ကြက်သားခြေထောက် - လူအတော်များများဟာနေ့စဉ် menu ရဲ့မူဘောင်၌၎င်း, အားလပ်ရက်၏ဂုဏ်အသရေအတွက်ကိုပြင်ဆင်နေကြသည်တစ်ဦးစွယ်စုံထုတ်ကုန်။ အရည်ရွှမ်းပြီးစျေးနှုန်းသက်သာတဲ့အသားကောင်းကောင်းအရည်ရွှမ်းနဲ့အရသာရှိတဲ့ကျန်ရှိနေချိန်တွင်, stewing နှင့်မုန့်ဖုတ်, ဆူပွက်, ကြော်သည်းခံသည်။ အဘယ်သူမျှမကိစ္စခြေထောက်စာရွက်မတည်ရှိခဲ့ပါဘူးမည်မျှကြက်သား, တဦးတည်းကပို, ဒါမှမဟုတ်ပင်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်အခန်းကအမြဲရှိပါတယ်, ကျနော်တို့ကဒီပစ္စည်းအတွက်ဝေမျှဖို့သွားနေကြပါတယ်။
မီးဖို၌ကြော်ကြက်သားခြေထောက်
သင်ကင်ပေါ်မှာဤစာရွက်များအတွက်ခြေထောက်ပြင်ဆင်ထားရန်အခွင့်အလမ်းရှိသည်ဆိုလျှင်, သင်ဆက်ဆက်ကအသုံးပြုမည်ဖြစ်သည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်မထိုက်မတန်နှင့်အလွန်သာမန်မီးဖို, အလှည့်ယွန်း glaze ၌ဤစာရွက်ကင်ငံပြာရည်အတွက်အဓိကအရာ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားခြေထောက် - 1.7 ကီလိုဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 25 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 4 PCs ။
- shallots - 35 ဂရမ်,
- ketchup - 245 ml ကို;
- ပူပြင်းတဲ့ငံပြာရည် - 45 ml ကို;
- ဘရောင်းသကြား - 25 ဂရမ်,
- ပန်းသီးရှာလကာရည် - 45 ml ကို;
- ပျားရည် - 65 ml ကို;
- Worcestershire ငံပြာရည် - 5 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
အရေပြားခြောက်သွေ့သောကြောင့်ကြက်သားဆေး, ကအခြောက် Pat ရန်သေချာစေပါ - ပြီးပြည့်စုံသောရွှေညို၏ဖွဲ့စည်းခြင်းမှတံခါးသော့ကို။ ကျနော်တို့ငှက် glaze ထားတဲ့ရိုးရှင်းတဲ့ငံပြာရည်, ပြင်ဆင်ပါ။ ဤသည်အိမ်တွင်ထားသည့်ကင်ငံပြာရည်မှအလားတူပါပဲ။ ပုံးရည်, ပျားရည်နှင့် Worcester လောင်းပူငံပြာရည်နဲ့သကြားနှင့်အတူ ketchup ချိတ်ဆက်ပါ။ ရွှေအညိုသည်အထိ shallots Sautéနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူငံပြာရည်မှထည့်ပါ။ တစ်ဖြီးနှင့်အတူခြေထောက်ပေါ်အဆင်သင့်ငံပြာရည်ပြန့်ပွားခြင်းနှင့် 35-45 မိနစ် preheated 190 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌ငှက်ထားတော်မူ၏။ ထိုးဖောငှက်, ကနေစီးဆင်းရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖျော်ရည်ပြီးနောက်သင်ပြုသောအမှုဖွင့်: အဟောင်းခေတ်လမ်းစစျဆေးဖို့စိတ်အားထက်သန်!
မမှန်သောကြက်သားခြေထောက် - စာရွက်
တစ်ဦးကြက်သားခြေထောက်တူသကဲ့သို့မုန့်စိမ်းထုပ်နှင့်ပုံသွင်းအလွန် drumstick နှင့် minced အသား, မဟုတျပါဤကြက်သားခြေထောက်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ false ။ ဒါဟာအစာကျွေးသည့်အခါအံ့သြဖွယ်ကြည့်ရှုကြောင်းပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်အလွန်စိတ်ကျေနပ်စရာလွယ်ကူထုတ်ပြန်သွားလေ၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced ကြက်သား - 530 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 135 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2 PCs ။
- စမုန်ဖြူ၏ sprig - 2 PCs; ။
- မြေပြင် paprika - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကောက်ရိုး - 15 PCs; ။
- puff pastry (Puff) ၏အထုပ်။
ပြင်ဆင်မှု
ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, စမုန်ဖြူအရွက်များနှင့်မြေပြင် paprika နှင့်အတူ minced ကြက်သားချိတ်ဆက်ပါ။ ၏သင်တန်း, ဆားမမေ့မလြော့ပါ။ တန်းတူဝေမျှသို့ stuffing Divide နှင့်ကြက်သား drumsticks တူပုံဖော်ဖို့တစ်ဦးချင်းစီကောက်ရိုးတစ်ဝှမ်းပွားစှာမှေးဖှား။ ကျဲပါး, မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ဖြာတို့ကိုအသီးအသီးကြက်သား cutlets ခြုံ။ အညိုရောင်သည်အထိကြော် false ကြော်ကြက်သားခြေထောက်။
multivarka အတွက်အာလူးနဲ့ Braised ကြက်သားခြေထောက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားခြေထောက် - 540 ဂရမ်;
- အာလူးဥ - 340 g နဲ့;
- ကြက်သွန်နီ - 320 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 440 ဂရမ်;
- Laurel အရွက် - 1 pc ။
- Cardamom - 4-5 PCs; ။
- ဇော်မွှားပန်း - 3-4 PCs; ။
- သစ်ကြံပိုးခေါက်တုတ်;
- နနွင်း - 1/2 Tsp ;.
- pyurirovanny ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်း - 1 Tsp ;.
- ဇီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - 380 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ကြမ်း "မုန့်ဖုတ်" ကအတူအာလူးနဲ့ဘရောင်းကကြက်သားခုတ်။ ကြက်သွန်နီ Add နှင့်တစ်ဦးထပ်မံ 5 မိနစ်ပြီးနောက်, ခရမ်းချဉ်သီး Cube ထားပါ။ အခါစင်ကြယ်သောထဲသို့နောက်ဆုံးအလှည့်ခြင်း, Laurel, လေးညှင်းပွ, သစ်ကြံပိုး, cardamom, နနွင်း, ဇီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်းကိုတင်ထားရမည်။ အမဲသားကိုများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များရေဖြည့်ခြင်းနှင့်အသံ signal ကိုရန် "သတ်" mode မှာစိတ်ပျက်ဖို့စွန့်ခွာ။
ကျပ်ကြက်သားခြေထောက်အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- parsley လက်တဆုပ်စာ;
- cilantro လက်တဆုပ်စာ;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 4 PCs ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 15 ml ကို;
- 2 ခွံ Lime;
- ကြက်သား drumsticks - 6 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျမီးဖို၌ကြက်သားခြေထောက်ဖုတ်နဲ့ထုဟင်းသီးဟင်းရွက်ခုတ်ခြင်းနှင့် pyurirovannym ကြက်သွန်ဖြူ, ထောပတ်နှင့် Citrus zest နှင့်အတူကရောထွေးခြင်းမပြုမီ။ ကြက်သားခြေထောက်၏ Nafarshiruyte အရောအနှော, အရေပြားအောက်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပျံ့နှံ့။ နာရီဝက်အဘို့ preheated 230 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌ဆားနှင့်နေရာနှင့်အတူရက်ရက်ရောရောမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်အနိမ့်ခြေထောက်ထားပါ။