ကိတ်မုန့် "Raffaello" - အဖြူရောင်အိမ်လုပ်အချိုပွဲ၏အများဆုံးအရသာချက်ပြုတ်နည်းများ

ကိတ်မုန့် "Raffaello" အုန်းသီးနှင့်အတူအုန်းသီးနှင့်ချိုမြိန်ဟင်းလျာများ၏ပရိသတ်များများအတွက်ကြိုဆိုအချိုပွဲဖြစ်လိမ့်မည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သောမုန့်နှင့်အတူမွှေးပျော့ကိတ်မုန်၏ဿုံသဟဇာတရောစပ်လစျြလြူရှုမည်သူမဆိုစွန့်ခွာမည်မဟုတ်, နှင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာမအောကျမေ့ပါလိမ့်မည်။

တစ်ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို, "Raffaello"?

Cook က "Rafaello" ကိတ်မုန့်ရိုးရာနည်းပညာနှင့်စံစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကနေတချို့သှဖေနှင့်အတူနှစ်ဦးစလုံးဖွစျနိုငျပါတယျ။

  1. Korzh ကိတ်မုန့် မဆိုကိတ်မုန့်တွေ, cookies, ဒါမှမဟုတ်ပင်ပြောင်းဖူးအလွှာရှိနိုင်ပါသည်။
  2. အဖြူရောင်ချောကလက်, မုန့်, ထောပတ်, ပြုတ်နို့အခြေစိုက်စခန်း၏ထို့အပြင်နှင့်အတူအသုံးပြုတဲ့မုန့်အခြေစိုက်စခန်းသည်။
  3. soft နှင့်အရသာကိတ်မုန့် "Raffaello" အုန်းသီး, အဖြူရောင်ချောကလက်, သကြားလုံးတွေနဲ့အလှဆင်ထားသည်။

မုန့်ကိတ်မုန့် "Raffaello" - စာရွက်

သငျသညျအစပိုင်းတွင်အသုံးပြုတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အရည်အသွေးနှင့်သဘာဝဂရုစိုက်ပါလျှင်မုန့်သို့မဟုတ် "Raffaello" stuffing ကိတ်မုန့်ပိုကောင်းတဲ့အရသာပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါအဆာဖြည့်စွက်သည့်သဘာဝ vanilla ၏ဖွဲ့စည်းမှု၏မေတ္တာရပ်ခံချက်။ shortcakes အလေးချိန်ပေါ်လျှောက်လွှာခြင်းမပြုမီခေတ္တ solidification အဘို့အချမ်းသောကာလ၌နေရာချခြင်းနှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအ texture လေးလည်း။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. အဆိုပါထောပတ်နဲ့ချောကလက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။
  2. အအေးအစုလိုက်အပြုံလိုက် whisking, အဒူနို့ဆီမှထည့်သွင်းခဲ့သည်။
  3. သည် "Raffaello" မုန့်ကိတ်မုန့်အုန်းသီးအတွက်စွက်ဖက်ရန်။

"Rafaello" ကိတ်မုန့်အဘို့ White ကကိတ်မုန့်

အုန်းသီး ဟာကိတ်မုန့်အဘို့အကိတ်မုန့် ချစ်ပ်တစ်ဦးသောအဘို့ကိုဗာတံမုန့်ညက်ကိုအစားထိုးလျှင် "Raffaello" အထူးကြွယ်ဝသောအရသာပေါ်ကြာပါသည်။ စာရွက်၏ကုန်ကျစရိတ်လျှော့ချရန်အရသာများနှင့်ဝိသေသအရသာများအတွက်အုန်းသီး၏အတော်လေးနည်းနည်းဖြည့်စွက်, မုန့်ညက်ကိုဖန်ဆင်းဂန္ vanilla ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်ကိုဖုတ်ရနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ဆားနဲ့သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူကြက်ဥတစ်ပန်းကန်ထဲမှာရောထွေး, ရေရေချိုးထဲတွင်နေရာနှင့် 60 ဒီဂရီမှအပူခဲ့သည်။
  2. ကြာပွတ်ကြက်ဥ-based တစ်အမြှုပ်များနှင့်အအေးရန်။
  3. အဆိုပါကြာပွတ်ကြက်ဥအခြေစိုက်စခန်းမှ add, မုန့်ညက်နှင့်အတူချစ်ပ်ရောမွှေပါ။
  4. ခေပျြမြားဖုတ်နှင့် 15 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာဖုတ်ပေါ်မုန့်စိမ်းနှင့်အတူ Shift ။

ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် "Raffaello"

Cook ကချိုမြိန်ကိတ်မုန့် "Raffaello" ဘီစကစ်မုန့် Korzh အောက်ပါအကြံပြုချက်များနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အချိုးအစား၏အခြေခံပေါ်မှာအောင်မြင်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အဲဒီအစားပြောင်းဖူးကစီဓါတ်များသီးတောင့်ကနေသဘာဝထုတ်ယူသို့မဟုတ်မျိုးစပါးကိုအစားထိုးမယ့်အာလူးနှင့် vanilla သကြားသုံးစွဲဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. သမားရိုးကျသကြားနှင့် vanilla နှင့်အတူလူဖြူများနှင့်အနှစ်တစ်ဦးချင်းစီကြာပွတ်။
  2. ပရိုတိန်းအမြှုပ်ထဲမှာနှစ်စွက်ဖက်။
  3. မုန့်ညက်, ကစီဓါတ်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, အဲဒီနောက်အရည်ကျိုထောပတ်၏တစ်ဦးကအရောအနှော။
  4. 180 ဒီဂရီမှာမီးဖုတ်ထားသောဘီစကစ်မုန့်, ​​3 အပိုင်းပိုင်း, impregnated ရည်ထဲသို့ဖြတ်, အအေး။
  5. ရိတ်နှင့်အတူဖြန်း, သူတို့နှင့်အတူကိတ်မုန့်ရဲ့မျက်နှာပြင်ကိတ်မုန့်, ​​ကိတ်မုန့်နှင့်ကုတ်အင်္ကျီ sponge တစ်ဦးဂန္မုန့် "Raffaello" ပြင်ဆင်ပါ။

ကိတ်မုန့်မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ "Raffaello" - တဲ့စာရွက်

ဂရိတ်အရသာသင်ကိတ်မုန့်ဖုတ်အဘို့အဆုံးစွန်ကိုအသုံးပြုဖို့အထူးသဖြင့်လျှင်, မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကိတ်မုန့် "Raffaello" မွေ့လျော်။ ဒဏ်ငွေဆန်ခါကနေတဆင့်အသုံးမပြုခင်ကစပါးကိုကြိတ်ဖို့ - ထုတ်ကုန်မဆိုအဆီအကြောင်းအရာနှင့် texture, အဓိကအရာရှိနိုင်ပါသည်။ ကိတ်မုန့်ဖုတ်တဲ့အခါမှာသူတို့ကပြောင်ပြောင်တောက်သောကျန်ကြွင်းသောဒါသင်, မီးဖို၌ရှည်လျားသောသူတို့ကိုစောင့်မနေသင့်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. အနည်းဆုံး 5 မိနစ်သကြားနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။
  2. ဒိန်ခဲ, slaked ဆိုဒါ, မုန့်ညက် Add, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။
  3. 7 စားသုံးခြင်းမှ com ရှယ်ယာတစ်ခုစီ 180 ဒီဂရီမှာ 5-7 မိနစ်ခေပျြမြားနဲ့မုန့်ဖုတ်ရှင်းပြီ။
  4. သူတို့ကိုကိတ်မုန့်နှင့်အတူတစ်ဦးဂန္မုန့်ကိတ်မုန့် "Raffaello" အင်္ကျီကိုပြင်ဆင်ပါ။
  5. ဖြန်း ကိတ်မုန့် cheesecake "Raffaello" အုန်းသီး။

စတော်ဘယ်ရီကိတ်မုန့် "Raffaello"

ဤကိစ္စတွင်အတွက် pre-defrost မလိုအပ်ပါဘူးပေးသောလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့သီးစတော်ဘယ်ရီ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူအိမ်မှာကိတ်မုန့် "Raffaello" နိုငျပြင်ဆင်ပါ။ သငျသညျသကြားလုံး peeled ခံရဖို့အုန်းသီးနှင့်မြေပြင်ပျားရည်တစ်သောအဘို့ကိုသူတို့နှင့်အတူအစားထိုးစရာမလိုဘဲလုပ်နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ကြက်ဥ, သကြားတစ်ခွက်, 2 vanilla အထုပ်, whisk ပေါင်းစပ်။
  2. ကြာပွတ်မုန့် 200 ဂရမ်မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ထည့်ပါ။
  3. ခေပျြမြားနှငျ့အတူဒယ်အိုးထဲမှာပြန့်နှံ့ Battery ကို, အကိတ်မုန့်ဝက်အတွင်းဖြတ် 180 ဒီဂရီ 25 မိနစ်မှာဖုတ်သည်။
  4. သကြားနှင့်အတူမုန့်ကြာပွတ်သည်ကြာပွတ်မုန့်နှင့် vanilla ထည့်ပါ။
  5. အနည်းဆုံး 1 စင်တီမီတာအလွှာအပ်နှံမုန့်ကိတ်မုန့်တွင်, စတော်ဘယ်ရီ (5 PCs ။ ) နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရသကြားလုံးဖြန်းထဲသို့ဖိ။
  6. ဖြန်း ကိတ်မုန့်စတော်ဘယ်ရီ "Raffaello" ချစ်ပ်, သကြားလုံးတွေနဲ့အလှဆင်။

မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲကိတ်မုန့် "Raffaello"

ရိုးရှင်းပြီးမုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲဘီစကွတ်၏ကိတ်မုန့် "Raffaello" ချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူ။ လိုချင်သောအရသာဝိသေသလက္ခဏာများရယူဘို့အဓိကအခွအေနေနေ့ချင်းညချင်းထွက်ရှိသော 5-6 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကျန်ရစ်, ဒါမှမဟုတ်ရပါမည်သည့်စဉ်ဆက်မပြတ် impregnation အချိုပွဲဖြစ်ပါသည်။ ဘီစကစ်မုန့်, ​​shortbread သို့မဟုတ် galetnoe: ကိတ်မုန့်မဆို cookies များကို fit သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ထူသော, အေးမြ whisk ထောပတ်သည်အထိအပူမုန့်ညက်, ကစီဓါတ်နှင့် vanilla နဲ့နို့ရောမွှေပါ။
  2. cookies များကိုသီးနှံများကိုပုံ, အ cookies များကိုဖြည့်စွက်၏ပုံစံအလွှာထဲမှာနို့ဆီနဲ့မုန့်လွဲချော်။
  3. icing နှင့်အတူမုန့်ကြာပွတ်, နောက်ဆုံးအလွှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
  4. ဖျန်းကိတ်မုန့် "Raffaello" ထိပ်ဆုံးအုန်းသီး။

mascarpone နှင့်အတူကြော်ကိတ်မုန့် "Rafaello"

mascarpone အတူ uncluttered ချက်ပြုတ်နည်းပညာကိတ်မုန့် "Rafaello" နေသော်လည်းကြွယ်ဝသောမွှေး, လက်ရာမြောက်သောအရသာပြန်သွားလေ၏။ မူရင်းအစာကျွေးခြင်းထုတ်ကုန်များအတွက်အဖြူရောင်ချောကလက်ချောကလက်ရှက်သို့မဟုတ်ပုံစံများအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျနို့ဆီ၏အခြေခံပေါ်မှာအစား impregnation မဆိုချိုမြိန်ရည်ကိုသုံးနိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ကြက်ဥနှင့်သကြား 10 မိနစ်ကြာပွတ်, ရောထွေးမုန့်ညက်, 180 ဒီဂရီမှာမီးဖုတ်ထားသောဘီစကစ်မုန့်, ​​ဖြတ်အအေးဖြစ်ပါတယ်။
  2. ရေရဲ့ 10 ml အတွက်ဖျက်သိမ်း, နို့ဆီ 2 ဇွန်း, ဘီစကစ်မုန့်တစ်ဦးအရောအနှောတွေနဲ့ impregnated ဖြစ်ပါတယ်။
  3. နို့ဆီ, ကိတ်မုန့်နှင့်အတူအင်္ကျီနှင့်အတူ mascarpone ကြာပွတ်။
  4. ယင်းမုန့်နှင့်အတူချောကလက်အရည်ပျော်, အကိတ်မုန့်နှင်းခဲဖုံးလွှမ်းရိတ်နှင့်အတူဖြန်းလေ၏။

Mousse ကိတ်မုန့် "Raffaello"

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းကိတ်မုန့် "Raffaello" သောစာရွက်နှင့်အတူပြင်ဆင်, တင်ပြပါလိမ့်မည် မုန့်-based မုန့် gelatin ၏ထို့အပြင်အတူ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ခြေရင်းအဖြစ်မုန့်စိမ်းဗာဒံသီးမုန့်ညက်သို့မဟုတ်အခွံမာသီးမှဖြည့်စွက်, ဂန္အုန်းသီးမုန့်ဖုတ်ကိတ်မုန့်ဖြစ်ပါတယ်။ အဖြူသို့မဟုတ်မှောင်မိုက်အပေါ်ရွှေသို့မဟုတ်ချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်း။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. အဆိုပါကိတ်မုန့် "Raffaello" အတှကျမီးဖုတ်ထားသောအုန်းသီးရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်။
  2. စိတျလှုပျရှားဖှယျ, အုန်းသီးမုန့်နှင့်အတူအဖြူရောင်ချောကလက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။
  3. ကြာပွတ်, ထိပ်နှင့်ဖျက်သိမ်း gelatin မှကြာပွတ်နို့ထွက်မုန့်နှောင့်အယှက်။
  4. အုန်းသီးနှင့်အတူဖြန်း icing နှင့်အတူ coated မုန့်ကိတ်မုန့်နှင့်အတူအင်္ကျီ။

ကိတ်မုန့် custard နှင့်အတူ "Rafaello" - စာရွက်

အကြိုက်ဆုံးအချိုပွဲချက်ပြုတ်နောက်ထပ်လျောက်ပတ် option ကို - custard နှင့်အတူကိတ်မုန့် "Raffaello" ။ Shortcakes လျှော့ခြင်းနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အချိုးအစားထွက် set အကြံပြုချက်များနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်ဂန္သို့မဟုတ်အုန်းသီးဘီစကစ်မုန့်အခြေစိုက်စခန်းဖြစ်နိုင်သည်။ သူတို့အဖြူကွဒီတော့ဒါဟာမီးဖို၌မုန့်စိမ်းအလွှာ overdo ဖို့မအရေးကြီးပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. 100 ဂရမ်သကြား 5-7 မိနစ်ခန့်နှင့်အတူကြက်ဥ Whisk ။
  2. kneaded အဆိုပါအရည်ကျိုမာဂျ, ​​မုန့်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ, မုန့်ညက်, Add, နေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာရုပ်ရှင်အောက်မှာထားခဲ့တယ်။
  3. ခေပျြမြားပျေါတှငျမုန့်စိမ်းဝေမျှဖြန့်ဝေ, မုန့်ဖုတ်ကိတ်မုန့်။
  4. မုန့်ညက်, vanilla, နို့နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူကစီဓါတ်နဲ့သကြား, အထူသည်အထိအပူ, အအေးရောမွှေပါ။
  5. ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်နှင့်အုန်းသီးဆံရိတ်, မုန့်ကိတ်မုန့်နှင့်အတူအင်္ကျီ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူမုန့်ကြာပွတ်။

ကိတ်မုန့်ဗာဒံသီးမုန့်ညက်နှင့်အတူ "Rafaello" - စာရွက်

ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာအချိုပွဲ "Rafaello" ကိတ်မုန့်အဘို့ချက်ပြုတ်ဗာဒံသီးကိတ်မုန့်ပေးပါ။ အချိုပွဲအတွက်ကျပ်အုန်းသီးမုန့်-based နဲ့အဖြူချောကလက်နဲ့ဂန္မုန့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ impregnation ဘီစကစ်မုန့်သင့်လျော်သောအုန်းသီးနို့, နို့ဆီအပေါ်အခြေခံပြီးရည်, သို့မဟုတ်သင့်ရွေးချယ်မှုနှင့်အရသာစုံတယောက်သောသူသည်အခြားဘို့။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ပရိုတိန်းနှင့်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်သကြားသီးခြားစီကြာပွတ်။
  2. အဆုံးစွန်သောရောထွေးနို့ဖြစ်ပါတယ်, မုန့်ညက်, ပြီးတော့ပရိုတိန်းရေမြှုပ်နှင့်အတူမုန့်ဖုတ်အမှုန့်ထောပတ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။
  3. 160 ဒီဂရီဗာဒံသီးကိတ်မုန့်မှာမုန့်ဖုတ်, အုန်းသီးနို့နှင့်အမှုန့်သကြားအရောအနှောတွေနဲ့ impregnated, ဖြတ်အအေး။
  4. ထုတ်ကုန်၏ထိပ်ပေါ်မှာသူတို့နှငျ့အတူမုန့် "Raffaello" ကိတ်မုန့်နှင့်ကုတ်အင်္ကျီပြင်ဆင်ပါ။
  5. အုန်းသီးနှင့်အတူကိတ်မုန့်ဖြန်း။

ပြောင်းဖူးတုတ် "Raffaello" ၏ကိတ်မုန့်

အစာရှောင်ခြင်းဗားရှင်း၎င်း၏ Goodies - ပြောင်းဖူးတုတ်ထဲကနေအုန်းကိတ်မုန့် "Raffaello" ။ ပျားရည်ယခင်ကကုန်ပစ္စည်းအများအပြားမိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောသွန်းလောင်းပြီးတော့သန့်စင်လွယ်ကူချောမွေ့ပါလိမ့်မယ်ထားတဲ့ရေခဲရေနှင့်အတူလောင်းသောအဘို့ကိုအရေပြားကနေကိုစင်ကြယ်စေ။ ဒါ့အပြင် Obsushivayut နျူကလိယနှင့်မွှေးသည်အထိကြော်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ချောကလက်နှင့်အတူထောပတ်အရည်ပျော်, ကုန်တယ်အခွံမာသီး, အာလူးကြော်, အုန်းသီး, vanilla, နို့ဆီထည့်ပါ။
  2. ရုပ်ရှင် stack တုတ်၏ပုံစံ, သင့်လက်နှင့်သူတို့ကို flattening ခုနှစ်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအအေးခွင့်ပြုခဲ့မုန့်, သွန်းလောင်း။
  3. တစ်ပန်းကန်ပေါ်သို့ကိတ်မုန့်ကိုဖွင့်ခြင်း, သတ္တုပါးကိုဖယ်ရှား, ထုတ်ကုန်နို့ဆီတိုက်များနှင့်ရိတ်နှင့်အတူဖြန်းလေ၏။