ဟုတ်ပါတယ်, မဆို Semi-ချောထုတ်ကုန်စတိုးဆိုင်များတွင်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည် - ဖက်ထုပ်နှင့်ပြည့်ဝ၏စူပါမားကက်, meatballs နှင့် ravioli ပြည်၌ရှိသမျှသောအရသာသည်။ သို့သော်မဟုတ်လျှင်သူတို့အစစ်အမှန်အိမ်မှာလုပ်ထုတ်ကုန်နှင့်အတူအရသာနှိုင်းယှဉ်နိုင်သလဲ ၏သင်တန်းမဟုတ်ပါဘူး။ အဆိုပါပန်းကန်မိမိလက်နှင့်ချက်ပြုတ်သောအခါအပြင်, သငျသညျ၎င်းငျး၏အရည်အသွေးနှင့်လွင်လတ်ဆတ်၏အတိအကျသေချာစေနိုင်ပါတယ်။ ဘယ်လိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဖတ်အိမ်မှာအရသာဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ရန်။
အိမ်လုပ်ဖက်ထုပ်အရသာများမှာ - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- သန့်စင်ပေးရမည်ဂျုံမုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 40 ml ကို;
- နွားမရဲ့နို့ - 70 ml ကို;
- ကာဗွန်ရေ - 130 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဆား - 10 ဂရမ်
အဆိုပါ stuffing များအတွက်:
- ကြက်သားတန်း - 400 ဂရမ်;
- ဆား;
- ငရုတ်ကောင်း;
- ကြက်သွန်နီ - 150 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်ညက်ဆားနှင့်အတူကရောထွေး pre-သန့်စင်ပေးရမည်။ ဆိုဒါ, Pre-နှင်တံကြက်ဥနှင့်နို့လောင်း။ ဒါဟာသို့ရေနံလောင်း, မုန့်စိမ်းပွား။ မုန့်စိမ်းကိုထုတ်အလွန်တင်းကျပ်စွာလျှင်, အနည်းငယ်ဆိုဒါလောင်း။ တဖနျပွားတွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူခြုံနှင့်စားပွဲပေါ်တွင် 1.5 နာရီကြာမှစွန့်ခွာ။ ထို့နောက်မုန့်စိမ်းကိုအလွန် myagenko နှင့်ထိတွေ့မှသာယာသောဖြစ်လိမ့်မည်။
အခုတော့ ravioli များအတွက်အရသာ stuffing ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံပြောပြပါ။ ဒါကြောင့်, ဘောဇဉ် grinder ခြင်းဖြင့်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြက်သွန်နှင့်အတူကြက်သားလွှာ, ဆားနှင့်အတူမြည်းစမ်းဖို့ add, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကောင်းစွာသော့ပွငျ။ 4 အပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်း Divide ။ ထပ်အိတ်သို့ပြန်ရုတ်သိမ်းသည်အထိလေတိုက်မှဖော်ထုတ်ဖို့မသကဲ့သို့သူတို့ထဲမှတစ်ဦး, ထွက်လှိမ့်လျက်, ကြွင်းသောအရာ။
ဒီတော့ကျဲပါးမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်တစ်ဦး stack သို့မဟုတ်မည်သည့်အခြားကိရိယာကို အသုံးပြု. စက်ဝိုင်းထွက်ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအလွတ်ထား bit နဲ့ stuffing ၏တစ်ဝက်တစ်ပျက်၌တည်၏။ တကယ့်ဖက်ထုပ်ရမှုအစွန်း Fastening ။ သို့သော်ထိုသို့ပေးရ pelmeni များ၏အသွင်သဏ္ဌာန် , အနား ယူ. အတူတကွသူတို့ကိုချိတ်ဆက်ပါ။ ကွတ် surfacing ပြီးနောက် 7-10 မိနစ်ဆားရေထဲမှာ ravioli ပြီးလေ၏။
kefir နှင့်အတူအရသာအိမ်လုပ် ravioli အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- kefir - 500 ml ကို;
- သကြား - 30 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
- ဖုတ်ဆိုဒါ - 5 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- မြေပြင်အမဲသား - 500 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း;
- ဆား;
- ကြက်သွန် - 200 ဂရမ်;
- ဘေကွန် - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ဆား, မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်သကြားနှင့်အတူဒိန်ချဉ်ပေါင်းစပ် - ပထမဦးစွာ ravioli များအတွက်အရသာမုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူ။ ထိုအခါသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကိုလောင်းနှင့်သော့ပွငျနီးပါးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းရဲ့အဆုံးမှာ။ ရေခဲသေတ္တာဖယ်ရှားပစ်ရန်တစ်နာရီခန့်အဘို့အချောမုန့်စိမ်း။ အမဲသားကိုအတူကုန်တယ်ကြက်သွန်မွှေ, ထိုအဆာများအတွက်, တူညီတဲ့ဘေကွန်ဖို့ကြိတ် add, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ကောင်းစွာအသော့ပွငျ။ အကြောင်း minced အသားလက်ဖက်ရည်ဇွန်းနဲ့တံဆိပ်ခတ်အနား၏အလယ်ဗဟို၌ထား, ချပ်ဖြတ်, တစ်ချောချုပ်ရိုးထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။ 10 မိနစ်ဆားရေနှင့်အနာစိမ်းပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာအဆင်သင့်ဖက်ထုပ်ပစ်။ စားပွဲမှအချဉ်မုန့်နှင့်အတူအိမ်လုပ်ဖက်ထုပ်ဆောင်ရွက်ပါသည်။