ရှာလကာရည်မပါဘဲအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သခွားသီး - စည်သွတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အများဆုံးအရသာချက်ပြုတ်နည်းများ

ရှာလကာရည်မပါဘဲဆောင်းရာသီမှာသခွားသီးများအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်မိမိအပါဝင်မှုနှင့်အတူသကဲ့သို့လွယ်ကူသည်, နှင့်အချို့ကိစ္စများတွင်ပင်လျော့နည်းအနုစိတ်။ အဆိုပါဓါတ်၏မရှိခြင်းသို့မဟုတ်အခြားရွေးချယ်စရာအစိတ်အပိုင်းများအားဖြင့်ယင်း၏အစားထိုးကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်မှုမရှိဘဲသင့်အကြိုက်ဆုံးရေစာစားရန်သို့မဟုတ်အလွန်အကျွံအချဉ်ဓာတ်မပါဘဲ၎င်း၏အရသာကိုခံစားဖို့အများကြီးခွင့်ပြုပါ။

ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ရှာလကာရည်မပါဘဲသခွားသီး pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ရှည်လျားသော workpiece နှင့်ဥာဏ်နှင့်ရိုးရှင်းသောလမ်းညွှန်ချက်များနဲ့တူရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်ရှာလကာရည်မပါဘဲအနီးကပ်သခွားသီး၏အိပ်မက်မြင်ပြီသောသူတို့အဘို့ကိုအကောင်းဆုံးဖြစ်နိုင်သောလမ်းအတွက်စိတ်ကူးအကောင်အထည်ဖေါ်ရန်ကူညီပေးပါမည်။

1. သခွားသီးစပိုင်းတွင်ရေအေးထဲမှာနာရီပေါင်းများစွာအဘို့အစိမ်, ပြီးတော့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြု, ကိုဆေးကြော။
2. ရေနွေးငွေ့ကျော် pre-ပိုးကွန်တိန်နာအဖုံးအပူ။
3. အနက်ရောင်နှင့် allspice ပဲစေ့တွေဟာငရုတ်သီး, Laurel, လေးညှင်းပွဘူးသီးနှင့်အခြားသူများ: အရသာအဖြစ် Currant အရွက်, horseradish, ချယ်ရီ, စမုန်နက်ထီး, peeled နှင့်ရွေးချယ်ရေးများအတွက်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အမျိုးမျိုးသောနံ့သာကုန်တယ်ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။
4. ရှာလကာရည်မပါဘဲအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သခွားသီး Salting အအေးသို့မဟုတ်ပူထုံးစံဖျော်ဖြေနိုင်ပါသည်။

ရှာလကာရည်မပါဘဲဆားနယ်သခွားသီး

ပြင်ဆင်နေမူလတန်း အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ဆားနယ်သခွားသီး ရှာလကာရည်မပါဘဲ။ စာရွက်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့အဆိုပါ workpiece ရဲ့ဘေးကင်းလုံခြုံမှုများအတွက်အတော်များများကကြောက်ရွံ့သောသဘောသည်အဘယ်သူမျှမကြာရှည်အက်ဆစ်ဖြစ်ကြသည်။ သို့သော်အခါတနှစ်အဘို့စနစ်တကျဖျော်ဖြေစာရွက်သခွားသီး crispy ရှိနေဆဲနှင့်ဿုံပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများအောက်တွင်သိမ်းဆည်းထား။ စင်ကြယ်သောကြားပိုလျှံဆားနှင့်ဆားအရသာလောင်းထပ်ခါတစ်လဲလဲဆူရေခဲဖွယ်စားဖွယ်ပေးပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 4 ကီလိုဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ရေ - 6 ဌ;
• ဆား - 1 ခွက်ကို။

ပြင်ဆင်မှု

1. သခွားသီးလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူအိုးချထားပါသည်။
2. အနာစိမ်းဆားနှင့်အတူရေ 3 လီတာ, ဆားရည်အိုင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘဏ်များ, ပိတ်ကျဲစသို့မဟုတ်အဖုံးထုပ်သို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ချဉ်ပေါက်ဖို့ 2 ရက်များအတွက်ရပ်တည်ရန်ထွက်ခွာသွားခဲ့သည်။
3. အဆိုပါဆားရည်အိုင်ညှစ်နေသည်။
4. လတ်ဆတ်တဲ့ရေသစ်ကိုအသုတ်ပြုတ်နှင့်သခွားသီးလောင်း။
5. ရှာလကာရည်မပါဘဲတံဆိပ်ခတ်သခွားသီးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ lids များအတွက်ဆားနယ်နှင့်တစ်ဦး inverted form မှာအအေးမတိုင်မီထုပ်ပြုတ်။

ရှာလကာရည်အေးမပါဘဲသခွားသီး pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ရှာလကာရည်အအေးဖြစ်စဉ်ကိုမပါဘဲသခွားသီး Salting အချိန်တစ်နိမ့်ဆုံးကြာနှင့်ရလဒ်အဖြစ်အကောင်းဆုံးရလဒ်ပေးသည်။ ရေစာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဆိမျ့သောအရသာရရှိသည်အဆိုပါနှစ်ထက်လည်းစောသောပိတ်ပင်စည်အတွက်ရိတ်သိမ်းကြသည်ချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ analogue ဖြစ်ပါတယ်။ အလွန်အကျွံ prokisaniya preform ရှောင်ရှားရန်သာအအေးထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ရပါမည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ရေ - 1.5-2 လီတာ;
• ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. သခွားသီး, စိမ်ဆေးကြော, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အိုးတလုံးထဲမှာတင်လိုက်တယ်။
2. ထိပ်တန်းနှင့်အအေးသန့်ရေနှင့်အတူဆားသွန်းလောင်းလေ၏။
3. တစ်အဖုံးနှင့်တစ်ဦးငါးပိချမ်းသောကာလ၌ပြောင်းရွေ့နေသည်နှင့်အတူကွန်တိန်နာဖုံးအုပ်ထားပါ။
4. ရှာလကာရည်မပါဘဲအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ရိတ်သိမ်းအေးသခွားသီးကြိုးစားပါ 3 ပတ်အတွင်းဖြစ်နိုင်သည်။

ရှာလကာရည်မပါဘဲရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အချဉ်သခွားသီး

ဤကိစ္စတွင်အတွက်ရှာလကာရည်မပါဘဲယခင်ဆေးညွှန်း Pickled သခွားသီးမတူဘဲကနှစ်ဆလောင်းခြင်းဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်သည့်ဆားရည်အိုင်, ဆူပွက်ပါဝငျသညျ။ ကြောင့်အပူကုသမှု, သံဗူးရေစာရဲ့ contents ပင်ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများမှာအချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ အသီး၏အရည်ရွှမ်းအပေါ် မူတည်. ကနဦးအသံအတိုးအကျယ် replenish မှရေကူးဆူပွက်မရောက်မီကဆက်ပြောသည်ခံရဖို့လိုအပ်နိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ရေ - 1.5-2 လီတာ;
• ဆား - 100 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါဘဏ်များအစိမ်းရောင်, ကြက်သွန်ဖြူ, နံ့သာမျိုးနှင့်ပြင်ဆင်သခွားသီးတင်လိုက်တယ်။
2. , ဆား Add အပေါငျးတို့သရေကိုလောင်းသည် crystals ပျော်ဖို့တုန်လှုပ်မျက်နှာဖုံး caproic, ကိုဖုံးလွှမ်း။
3. 3 ရက်ကြာပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများမှာကွန်တိန်နာချန်ထားပါ။
4. Pomutnevshy ဆားရည်အိုင်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်စင်ကြယ်သောရေကိုဖန်ခွက်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် volume ၏တပ်မက်လိုချင်သောအငွေပမာဏမှချိန်ညှိ, decanted ။
5. သခွားသီးကျော်သွန်းလောင်းခြင်း, ဆားရည်အိုင်ပြုတ်။
6. 20 မိနစ်ပြီးနောက်နောက်တဖန် decanted, အနာစိမ်း, အိုးထဲသို့ဖြည့်ပါ။
7. inverted form မှာပတ်ရစ်တံဆိပ်ခတ်ရေယာဉ်များ, ။

ရှာလကာရည်မပါဘဲအနီရောင် Currant နှင့်အတူသခွားသီး

ဆောင်းရာသီတွင်ရှာလကာရည်မပါဘဲသခွားသီးစည်သွပ်ဗူးအပြင် Currant သီးနှင့်အတူအောက်ပါစာရွက်အားဖြင့်အထဲကယူသွားတတ်၏။ ထိုကဲ့သို့သောဆန်းသစ်ဖြေရှင်းချက်ဒြပ်အက်ဆစ်ဖြည့်စွက်ခြင်းမရှိဘဲစီးပှားရေးစားဖိုမှူးဟင်းသီးဟင်းရွက်လစ်လပ်အချဉ်ဓာတ်ပေးစေခြင်းငှါခွင့်ပြုရိတ်သိမ်းကပိုထိရောက်အောင်ကအထူးအရသာပေးသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• redcurrants - 2 ခွက်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ရေ - 1.5-2 လီတာ;
• သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆား - 1,5-2 အနုပညာ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူသခွားသီးမြုံအိုးထဲမှာထည့်ထားကြသည်, 15 မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။
2. အဆိုပါရေဆားနဲ့သကြားထပ်ထည့်, အနည်းငယ်ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေဖြည့်စွက်, မူရင်းအသံအတိုးအကျယ်ကိုတက်စေပါ, ညှစ်နေသည်။
3. အိုးထဲသို့လောင်းခြင်း, ဆားရည်အိုင်ပြုတ်။
4. hermetically ပတ်ရစ်ရှာလကာရည်မပါဘဲအနီရောင် Currant နှင့်တံဆိပ်ခတ် Pickled ။

ရှာလကာရည်မပါဘဲအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ဆီးဖြူနှင့်အတူသခွားသီး

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်နောက်ထပ်နည်းလမ်း ဆောင်းရာသီမှာအဘို့အ Pickled ရှာလကာရည်မပါဘဲ - ထိုဆီးဖြူအတွက်ထည့်ပါ။ သဘာဝသီးတှငျတှေ့အက်ဆစ်, ဓါတ်အဖြစ်သရုပ်ဆောင်နှင့်အလင်းအရင်းအမြစ်သည်အခြားအရသာဝိသေသလက္ခဏာများ။ အသေးစားသခွားသီးအသီးကိုအပိုင်းပိုင်းသို့နဂိုအတိုင်း left, နှင့်အရွယ်-အလတ်စားနှင့်အပိုကြီးဖြတ်၏မိတ္တူနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ဆီးဖြူ - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ရေ - 3 ဌ;
• သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆား - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး, သခွားသီးနှင့်ဘဏ်များအပေါ်ထွက်ချထားဆီးဖြူ။
2. 20 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောအတူ contents တွေကိုသွန်းလောင်း။
3. အဆိုပါရေ decanted ခဲ့ပါတယ်, 5 မိနစ်ပြုတ်ဆက်ပြောသည်ဆား, သကြား, ဘဏ်များသို့သွန်းလောင်းလေ၏။
4. အအေးမတိုင်မီပတ်ရစ်ရှာလကာရည်မပါဘဲအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ဆီးဖြူနှင့်တံဆိပ်ခတ်သောသခွားသီး။

မုန်ညင်းနဲ့အတူရှာလကာရည်မပါဘဲအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သခွားသီး

အရသာ, အခိုငျအမာသားနှင့် crunchy ရှာလကာရည်နှင့်မုန်ညင်းမပါဘဲသခွားသီးရရှိခဲ့သည်။ မုရန်ပြင်ဆင်နေခြင်းနှင့်အအေးဖြစ်စဉ်ကိုအချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုအနည်းဆုံးကြာပါသည်။ အစိတ်အပိုင်းများအရေအတွက် 3 လီတာအိုးတလုံးထဲမှာပြထားပါသည်။ ချွန်ထက်သည်ရွေးချယ်တဲ့အခါနောက်ထပ်အရေးတကြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေးတော်မူမည်ဟူသော, အကောင့်သို့မုန်ညင်းမှုန့်များ၏ဂုဏ်သတ္တိများကိုယူသင့်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• မုန်ညင်းမှုန့် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ရေ - 1.5 ဌ;
• ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါဘဏ်များဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး, Pickled တင်လိုက်တယ်။
2. ဆားငန်ရေနှင့်အတူပြုတ်, အပူထဲကနေဖယ်ရှား, ရောထွေးမုန်ညင်းဖြစ်ပါသည်, အအေး။
3. , ဆားရည်အိုင်အတူလုပ်နိုင်တဲ့၏ contents တွေကိုသွန်းလောင်းပလပ်စတစ် lids နှင့်အတူအဖုံးကိုအနည်းဆုံး 1 လများအတွက်ချမ်းသောကာလ၌ထားလေ၏။

ရှာလကာရည်မပါဘဲ Aspirin ကိုအတူသခွားသီး pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

တနည်းအားဖြင့်သင်ကပွငျဆငျနိုငျ ချဉ် ရှာလကာရည်မပါဘဲ Aspirin ကိုအတူ။ Acetylsalicylic acid ကိုဆေးပြားတစ်အခန်းကဏ္ဍဓါတ် play နှင့်နှစ်လိုဖွယ်ကောင်းသော acetic အရသာဆန့်ကျင် workpiece ကယ်နှုတ်တော်မူ။ တက်ဘလက်အမှုန့်သို့ချေမှုန်းသင့်ပါတယ်ဘဏ်တွေမှဖြည့်စွက်ခြင်းမပြုမီ။ သကြားမုန်တစျပိုငျးကို၏ချိုကိုလျှော့ချနိုင်ရန်အတွက်လျှော့ချနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• Aspirin ကို - 3 တက်ဘလက်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ရေ - 1.5 ဌ;
• , G - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• သကြား - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. သခွားသီးဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုး၏အောက်ခြေပေါ်မှာအနားယူတစ်မြုံအိုး၌အိပ်။
2. မိနစ် 30 အဘို့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောအတူကွန်တိန်နာရဲ့ contents လောင်း။
3. ရေ၌လောင်းပြုတ်ကိုထပ်အိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။
4. Fused ပြုတ်ရေ, ဆား, သကြားကိုလောင်း။
5. ဘဏ်များ Aspirin ကိုအတွက်ပစ်, အ marinade လောင်းရှာလကာရည်မပါဘဲရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလကိုတံဆိပ်ခတ်သခွားသီး, ထခြုံ။

ရှာလကာရည်မပါဘဲဗော့ဒ်ကာနှင့်အတူအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သခွားသီး

သူတို့ကိုဗော့ဒ်ကာအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘဏ်တွေကိုတိုက်ရိုက်ထည့်သွင်းဖို့အေးမြလမ်း salting မှာလျှင်ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာ, ရှာလကာရည်မပါဘဲ Pickled ဖြစ်လာသည်။ အသီးအပွအရသာ crispy ဖြစ်လာ, အထူးသဖြင့်ခံတပ်ဖြစ်လာသည်။ အောက်တွင်သကြားနှင့်အတူတစ်ဦးသောဗားရှင်းဖြစ်ပါသည်, သို့သော်အစိတ်အပိုင်းလုပ်နိုင်သောစာရွက်ထဲကနေဖျက်ပစ်နိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ဗော့ဒ်ကာ - 50 ml ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ရေ - 1.5 ဌ;
• , G - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါပိုးအိုးထဲမှာနံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ parsley ထားတော်မူ၏။
2. ကွန်တိန်နာသခွားသီးဖြည့်ပါ။
3. , ဆား, သကြားထည့်ခြင်း, ရေအအေးပြုတ်။
4. ဆားရည်အိုင်သခွားသီးလောင်းထိပ်ပေါ်မှာဗော့ဒ်ကာသွန်းလောင်း။
5. လစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ချမ်းသောကာလ၌ထားတဲ့နိုင်လွန်သောအိုးအဖုံးနှင့်ဖုံးအုပ်ထားပါ။

ရှာလကာရည်မပါဘဲအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သခွားသီးသုပ်

အရသာ သခွားသီး၏သုပ် ပုံးရည်မပါဘဲတစ်ဦးထက်ပိုအသုံးဝင်သည်, ဒါပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းမှာအေးမြသောနေရာတွင်သိမ်းဆည်းထားရန်လိုအပ်ပါသည်။ သင်လက်သည်းများနှင့်မျိုးစေ့များဖို့လိုအပ်ကြောင်းမှည့်သခွားသီးအသီးအပွကိုသုံးနိုင်သည်။ ရေစာအသား, အအာလူးပြုတ်ရန်, လွတ်လပ်စွာမုန့်ကနေတိုက်ကျွေးခြင်းသို့မဟုတ်တစ်အရသာဘက်ပန်းကန်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 200 ဂရမ်;
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
• ရေနံ - 50 ml ကို;
• ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ငရုတ်ကောင်း, Laurel ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ထောပတ်အတွက်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီဖြတ်သွားသည်ဖွာခရမ်းချဉ်သီး, ခွဲခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, သခွားသီးထည့်ပါ။
2. အမွှေးအကြိုင်အလေးချိန် 30 မိနစ်မပြတ်မီးမငြိမ်း။
3. သုပ်, မြုံအိုးပေါ်ထွက်ချထားတံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်အအေးမတိုင်မီပတ်ရစ်။