ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အထူ ဒိန်ခဲဟင်းချို သူ့ဟာသူအတွက်ကောင်းသောဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင်အပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အရသာကိုနှင့်ကိုက်ညီမှုကွဲပြားချင်လျှင် - မှို၏မျက်နှာသာအတွက်ရွေးချယ်စရာစေ - ဟုအမည်ရမှို။
မှိုနှင့်အတူကြော်ဒိန်ခဲမှိုဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 500 g နဲ့;
- မှိုရောနှော - 500 ဂရမ်;
- ကုန်တယ် shallots - 1/2 st; ။
- စမုန်ဖြူ - 6 sprig;
- Rosemary - 1 sprig;
- ကော့ညက် - 1/4 st; ။
- သံလွင်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ - 4 tbsp; ။
- မုန့် - 1/2 st; ။
- ဒိန်ခဲ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ။
ပြင်ဆင်မှု
ဖန်းဂတ်စ်ခြေလျင်အချပ်နှင့်မျှတည်ထားပါ ကြက်သားဟင်းရည် တစ်နာရီခန့်အဘို့။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာသံလွင်ဆီတက်နွေးကပွင့်လင်းသည်အထိ shallots ကြော်။ အဆိုပါ browned ကြက်သွန်နီ Rosemary နှင့်စမုန်ဖြူဖို့ပေါင်းထည့်ခြင်း, နှင့်လိုက်သည်ကိုမှိုထုပ်ထားပြီးနောက်။ ပြီးပြည့်စုံသောဒယ်အိုးရဲ့မျက်နှာပြင်ကနေအစိုဓာတ်၏ရေငွေ့ပျံ, ပြီးတော့အကိုင်းအခက် Rosemary နှင့်စမုန်ဖြူထုတ်ယူသည်အထိမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီကြော်နှင့်ရေပူဒယ်အိုးဘရန်ဒီလောင်း။ အရက်နှင့်အတူ Flambiruem saute ။
မှိုကတော့ဟင်းရည်ကနေကို stem extract, မိမိတို့နေရာအရပ်ထဲမှာလေးကိုနှင့်အတူတစ်ဦးဦးထုပ်ထားတော်မူ၏။ မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီထည့်သွင်းခြင်း, ဟင်းရည်မုန့်လောင်း, ပြီးတော့စားပွဲပေါ်မှာဖို့ဟင်းချိုသည်။
စည်သွပ်ဘူး, မှိုနှင့်အတူဒိန်ခဲဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပဲမျိုးစုံ - 2-3 pc; ။
- စည်သွတ်မှို - 2-3 pc; ။
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သားဟင်းရည် - 1 tbsp; ။
- နို့ - 1 tbsp; ။
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - 1 st; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
string ပဲမျိုးစုံ blansheruem ။ စည်သွတ်မှိုချပ်သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်၏အောက်ဆုံးအပေါ်ထားကြ၏။
တစ်ဦး skillet ခုနှစ်တွင်ရွှေအညိုရောင် (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 5 မိနစ်) အထိမုန့်ညက်အတွက်ထောပတ်နဲ့ကြော်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ မုန့်ညက်အရောအနှောရွှေဖြစ်လာသည်နှင့်တပြိုင်နက်, နို့နှင့်အတူကဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်ဖုရှိနေဆဲရှောင်ရှားရန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သော့ပွငျ။ အောက်ပါဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်ဟင်းချိုကြက်သွန်အရသာပေးကြဖို့တပြင်လုံးကို shallots ထားတော်မူ၏။ အဆိုပါဟင်းချို thickened ပြီးနောက်ကြက်သွန်ထုတ်ယူ, အပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ add နှင့်ကောင်းစွာသော့ပွငျ။ , အဆငျသငျ့မှိုဟင်းချိုဖြည့်ပါအစိမ်းရောင်ပဲထားစားပွဲပေါ်မှာဖို့ပန်းကန်ဝတ်ပြုကြလော့။
မှို champignons နှင့်အတူဒိန်ခဲဟင်းချို
ဒီစာရွက် (နှင့်ကအများကြီး 700 အဖြစ်ဂရမ်ဖြစ်ပါတယ်) မသာဒိန်ခဲကိုချစ်သောသူတို့အားသာတန်ဖိုးထား, ဒါပေမယ့်လည်းဘီယာအပေါ်မကျသောသောသူတို့အားပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါဟင်းချိုအတွက်ဘီယာနှင့်ဒိန်ခဲ၏ပေါင်းစပ်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဧရိယာအတွက်အလွန်လူကြိုက်များမဟုတ်သောအရာတစ်ဦးဂန္ခေါ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီအခြေအနေကိုကုစားဖို့, စာရွက် underwritten ထွက်ကြိုးစားရန်သေချာစေပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 500 g နဲ့;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ထောပတ် - 225 ဂရမ်;
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- မုန့်ညက် - 1/2 st; ။
- ကြက်သားဟင်းရည် - 2 ဇွန်း; ။
- lager ဘီယာ - 700 ml ကို;
- မုန့် - 2 tbsp; ။
- မုန်ညင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဒိန်ခဲ batterkeyz - 500 ဂရမ်;
- cheddar ဒိန်ခဲ - 225 ဂရမ်;
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ။
ပြင်ဆင်မှု
သန့်ရှင်းရေးနှင့်တစ်ဦး Blender ၌ထားရန်မှို။ အဆိုပါ Blender နှင့်အတူနောက်တော်သို့လိုက်မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
အဆိုပါနွေးဓာတ်ရရှိစေရန်မီးသွေးကြက်သွန်နှင့်မှို၏သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးပလ္လင်သည့်ထောပတ်နှင့် passeruem အရည်ဖြစ်ကြ၏။ အားလုံးရာသီဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအပေါငျးတို့အရည်အပြည့်အဝမရသေးသောရှိပါတယ်သည်အထိ 10 မိနစ်ခန့်စောင့်ဆိုင်းသို့မဟုတ်