အများစုကအရသာသံပုရာကိတ်မုန့်

ဒီနေ့လျင်မြန်စွာအရသာသံပုရာကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။ ဒီအချိုပွဲ၏အံ့သြဖွယ်အရသာနဲ့အရသာအပြင်, ထို့အပြင်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုသံပုရာအတှကျအသုံးပွုဗီတာမင်၎င်း၏အဆင့်မြင့်အကြောင်းအရာကျေးဇူးတင်စကားအဆိုပါ undoubted အားသာချက်ကျော်ကြားသည်။

meringue မုန့်စိမ်းနှင့်အတူအများစုကအရသာသံပုရာပိုင် - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• မုန့်ညက် - 260 ဂရမ်;
• powdered သကြား - 100 ဂရမ်;
• မုန့် - 75 ဂရမ်,
• ထောပတ် - 125 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။

ဖြည့်စွက်ရန်:

• filtered ရေ - 250 ml ကို;
• သကြား - 160 ဂရမ်;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 55 ml ကို;
• တဦးတည်းသံပုရာခွံ;
• ထောပတ် - 25 ဂရမ်,
• ပြောင်းဖူးကစီဓါတ်ပါ - 90 ဂရမ်,
• ကြက်ဥအနှစ် - 3 PCs ။

အဆိုပါ meringue များအတွက်:

• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• သကြား - 80 ဂရမ်,
• ကြက်ဥလူဖြူ - 3 အပိုင်းပိုင်း။

ပြင်ဆင်မှု

ပန်းကန်ထဲမှာ, မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ၎င်းပျော့ထောပတ်, အမှုန့်သကြား, ကြက်ဥ, အချဉ်မုန့်ထည့်လျင်မြန်စွာမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ လေးစင်တီမီတာ၏အထစ်အမြင့်ဖွဲ့စည်း, နှစ်ဆယ်နှစ်စင်တီမီတာတစ်ဦးချင်းနှင့်အတူအုပ်စုခွဲတော၌ထားသောမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်၏အောက်ဆုံးကဖြန့်ဝေ။ ပတ်လည်ဝန်းကျင်လမ်းဆုံလမ်းခွထိုးဖေါက်ခြင်းနှင့်အတူသလားနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနှစ်ဆယ်သုံးဆယ့်ဖို့မိနစ်၌ထားလေ၏။

ထိုအချိန်အတောအတွင်းမှာစက်ဝိုင်းဖြည့်ဖို့ပြင်ဆင်လော့။ ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းတစ်ဦးအထူအောက်ခြေနှင့်အတူ filtered ရေတရာ milliliters လောင်း, ဖျော်ရည်များနှင့်သံပုရာခွံကိုထည့်သွင်း, သကြား, ထောပတ်, စဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်, အနာစိမ်းမီးကွန်တိန်နာနှင့်အပူပေါ်၌ထားလေ၏။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, ပြောင်းဖူးကစီဓါတ်ကျန်ရှိသောအချို့ရေတွင်ပျော်ဝင်ကာပွက်ပွက်ဆူနေသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင်ထုတ်။ နောက်ထပ်နည်းနည်း whisk ကြက်ဥအနှစ်, သူတို့ကိုတစ်ဝက်ပူအရောအနှောများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသွန်းလောင်း။ အခုတော့ပြန်နှစ်နှင့်အတူပြီးသားအိုးထဲသို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်း။ နှိုးဆော်ရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, ထူသည်အထိအရောအနှောနိမ့်ဆုံးအပူမှာသိုထားခဲ့ပါတယ်, ထိုပန်းကန်ကို turn off နှင့်အခန်းအပူချိန်မှာအနည်းငယ်သာအေးမြပေးပါ။

ပြောက်ကျားသတ္တုပါး၏ပုံစံအတွက်အအေးမုန့်စိမ်းစာရွက်, ပဲပဲမျိုးစုံသို့မဟုတ်စီရီရယ် beaker လောင်းနှင့် 220 ဒီဂရီ preheated မီးဖိုတဖို၌ဆယ်မိနစ်သတ်မှတ်ထားသည်။ အဆိုပါအချက်ပြမုယောစပါးသတ္တုပါးထဲကနေထုတ်ယူနှင့်တူညီသောအပူချိန်မှာ browning တစ်ခုအပိုဆောင်းဆယ်မိနစ်ဘို့မီးဖို၌မုန့်စိမ်းကိုပေးပို့ပြီးနောက်။

မုန့်စိမ်းကိုဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, သကြားကိုငါသွန်းလောင်းနှင့်ဇွဲလုပ်ထုံးလုပ်နည်းထိပ်သည်အထိရိုက်နှက်ဆက်လက်ထို့နောက်မြှုတ်နှင့်သည်အထိဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူကြက်ဥလူဖြူ whisk ။

Next ကိုဂရုတစိုက်ဓါးရိုက်နှက်ကြက်ဥလူဖြူ, ကိတ်မုန့် 160 °တစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌သွင်းထားတဆယ်ငါးမိနစ်ခန့်အဘို့ဤပြည်နယ်အတွက်ထိန်းသိမ်းထား၏အကူအညီဖြင့်ဖြန့်ဝေနေတဲ့ထိပ်တန်းသို့မုန့်စိမ်းကိုပုံဖော်ဖို့ချက်ပြုတ်ချမ်းတုန်နည်းနည်းဝစွာသွန်းလောင်း။

ဘယ်အချိန်မှာအဆင်သင့်ကအရမ်းအရသာသံပုရာပိုင်လုံးဝအေးပေးနဲ့နာရီပေါင်းများစွာများအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာမတ်တပ်ရပ်, သာထို့နောက်ဖြတ်စားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

ဆုံးအရသာသံပုရာပိုင် - ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• မုန့်မာဂျ - 250 ဂရမ်;
• မုန့် - 50 ဂရမ်,
• သကြား - 190 ဂရမ်;
• ဖုတ်အမှုန့် - 25 ဂရမ်,
• ဂျုံမုန့်ညက် - 650-700 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။

အဆိုပါအဆာ for:

• သံပုရာ - 2 PCs; ။
• သကြား - 200 ဂရမ်;
• ကစီဓါတ်ပါ - '35

ပြင်ဆင်မှု

soft သကြားနှင့်အတူမုန့်မာဂျကြိတ်ခြင်း, ကြက်ဥ, ချဉ်မုန့်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူသန့်စင်ပေးရမည်, ဂျုံမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းပွား, အပိုင်းနှစ်ပိုင်းသို့ဝေ။ သူတို့ထဲမှတစ်ဦးအတွက်ထားခဲ့ပါတယ် တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာနှင့်တစ်ဦးမဟုတ်ဘဲမြင့်မားတဲ့ဘန်ပါဖွဲ့စည်းတစ်ခုအဆီပြန် form မှာဖြန့်ဝေကဒုတိယ။

သံပုရာချပ်သို့ဖြတ်ဆူရေနှင့်အတူ scalded နှင့်စင်ကြယ်သောရန် Blender ၏ပန်းကန်ထဲမှာအရိုးထုတ်ယူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ citric သကြားနဲ့ကစီဓါတ်ပါမှအလေးချိန်ပေါင်းထည့်ခြင်း, ဒီကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်မှိုအတွက်မုန့်စိမ်းကိုကျော်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

အနည်းငယ် frostbitten မုန့်စိမ်းသည်ရေခဲသေတ္တာထဲကဆန်ခါဆွဲထုတ်နှင့်သံပုရာအဆာကိုကျော်ဖြန့်ဝေ။ ငါးဆယ်မိနစ် 180 ဒီဂရီမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ဖို့ Pre-အပူနှင့်အတူပိုင်ပုံသဏ္ဍာန်ချထားပါ။

လုံးဝအအေးနှင့်အပေးဖို့အဆင်သင့်ကိတ်မုန့်အစေခံနိုင်ပါတယ်။