အမဲသားနှလုံးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အတော်များများကအိမ်ရှင်မဖွဲ့စည်းမှုအတွက်အမဲသားနှလုံးနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများတွှေ။ ထိုအခါငါကအချည်းနှီးပင်ဖြစ်သည်ဝန်ခံရပါမည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, စနစ်တကျအမြင့်မှာကိုပြင်ဆင်တဲ့အခါမှာ by-product က၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်ဗီတာမင်များနှင့်ရှေ့ဆက်ပုံမှန်အတိုင်းအမဲသား၏ဒြပ်စင်၏ဖွဲ့စည်းမှု၏ထုတ်ကုန်များနှင့်၏အာခေါင်။ ယင်း၏သာအားနည်းချက် - ကအတော်လေးကြာမြင့်စွာချက်ပြုတ်အချိန်ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ရလဒ်ကျိန်းသေကြောင့်ကျိုးနပ်သည်။

ယင်းနောက်ကြှနျုပျတို့သညျဤ by-product ကြွယ်ဝသောအရသာ goulash ၏တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံထုတ်ဖေါ်တစ်အရသာအမဲသားနှလုံးအလွှာသုပ်နှင့်ချက်ပြုတ်အလှဆင်ဖို့သင်မည်သို့ပြပါလိမ့်မယ်။

အမဲသားနှလုံးထဲကသုပ် - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နှလုံးအမဲသား - 650 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်မီးသီးသုပ် - 120 ဂရမ်;
• ခက်ဒိန်ခဲ - 95 ဂရမ်,
• ချက်ပြုတ် Hard-ပြုတ်ကြက်ဥ - 4-5 PCs ။
• ချဉ်သခွားသီး - 220-280 ဂရမ်;
• စည်သွတ်မှို - 180 g နဲ့;
• စည်သွတ်စိမ်းလန်းသောပဲ - 180 ဂရမ်;
• Mayonnaise - 245 ဂရမ်သို့မဟုတ်အရသာ;
• ပင်စိမ်းအရွက်များနှင့်အလှဆင်ဘို့ဇီယာစေ့၏ sprig;
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

သုပ်အမဲသားကိုသင် pre-စိမ်ရမယ်နှလုံးနှင့်အနာစိမ်းပြင်ဆင်ထားရန်။ အစပိုင်းမှာထုတ်ကုန်ရေအေးထဲသို့သွင်းထားနှင့်အနည်းဆုံးသုံးနာရီထားခဲ့ပါ, ရေတိုင်းနာရီပြောင်းလဲနေတဲ့။ သို့သော်ဤအဆင့်မပါဘဲနှင့်အတူထုတ်ပေးနှင့်ချက်ချင်းချက်ပြုတ်ရာမှလည်းစတင်နိုင်ပါတယ်။

အမဲသားနှလုံးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမှန်ကန်စွာ? ဒီထုတ်ကုန်လက်ဆေးဘို့, မီးပေါ်တွင်တင်သန့်ရှင်းသောရေနှင့်အတူပါကဖြည့်ပါ, အပူဆူပြီးနောက်လျော့ခြင်းနှင့်သုံးနာရီကြာတဲ့နိမ့်ဆုံးမှပြုတ်။ ချက်ပြုတ်မကုန်မီတဆယ်မိနစ်ခန့်သင့်ရဲ့အရသာတစ်ခု Laurel အရွက်, peppercorns နှင့်အခြားနံ့သာများနှင့်ရာသီမြည်းစမ်း, ဆန္ဒရှိလျှင်ပစ်ရန်ဆားထည့်ပါ။

နောက်ထပ် Hard-ပြုတ်ကြက်ဥပြုတ်နှင့်ထုစင်ကြယ်သော Cube ခုတ်။ အလားတူပင် Pickled, ဒိန်ခဲနှင့်တစ်ဦးကြမ်း grater တွင်လုပ်ဆောင်ဖျက်စီး။ Shinkuem ကိုလည်းထက်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီအလယ်တန်းအရွယ်ပြားသုပ်ကြက်သွန်နီ။ အဆုံးစွန်သောအပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကိုအရသာမှ marinade ထည့်သွင်း, ရေ, ရှာလကာရည်, သကြားအဖြေတစ်ခုအတွက်ခေတ္တကြိတ်ပြီးနောက်စိမ်နိုင်ပါတယ်။

ကြိုတင်ပြင်ဆင်နှလုံး, အအေးဒဏ်ငွေ strips တွေသို့မဟုတ်အလယ်တန်းအရွယ် Cube သို့ဖြတ်ဆလတ်၏ဒီဇိုင်းကိုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်ရန်အားပေးရမည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အစားအစာ၌ရှိသမျှသောအစိတ်အပိုင်းများကိုကျွန်တော်တစ်ဦးလင်ပန်းပေါ်တွင်သို့မဟုတ်တစ်သုပ်ပန်းကန်အလွှာ၌အိပ်ပါလိမ့်မယ်။ မှိုနှင့် Pickled ကြက်သွန်နီဖြန့်ဝေဖို့ပထမ။ ထိုအခါနှလုံးသားများနှင့် Pickled လှည့်။ အခုဆိုရင်, ကြက်ဥ, ဒိန်ခဲနှင့်အဆငျသငျ့ပဲ။ တစ်ခုချင်းစီအလွှာ Mayonnaise နဲ့ဆားလိုအပျတဲ့အနံ့သည်။ ကျနော်တို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပန်းကန်စိမ်ဖို့နှစ်နာရီပေးပွီးသူ့ပင်စိမ်းရွက်နှင့်ဇီယာစေ့ကိုအလှဆင်ခြင်းနှင့်စားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။

အဆိုပါစွပ်ပြုတ်အမဲသားနှလုံးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နှလုံးအမဲသား - 980 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့မုန်လာဥနီ - 180 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်မီးသီး - 180 ဂရမ်;
• ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 120 ဂရမ်;
• အံသွားကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 90 ဂရမ်,
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1-2 pc; ။
• ပဲ allspice - 4 PCs; ။
• အရသာမရှိဘဲအနေကြာဆီ - 55 ml ကို;
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

နာရီပေါင်းများစွာအဘို့အရေအေးထဲမှာစိမ်ချက်ပြုတ်မတိုင်မီတတ်နိုင်သမျှအမဲသားနှလုံး။ ထိုအခါထုတ်ကုန်၏ဆီဥ, နှင့်အလတ်စားဖြာဇာတိပကတိဖြတ်လေ၏။ ကြော်ချပ်ဝယ်ယူမျက်နှာမှနေကြာရေနံနှင့်အရသာမရှိဘဲအိုးကင်းသို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာနွေးဖို့ဆန်ထုတ်ကုန်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အခုတော့အနာစိမ်းပေးခြင်း, အိုးထဲတွင်နှလုံးဖို့ရေ add မီးပြောက်ကျားကွန်တိန်နာအဖုံးလျော့ခြင်းနှင့် လိုအပ်ခဲ့လျှင်ရေဖြည့်စွက်, နှစ်နာရီများအတွက်အကြောင်းအရာများကိုမျှတည်ထားပါ။

လာမယ့်ခြေလှမ်းမှာစွပ်ပြုတ်အမဲသားနှလုံးကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီထဲမှာပီးလ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ တင်. strips တွေသို့မဟုတ် polukruzhkami သို့ဖြတ်ကုန်တယ်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းပစ်။ အကယ်. လိုချင်သော, ကြက်သွန် Pre-ကြော်နည်းနည်း။ တစ်ပန်းကန်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ဆား, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့် peppercorns အမွှေးအကြိုင်များတွင်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်လေးဆယ်မိနစ်အဖုံးအောက်မှာနူးညံ့သိမ်မွေ့ reflux မှ pripuskayut ရောမွှေပါ။ အခုတော့ peeled နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုဖိပြီနောက်ဟင်းအတွက်အခြားတဆယ်မိနစ် protushivaem ပန်းကန်ပစ်, ကြှနျုပျတို့အာလူးပြုတ်ဖြည့်စွက်, လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။