တခါတရံသငျသညျ, ချိုမြိန်အကြိုးပွုနှင့်အရသာတစ်ခုခုလက်ဖက်ရည်ချင်တယ်။ ကျနော်တို့ကိုအောက်တွင်ချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်အခွံမာသီးတွေနဲ့စိတ်ဝင်စားဖို့ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပူဇော်လော့။
တံစဉ်များကိုများနှင့်အခွံမာသီးနှင့်အတူကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- ကိုကိုး - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ကို;
- တံစဉ်များကို - 80 ဂရမ်,
- walnuts - 10 ဂရမ်,
- မုန့် - 600 ml ကို;
- ။ gelatin - 1 Tsp,
- soda - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
သကြား fluffy အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူကြက်ဥ whisk သည်ဆိုဒါ add, ရှာလကာရည် slaked နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ထိုအခါမုန့်ညက်, ကိုကိုး, မြေပြင် walnuts နှင့် add တံစဉ်များကို ယခင်ကပေါင်း။ အလွန်အဆုံးမှာထောပတ်အနည်းငယ်ထပ်ထည့်, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျနှင့်မှိုသို့သွန်းလောင်း။
အဆိုပါအသငျ့သွားကြားထိုးတံစစ်ဆေးနေ 25-30 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာအခွံမာသီး, အတူမုန့်ဖုတ်ကိတ်မုန့်။ gelatin ရေအေးနှင့်အတူဖြည့်ပါနဲ့ဖောရောင်အကြောင်းကိုမိနစ် 30 ထားခဲ့ပါ။ အဆင်သင့်ကိတ်မုန့်ဂရုတစိုက်မှိုကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ whisk အောက်ပါအတိုင်းအဖြစ်တစ်ဖန်တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက် gelatin ပျော်ရောနှော, သကြားနှင့်အတူမုန့်ညက်ကစ gelatin လောင်းနှင့်: အမုန့်သည်အထိချက်ပြုတ်ဖို့ဒီအချိန်။ 3 တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်ဖြတ်, ငါတို့မုန့်, ပုံစံကိုကိတ်မုန့်နှင့်အတူစေတနာစိတ်ကုတ်အင်္ကျီကသူတို့ကို, တစ်နာရီအဘို့အစိမ်ပြီးတော့အစေခံဖို့ကစွန့်ခွာ။
အခွံမာသီးများနှင့် meringue နှင့်အတူကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥအဖြူ - 10 PCs; ။
- powdered သကြား - 400 ဂရမ်;
- walnuts - 400 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 350 ဂရမ်;
- နို့ဆီ - 1 ဘဏ်;
- အာလူးကစီဓါတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
Chilling ပရိုတိန်းအကြိမ်ပေါင်းများစွာ၏အရွယ်အစားကိုတိုးမြှင့်ဖို့ရောနှော whisk ။ whisk မှဆက်လက်တဖြည်းဖြည်းအမှုန့်သကြားကိုငါသွန်းလောင်း။ ပရိုတိန်းထို့နောက်ကစီဓါတ်အဘို့အပြနှင့်ဖန်ထည်အခွံမာသီးထည့်သွင်းထားပါသည်။ ညင်ညင်သာသာခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူစီတန်းအပေါ်ယံလွှာကို 2 ကြီးမားသောဒယ်အိုးပေါ်မှာအလေးချိန် spatula ခုတ်ရွေ့လျားမှုများနှင့်ပြန့်ပွားရောမွှေပါ။
10 မိနစ် 150 ဒီဂရီ 130 ဒီဂရီမှာထို့နောက်အခြား 1.5 နာရီမှာသူတို့ကိုဖုတ်။ အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကမုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်ရှိသည်: အဆိုပါအရည်ကျိုထောပတ် maslitse ယူ. အဖြူကိုကောင်းစွာကြောင့် whisk ။ ထိုအခါနို့ဆီနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားတစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ ကိတ်မုန့်မုန့်နှင့်အတူရက်ရက်ရောရောကုတ်အင်္ကျီကိုလက်စသတ်နဲ့ကုန်တယ်အခွံမာသီးနှင့်အတူဖြန်း။ ကျနော်တို့စားပွဲပေါ်တွင်ကိတ်မုန့်အစေခံပြီးတော့သည်, ကိတ်မုန့်၏ထိပ်နှင့်နှစ်ဖက်ကိုအလှဆင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 2 နာရီများအတွက်အားရစရာထားရန်အသုံးပြုမုန့်များ၏အကြွင်းအကျန်။
အခွံမာသီးနှင့်အတူကိတ်မုန့် "ပရွက်ဆိတ်တောင်ပို့"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
- သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- အချဉ်မုန့် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့်ဖုတ်အမှုန့်;
- မုန့်ညက် - 4 tbsp; ။
- vanillin ။
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- နို့ဆီပြုတ် - 400 ml ကို;
- ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
- မှောင်မိုက်ချောကလက် - 50 ဂရမ်,
- walnuts - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်အပိုင်းနှစ်ပိုင်းခွဲခြားထားပါသည်။ အဆိုပါပြိုကွဲထည့်သွင်းများထဲမှတစ်ဝက်၌, အချဉ်မုန့်, vanilla, သကြားထား, ထောပတ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ အားလုံးကောင်းစွာရောနှောနှင့်ကျန်ရှိသောမုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းချောသည်အထိမုန့်စိမ်းသော့ပွငျမှဆက်လက်။ ထိုအခါဘောလုံးကိုစလှိမ့် ချ. နှင့်အအေးရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီဝက်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထိုအခါဘောဇဉ် grinder သို့မဟုတ်ဆန်ခါတဆင့်မုန့်စိမ်းကိုကျော်သွား။
မိမိလက်နှင့်အချောမုန့်စိမ်းကိုထပ်မံမြေပြင်။ , မုန့် maslitse တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်နှက်ခြင်း, နို့ဆီထည့်ချောသည်အထိမွှေ: ကျနော်တို့အခုမုန့်၏ပြင်ဆင်မှုမှအပေါ်ကိုရွှေ့။
ထို့နောက်အခွံမာသီး, စပျစ်သီးပျဉ်, သို့မဟုတ်သင့်အရသာ Candy ပေါ်တွင်တင်ပစ်, အကျအဆုံးများ Korzh နှင့်အတူချက်ပြုတ်မုန့်ရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်အဆိုပါဗန်းထိပ်တန်း Decoration အပေါ်ဆလိုက်၏ပုံစံအတွက်တစ်ပုံစံတည်းပြန့်နှံ့နေပါတယ် "ပုရွက်ဆိတ်" အအေးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတင်ထားရန်ပြီးလျှင်ချောကလက်။ အဲဒီနို့ဆီနဲ့အခွံမာသီးအဆင်သင့်နှင့်အတူအားလုံးကိတ်မုန့်ပဲ!