ကုတင်အညီအမျှဆားရည်အိုင်ထဲမှာစိမ်နိုငျသောအသီးအပွတှငျရငျ့မှညျ့ tonkokorye သည့်အခါဇူလိုင်လ၏အလယ်တန်း - သခွားသီးစည်သွပ်ဗူးများအတွက်စံပြအချိန်။ အနည်းငယ်နည်းလမ်းတွေအကြောင်းအသေးစိတ်အမြန်အစားအစာဒီပစ္စည်းမှာဆှေးနှေးပါလိမ့်မည်ဆားရည်အိုင်ထဲမှာချဉ်သခွားသီး billet ။
ပူပြင်းတဲ့ဆားရည်အိုင်များတွင်လျင်မြန်စွာဆားသခွားသီး - စာရွက်
သငျသညျချက်ပြုတ်စတင်ခင်မှာသေချာမှန်ကန်သောသခွားသီး, စံပြသေးငယ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် pupyrchatye, crispy နဲ့ tonkokorye ကြောင်းပါစေ။ အားလုံးသခွားသီးတူအရွယ်အစား (ဒါကြောင့်သူတို့အများဆုံးအညီအမျှ prosolyatsya), ယူနီဖောင်းကြွယ်ဝတဲ့အစိမ်းရောင်အရောင်အကြောင်းကိုခြင်းနှင့်ခါးသီးခြင်းမရှိဘဲဖြစ်သင့်သည်။
ဒါ့အပြင်သမားရိုးကျ Pickled မတူဘဲရေအရည်အသွေးကိုတိုက်ရိုက် workpiece သူ့ဟာသူ၏အရည်အသွေးအပေါ်သက်ရောက်မှုဖြစ်ပါတယ်, ရေအရည်အသွေးကိုသတိပြုပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 2.6 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1/2 ခေါင်းကို;
- ဇီယာစေ့ထီး - 4 PCs; ။
- allspice (ပဲစေ့တွေဟာ) - 2 Tsp ;.
- Currant အရွက် - 20 PCs; ။
- ဆား - 155 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျမွနျမွနျဆားရည်အိုင်ထဲမှာဆားသခွားသီးချက်ပြုတ်နိုင်မီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆက်ဆက်စိမ်သင့်ပါတယ်။ pre-စိုသခွားသီးကုမ္ပဏီများနှင့်ပြတ်သားချက်ထည့်ပါ။ ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်နာရီအနည်းငယ်အဘို့ချန်ခြွင်း, ရေအေးသခွားသီး prewashed, ပြီးတော့ဆားရည်အိုင်၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူရှေ့ဆက်။
သူတို့အရသာအများစုပေးခဲ့တယ်ဒါ, အကြက်သွန်ဖြူနဲ့ Narva Currant အရွက်ခုတ်။ ကြွေအိုး၏အောက်ဆုံးမှာကြက်သွန်ဖြူ, Currant, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဇီယာစေ့ကိုထီး၏ထက်ဝက်ထားပါ။ သခွားသီး၏တစ်ဝက်နှင့်အတူ Top နှင့်အလွှာကိုပြန်လုပ်ပါ။ ပူပြင်းတဲ့ရေထဲမှာဆားဖျက်သိမ်းဘဲလျက်တစ်ဦးဆားရည်အိုင်ပြင်ဆင်ပါ။ အဆိုပါပြီနောက်ဟင်း၏ပူဆားရည်အိုင်ရဲ့ contents လောင်းကိုဖုံးလွှမ်းပြီးနေ့အဘို့ဖိအားအောက်တွင်စွန့်ခွာ။
ဆားရည်အိုင်မြန်အစားအစာထဲမှာ crunchy ဆားသခွားသီး
အလျင်လိုလျှင်, သင်သည်ဤအမြန်စာရွက်အသုံးပြု Pickled ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်ထားရန်တစ်ခုလုံးနေ့ကခွဲဝေချထားပေးရန်လို့မရပါဘူး။ အဆိုပါဆားရည်အိုင်၏မူဘောင်က၎င်း၏ဂန္ထဝင်ပုံစံများတွင်အသုံးပြုသည်မဟုတ်ခုနှစ်တွင်, သခွားသီးသံပုရာဖျော်ရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏စုစည်းအရောအနှောထဲမှာသိုထား၏။
နောက်ထပ်အပိုင်းပိုင်းသို့အသီးဖြတ်တောက်အကူအညီနဲ့ salting အရှိန်အဟုန်မြှင်, ဒါကြောင့်ဆားရည်အိုင်ပျော့ဖတ်နှင့်တိုက်ရိုက်အဆက်အသွယ်ရှိလိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 4-5 PCs; ။
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- သကြား - 10 ဂရမ်,
- ဆား - 35 ဂရမ်,
- ဇီယာစေ့၏ရိုး - 8-10 ကိုအပိုင်းပိုင်း။
ပြင်ဆင်မှု
သင်အချိန်တစ်ခုအပိုနာရီရှိပါက, ထို့နောက်ရေအေးအတွက်မြေတပြင်လုံးသခွားသီးစိမ်ဖို့ကသုံးပါ။
ဆား, သကြားနဲ့ငရုတ်ကောင်း၏သွေ့ခြောက်အရောအနှောကိုပြင်မယ့်မော်တာအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများပွတ်။ သံပုရာကနေ zest Remove နှင့်ဖျော်ရည်ညှစ်။ အသီးခွဲဖို့ဓားအသီးအသီးသခွားသီးအပြားဘက်သို့မဟုတ်တူညီသော pestle အပေါ်ထိပုတ်ပါ။ ဝက်သခွားသီးများတွင်တစ်ဦးချင်းစီဖြတ်နံ့သာမျိုး, Citrus အသီးဖျော်ရည်များနှင့် zest အရောအနှောတွေနဲ့ရောမွှေပါ။ နေဆဲဆားနှင့်နေရာဇီယာစေ့၏ 20 ဂရမ်ဖြန်း။ မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာဆားအကြွင်းအကျန်များကိုဖယ်ရှားပစ်ရမယ့်အထည် DAB ထို့နောက်နာရီဝက်အပေါ်သခွားသီး Leave နှင့်။ ဆားရည်အိုင်အဆင်သင့်အတွက်လျင်မြန်စွာဆားသခွားသီး။
ဆားရည်အိုင်ထဲမှာ Pickled သခွားသီးပြင်ဆင်ထားရန်တစ်ဦးကအမြန်လမ်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 1.1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား - 25 ဂရမ်,
- ရွေးချယ်ရေးများအတွက်အပင် (Currant, horseradish , ဇီယာစေ့ et al ။ ) ။
ပြင်ဆင်မှု
ဝက်အတွင်းဆေးကြောသခွားသီး၏အသီးအသီးတို့အားဝေ, အထုပ်ထဲမှာရှက်ထားပါ။ တစ်မော်တာအတွက်ဆားနှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူအံသွား mash နှင့်လည်းအထုပ်ထဲမှာခေါက်ဆွဲပေးပို့ပါ။ Narva ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုရှေးခယျြနှင့်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများမှထားလိုက်တယ်။ ကောင်းပြီချည်ထားသောအထုပ်, ကုတ်အင်္ကျီမှရှက်၏တစ်ဦးချင်းစီကလှုပ်။ ထို့နောက်နမူနာကိုဖယ်ရှား, တစ်နာရီသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖိအားအောက်၌သခွားသီးချန်ထားပါ။