရှောက်သွား laminaria, ကုန်တယ်အသားဟင်းရည်နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်ထည့်ပါ။ ဆားအလုံအလောက်မပါလျှင်အရသာဖို့ကြိုးစားပါ, ထို့နောက်ဆားထည့်ပါ။ ထုတ်ကုန်ရဲ့တစ်ဦးချင်းစီကတခြားအရသာဝေမျှခဲ့ကြောင်းသေချာစေရန်အကြောင်းမိနစ် 20 အဘို့အပြုတ်။ အဆင်သင့်အခြောက်လှန်းပင်လယ်ရေညှိ၏ဟင်းချို။ ဤပထမပန်းကန်မှအများအားဖြင့်ပြုတ် unsalted ပုံတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
စည်သွတ်ပင်လယ်ရေညှိ၏ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပင်လယ်ရေညှိစည်သွတ် - 250 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ (အလတ်) - 1 pc; ။
- အာလူး (ပျှမ်းမျှ) - 3 ယူနစ်; ။
- ကြက်သွန်နီ (အလတ်စား) - 1 pc; ။
- စည်သွတ်ပဲ - 120 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- အချဉ်မုန့် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဟင်းရည် - 2 ဌ;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
Cube သို့ဖြတ်အာလူး, မုန်လာဥနီကြက်သွန်ဖျက်စီး, တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ပွတ်။ ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ၏ zazharku လုပ်ပါ။ အဆိုပါဟင်းရည်ပြင်ဆင်ထားအာလူးအကြောင်းကို 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ပြန့်နှံ့ခဲ့သည်။ အဆိုပါလှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။ စည်သွတ်ပင်လယ်ရေညှိနှင့်အစိမ်းရောင်ပဲဖျန်နှင့်အတူနှင့်ဟင်းရည်သူတို့ကိုထည့်ပါ။ ပြုတ်ကြက်ဥဆန်ခါပြုတ်လည်းဟင်းရည်မှထည့်ပါ။ အားလုံးနှိုးဆော်နှင့်အကြောင်းကို 7 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အချဉ်မုန့်အနည်းငယ်ကိုပန်းကန်ထဲမှာထားအမှုဆောင်ခြင်းမပြုမီ။ အဆင်သင့်စည်သွတ်ပင်လယ်ရေညှိ၏ဟင်းချို။