ကြက်သားဟင်းချို - တစ်ဦးကိုမှန်ကန်ဂန္အချက်အပြုတ်အမျိုးအစား။ ဒါဟာသူတို့ရဲ့လျှို့ဝှက်ချက်များနှင့်အင်္ဂါရပ်တွေနဲ့ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာလောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ကိုဖန်ဆင်းသည်။ ဒါပေမယ့်အမြဲ, အဟင်းအလွန်လွယ်ကူပြီးအသုံးဝငျထှကျပြန်သွားလေ၏။ ကိုအရသာကြက်သားဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင့်ထံမှလေ့လာသင်ယူကြပါစို့။
buckwheat ကြက်သားဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- filtered ရေ - 3 ဌ;
- ကြက်သားဟင်းချိုအစုံ - 345 g နဲ့;
- buckwheat - 185 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီအလတ်စား - 45 ဂရမ်,
- ဦးညွှတ် - 55 ဂရမ်,
- အာလူးအလတ် - 115 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- နံ့သာမျိုး ,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
သင်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်မီ, ဒယ်အိုးအအေးလတ်ဆတ်တဲ့ရေထဲမှာငါသွန်းလောင်း, ကြက်သားဟင်းလျာများကို တင်. မီးပေါ်မှာထားကြ၏။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, ဟင်းရည်ရဲ့မျက်နှာပြင်ကနေအမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်တစ်နာရီခန့်များအတွက်ချက်ပြုတ်။
ကြက်သွန်အပြောင်းအလဲနဲ့, shinkuem Cube, မုန်လာဥနီများနှင့်တစ်ဦး grater သုံးပြီးဖျက်စီး: ထိုအချိန်အတောအတွင်းမှာတော့ကျွန်တော်တို့ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြပါစို့။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာရွှေအညိုရောင်သည်အထိ, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အညိုကသူတို့ကိုပြန့်နှံ့, ထောပတ်တက်နွေး။ အာလူးလုပ်ငန်းများ၌နှင့်အသေးစား Cube သို့ခုတ်နေကြသည်။ Buckwheat, အကြိမ်ပေါင်းများစွာဆေးကြောအခြောက်များနှင့်သီးခြားစီ 5 မိနစ်ခြောက်သွေ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ခဲ့ပါတယ်။ အချောကြက်သားညင်ညင်သာသာ, ဖယ်ရှားရန်တို့အရိုးကနေအသားကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ပြန်ပစ်။ အာလူး Add, ကြော်, buckwheat လောင်းနံ့သာမျိုးနှင့်အတူရာသီနှင့်အနိမ့်အပူပေါ် 15 မိနစ်များအတွက်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်။
ကြက်သားနှင့်အတူဆန်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားပေါင် - 345 ဂရမ်;
- အာလူး - 345 ဂရမ်;
- သင်္ဘောသဖန်းပင်ခြောက်သွေ့သော - 115 ဂရမ်;
- filtered ရေ - 2 ဌ;
- မုန္လာဥနီအလတ်စား - 45 ဂရမ်,
- ကြက်သွန် - 45 ဂရမ်,
- နံ့သာမျိုး,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်,
- ရေ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားပေါင်တစ်နာရီအနံ့ဟင်းရည်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်အသားကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အတူတူပင်၏ဖြာအာလူးထည့်ပါ။ ထို့နောက်ဆေးကြောဆန်, နံ့သာမျိုးကိုပစ်နှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်အလတ်စားအနာစိမ်းမှာချက်ပြုတ်။ အောက်ပါကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ခြစ်မုန္လာဥနီထည့်ပါ။ အရိုးတို့ကိုအထဲကအသားခွဲခြားခြင်းနှင့်ဟင်းချိုမှပြန်လာညင်ညင်သာသာဆင်းအအေး။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူပန်းကန် Blanking နှင့်ချက်ပြုတ်မုန့်ညက်သည်အထိညှဉ်းဆဲ။ ဖလားထဲသို့ဟင်းချိုလောင်းနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အလှဆင်။
ကြက်သားနဲ့အရသာပဲဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရခြောက်သွေ့တဲ့ပဲစေ့တွေဟာ - 305 ဂရမ်;
- ရေ;
- ကြက်သားဟင်းချိုအစုံ - 285 g နဲ့;
- အာလူး - 95 ဂရမ်,
- မုန္လာဥနီ - 45 ဂရမ်,
- ဦးညွှတ် - 45 ဂရမ်,
- နံ့သာမျိုး,
- နနွင်း - အဖြစ်တော့;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ပဲစေ့တွေဟာရေအေးခန့် 1 နာရီများအတွက်ဆေးကြောခြင်းနှင့်စိမ်ခဲ့ကြသည်။ , ရောင်ရမ်းအစေ့နှင့်အတူတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သားကိုတင်လတ်ဆတ်တဲ့ရေတွေနဲ့ဖြည့်ပါနှင့်အလတ်စားအပူပေါ်၌ထားလေ၏။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ဂရုတစိုက်, ရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားအကြောင်းကိုတစ်နာရီဟင်းရည်များအတွက်အပူနှင့်အနာစိမ်းလျှော့ချပေးပါတယ်။ ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနံ့သာမျိုးနှင့်နနွင်းထည့်သွင်း, ထုဆီပြိုလဲသွားပြီနှင့် passeruem, ကိုင်တွယ်။ အာလူးချပ်သို့လုပ်ငန်းများ၌နှင့်ဖြတ်ကြသည်။ အဆိုပါပဲပြုတ်လိုက်တဲ့အခါ, အချို့ဆားဟင်းချို add အာလူးဆမ်းနှင့်နူးညံ့သောသည်အထိညှဉ်းဆဲနေတဲ့အဖုံးနှင့်ဖုံးလွှမ်းကြ၏။ အဆုံးတိုင်အောင်အရုံအနည်းငယ်သတ္တုတွင်းတှငျကြှနျုပျတို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုကင်ပန်းကန်ကိုသွားနှင့်စိမ်းလန်းသောနှင့်အတူအလှဆင်။