ဆားနယ်သခွားသီး - နွေရာသီအတွက်အလွန်ရေပန်းစားသောစာရွက်။ အစာရှောင်ခြင်းနာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက် salting, ably တစ်စက္ကန့်ပန်းကန်အားဖြင့်ဖြည့်ဆည်းတစ်စပ်ရေစာအတွက်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအသွင်ပြောင်းလဲ။ ပြတ်သား, ပြတ်သား texture နဲ့မွှေးကိုထည့်သွင်းဖို့မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာသတ်မှတ်မည်, များစွာသောအိမ်ရှင်မချက်ပြုတ်၏ဤနည်းလမ်းကိုရွေးချယ်ရာတွင်နေကြသည်ကြောင့်အရာဖြစ်သည်။
တစ်ဦးဆားနယ်သခွားသီးအောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ဆားနယ်သခွားသီးအစာရှောင်ခြင်းအစာကိုမိနစ် 90 အတွင်းစားပွဲပေါ်တွင်ကျွေးမွေးနိုင်ပါသည်။ အရသာရှိတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအတွက်မဖြစ်မနေလုပ်ထုံးလုပ်နည်းရေအေးထဲမှာစိမ်ဖြစ်ပါတယ်။ သခွားသီး၏ဤနည်းလမ်းနှင့်အတူ elasticity နှင့် crunchy texture ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်။ အနက်ရောင် peppercorns, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဇီယာစေ့အကြောင်းကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့။ သူတို့တစ်တွေမွှေးနှင့် savory add ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 10 PCs; ။
- ဆား - 80 ဂရမ်,
- သကြား - 10 ဂရမ်,
- သံပုရာ - 2 PCs; ။
- စည်းအစိမ်းရောင်ဇီယာစေ့ - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
- သခွားသီးတစ်နာရီအဘို့အရေ၌စိမ်။
- သကြားနှင့်ဆား၏ 40 ဂရမ်နှင့်အတူငရုတ်ကောင်း mash ။
- သံပုရာ zest Remove နှင့်ဖျော်ရည်ညှစ်။
- အရောအနှောဖို့ zest ထည့်ပါ။
- အပိုင်းပိုင်းသို့သခွားသီးခုတ်ဖြတ်။
- အရောအနှောဖြန်း, သံပုရာဖျော်ရည်ကို add, ဆား, ဇီယာစေ့။
- ချဉ်သခွားသီးအဘို့လျင်မြန်စွာစာရွက် 30 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆိုလို။
crunchy ဆားသခွားသီး - စာရွက်
ကြော်ချဉ်သခွားသီး crispy သင်လွယ်ကူပြီးစျေးနှုန်းသက်သာတစ်ခု appetizer ချက်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ အဆိုပါတပ်မက်လိုချင်သောအဖွဲ့စည်းပုံမှာ Currant အရွက်များနှင့် horseradish ကိုငါပေးမည်။ သူတို့ကတင်းကျပ်စွာနှင့် elastic ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါစေ။ နွေဦးရေအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုတိုးမြှင့်မည်ဖြစ်သည်။ နေ့ရက်ကာလ၌ပြီးသားဖြစ်သည့်ပူခိုင်မာတဲ့ဆားရည်အိုင်, နှငျ့ပွညျ့စုံသခွားသီး်ထမ်းဆောင်ဘို့ Pickled သင့်လျော်မှန်ကန်စေသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 1, 8 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို - 1 pc; ။
- ဇီယာစေ့ထီး - 4 PCs; ။
- Currant အရွက် - 3 PCs; ။
- horseradish အရွက် - 2 PCs; ။
- peppercorns - 6 PCs; ။
- ရေ - 1.5 ဌ;
- ဆား - 60 ဂရမ်,
- သကြား - 10 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- 2 ဇအဘို့အ filtered ရေထဲမှာသခွားသီးစုပ်ယူထားသည်။
- တစ်ဦးကွန်တိန်နာ, blackcurrant အရွက်, horseradish, ဇီယာစေ့နဲ့သခွားသီးအတွင်းကြက်သွန်ဖြူချထားပါ။
- ဆားထည့်သွင်းရေထဲမှာ, သကြားနဲ့ပြုတ်ဖို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- သခွားသီးဆားရည်အိုင်လောင်း။ အေးပြီးနောက်, အအေးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- crunchy ဆားသခွားသီး - ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေတစ်နေ့အဘို့ချက်ပြုတ်ထားတဲ့အဘို့အစာရွက်။
ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အထုပ်ထဲမှာဆားနယ်သခွားသီး - စာရွက်
salting တစ်ဦးအဆင်ပြေလမ်း - တစ်အထုပ်ထဲမှာသခွားသီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူဆားနယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်များတွင်ရေများအသုံးပြုခြင်းမရှိဘဲကိုပြင်ဆင်ဖြစ်ကြောင်းအင်္ဂါရပ်စာရွက်။ စွမ်းဆောင်ရည်လည်းမလိုအပ်ပါ: သခွားသီးကိုအလွယ်တကူအထုပ်ထဲမှာ prosalivayutsya ။ သင်လိုအပ်အားလုံးသည်: သုံးနာရီကြာတဲ့အလုံပိတ်ပလပ်စတစ်အိတ်များတွင်ကြက်သွန်ဖြူ, ဇီယာစေ့ကိုဆားနှင့်ရောစပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နေရာကုန်တယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 6 PCs; ။
- ဇီယာစေ့၏စည်း - 1 pc; ။
- ဆား - '60
ပြင်ဆင်မှု
- သခွားသီးဟာအိတ်၌ဖြတ်ထားတော်မူ၏။
- ဆား, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဇီယာစေ့ကိုထည့်ပါ။
- package လည်စည်းနှင့်တစ်နာရီများအတွက်အပူ၌ထား၏။
- ပြီးတာနဲ့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအိတ်ထားပါ။
- ဆားနယ်သခွားသီး - ချမ်း 2 နာရီအတွင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ dosalivat သောစာရွက်။
အိုးတလုံးထဲမှာဆားနယ်သခွားသီး
ချဉ်သခွားသီးအဘို့ဆားရည်အိုင် - salting ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အဓိကအစိတ်အပိုင်း။ အဲဒါကိုတွင်အရသာ, အနံ့နှင့်မြန်နှုန်းချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မူတည်ပါသည်။ ရေလီတာနှုန်းဂန္ထဝင်ဆားရည်အိုင်များအတွက်ဆားနှစ်ခုဇွန်းထည့်သွင်းထားသည်။ ရိုးရာနံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပြင်အချဉ်ပန်းသီးခံရမည်နိုငျသညျ, သူတို့အချဉ်နှင့်ချိုမြိန်သာယာသောရေစာပေးလေ့ရှိသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 900 ဂရမ်;
- ပန်းသီး - 2 PCs; ။
- peppercorns - 8 PCs; ။
- ဇီယာစေ့ထီး - 5 PCs; ။
- Currant အရွက် - 10 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 5 PCs; ။
- ရေ - 1.5 ဌ;
- ဆား - 70 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ponytails အတွက်သခွားသီးခုတ်ဖြတ်။
- ဒေါင်လိုက်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များချထားပါ။
- ပန်းသီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာရပ်ကွက်၌ထားလေ၏။
- ဆားရေ Add နှင့်ပြုတ်ဖို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- ပူပြင်းတဲ့သခွားသီးဆားရည်အိုင်လောင်း။
- ဆားနယ်စည်သွတ်သခွားသီး - 12 နာရီကြာ prosalivaetsya တဲ့စာရွက်။
ဓာတ်သတ္တုရေပေါ်မှာဆားနယ်သခွားသီး
ဆားနယ်သခွားသီးဓာတ်သတ္တုရေအရသာနှင့် appetizing အမြင်။ ဓာတ်သတ္တုရေ, crispy ဟင်းသီးဟင်းရွက်အောင်ဒဏ်ခံနှင့်၎င်း၏သဘာဝအတောက်ပအရောင်ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ တစ်ပုံစံတည်း, သူတို့ရဲ့သွားကြားထိုးတံင့, သခွားသီး prosolilis ဆားနဲ့သကြားနှင့်အတူဖြန်းများနှင့်ဓာတ်သတ္တုရေသွန်းလောင်းရန်။ Young ကကြက်သွန်ဖြူနှင့်လတ်ဆတ်သောဇီယာစေ့ Pickled piquancy ထည့်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 900 ဂရမ်;
- chive - 7 PCs; ။
- ဇီယာစေ့၏စည်း - 1 pc; ။
- ကာဗွန်နိတ်တွင်းထွက်ရေ - 1 လီတာ;
- သကြား - 10 ဂရမ်,
- ဆား - '60
ပြင်ဆင်မှု
- သခွားသီးကိုလျှော်နေတဲ့သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူ Taskbar မှာအရင်ကမရှိသေးတဲ့။
- ဇီယာစေ့တစ် sprig အပေါ်ချထားပါ, ထိုကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, သကြားထည့်ပါ။
- ဓာတ်သတ္တုရေဟင်းသီးဟင်းရွက်များသွန်းလောင်း။
- ဆားနယ်သခွားသီး - သင်နာရီ 20 မှာရေစာကိုခံစားနိုင်သည့်ကစာရွက်။
ရေအေးနှင့်အတူကြော် crispy ချဉ်သခွားသီး
ဆားနယ် သခွားသီးအေး ပင်အစပြုသူထမင်းချက်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ရိုးရှင်းအစိတ်အပိုင်းများနဲ့ရိုးရိုးစာရွက်မိနစ်ပဲစုံတွဲတစ်တွဲအတွက် workpiece စေရန်ကူညီပေးပါမည်။ ယင်း၏ရိုးရှင်းနေသော်လည်းအဓိကအရာ - ထိုနံ့သာမျိုးနှင့်အတူက overdo ပါဘူး။ သခွားသီး၏အရွက်အကြပ်အတည်း add horseradish နှင့်ဇီယာစေ့၏ကြီးမားသောငွေပမာဏရလဒ်များကိုပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 1.8 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 120 ဂရမ်;
- ရေ - 2 ဌ;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 6 PCs; ။
- ပူငရုတ်ကောင်း - 1/3 PCs; ။
- horseradish အရွက် - 4 PCs; ။
- ထီးဇီယာစေ့ - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- 2 ဇအဘို့ရေအေးထဲမှာသခွားသီးစုပ်ယူထားသည်။
- နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာ၌ထားတော်မူ၏။
- ရေအေးထဲမှာ, ဆားပျော်။
- preform ဆားရည်အိုင်လောင်း။
- အရသာဆားသခွားသီးနှစ်ရက်အတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
ဆားနယ်သခွားသီးပူလမ်း - စာရွက်
ဆားနယ် hot- သခွားသီး ကွဲပြားခြားနားသောဗားရှင်းရှိသည်။ တစ်ခုသာနေ့အဘို့ချက်ပြုတ်သခွားသီး - လူကြိုက်အများဆုံးတစ်ခုမှာ။ အဆိုပါဆားရည်အိုင်ပျားရည်နှင့်ဗော့ဒ်ကာကဆက်ပြောသည်ကြောင့်ဒီစာရွက် Picante ။ နောက်ဆုံး - မသာကြာရှည်ခံ၏ဖျက်သိမ်းရေးဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်း Pickled အရှိန်အဟုန်မြှင်, ဒါကြောင့် workpiece မြည်းစမ်းက 24 နာရီအတွင်းနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 500 ဂရမ်;
- ရေ - 500 ml ကို;
- ဆား - 30 ဂရမ်,
- ပျားရည် - 5 ဂရမ်,
- ဗော့ဒ်ကာ - 20 ml ကို;
- horseradish စာရွက် - 5 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 အပိုင်းပိုင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- တစ်ဦးကွန်တိန်နာဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သခွားသီး၌ထား၏။
- ရေပြုတ်နဲ့ဆား, ပျားရည်နှင့်ဗော့ဒ်ကာထည့်ပါ။
- သခွားသီးဆားရည်အိုင်လောင်းနှင့်အခန်းတစ်နေ့အဘို့ချန်ခြွင်း။
ကိုရီးယားမှာရှိတဲ့ဆားနယ်သခွားသီး
သငျသညျကိုရီးယား၌သူတို့ချက်ပြုတ်လျှင်ဆားနယ်သခွားသီး, အာရှအစားအစာပရိတ်သတ်များကိုနှစ်သက်လိမ့်မယ်။ အဆိုပါပန်းကန်သင်တက်လှိမ့်နိုင်, တစ်ခု appetizer အဖြစ်နွေရာသီအတွက်ဒါပေမယ့်လည်းရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ Menu ထဲမှာသာထည့်သွင်းထားနိုင်ပါတယ်။ ရွေးချယ်စရာအပေါငျးတို့သမျိုးစုံနှင့်အတူပါဆုံးတောင်းဆို - မုန်လာဥနှင့်အတူ။ crunchy မုန်လာဥနှင့်အရည်ရွှမ်းသခွားသီး၏ဆနျ့ကငျြဘလစျြလြူရှုမည်သူမဆိုစွန့်ခွာမည်မဟုတ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 1.4 ကီလိုဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 150 ဂရမ်;
- ဆား - 30 ဂရမ်,
- ရေနံ - 120 ml ကို;
- ရှာလကာရည် - 120 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 10g;
- သကြား - '60
ပြင်ဆင်မှု
- သခွားသီး Cut, မုန်လာဥနီခြစ်။
- ကြက်သွန်ဖြူဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဖြန်း။
- အဆိုပါကျန်ရှိနေသောပါဝင်ပစ္စည်းများ Add နှိုးဆော်နှင့် 24 နာရီကြာရေခဲသေတ္တာ။
ရှာလကာရည်နှင့်အတူဆားနယ်သခွားသီး
ကြော်ချဉ်သခွားသီးအမျိုးမျိုးသောသည်၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်။ ရှာလကာရည် - အရည်အသွေးမြင့် billet အာမခံအလွယ်ကူဆုံးနှင့်အများဆုံးတတ်နိုင်အစိတ်အပိုင်း။ ဒါဟာတပ်မက်လိုချင်သောအအကြပ်အတည်းပေးသည်, ဒါပေမယ့်အချဉ်အရသာချို့တဲ့သာ။ ဤရွေ့ကား Pickled တစ်ဦးကို standalone ရေစာအဖြစ်အသုံးပြု, ဒါမှမဟုတ် add နိုင်ပါတယ် လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ် ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 1.1 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 70 ဂရမ်,
- ရေ - 1.2 ဌ;
- ရှာလကာရည် - 45 ml ကို;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 8 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောခုနှစ်တွင်, ဆား, ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။
- အိုးတလုံးနံ့သာမျိုးနှင့်သခွားသီးများတွင်ချထားပါ။
- အဆိုပါဆားရည်အိုင်လောင်းနှင့်တစ်နေ့အဘို့အခန်းထားခဲ့ပါ။
မုန်ညင်းနဲ့အတူဆားနယ်သခွားသီး - စာရွက်
ဆားနယ် မုန်ညင်းနဲ့အတူသခွားသီး စပ်အရသာအသံထွက်ကွဲပြားခြားနားသော။ ဘယ်ခြောက်သွေ့တဲ့မုန်ညင်း, ဒါပေမယ့်လည်းနံ့သာမျိုးကိုဇီယာစေ့နဲ့ကြက်သွန်ဖြူ၏ဂန္ set ကိုအတူမသာထိန်းညှိပေးနိုင်သည်။ ဒီစာရွက်ရိုးရှင်းပြီးရရှိနိုင်ပါသည်: backfilled မုန်ညင်းကိုပြင်ဆင်သခွားသီး, ခိုင်မာတဲ့ပူဆားရည်အိုင်လောင်း 48 နာရီအဘို့အချမ်းသောကာလ၌ဖယ်ရှားခဲ့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 1.8 ကီလိုဂရမ်;
- ခြောက်သွေ့တဲ့မုန်ညင်း - 30 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို - 1 pc; ။
- ဇီယာစေ့၏စည်း - 1 pc; ။
- ရေ - 1.5 ဌ;
- ဆား - 80 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- သခွားသီး, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဇီယာစေ့ကိုချထားပါ။
- အဆိုပါမုန်ညင်းထဲမှာမွှေပေးပါ။
- အဆိုပါဆားရည်အိုင်ပြုတ်။ သူတို့ကိုသခွားသီးဖြည့်ပါ။
- ဆားနယ်သခွားသီး - နှစ်ရက်အကြာတာဝန်ထမ်းဆောင်ဘို့အဆင်သင့်အရသာရှိတဲ့စာရွက်။