ခရမ်းချဉ်သီးအများအပြားကွက်လပ်ထွက်ဖြစ်ကြသည်။ ဆောင်းတွင်းအဘို့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းခရမ်းချဉ်သီးကိုအောက်တွင်ဖော်ပြပါ။
ဆောင်းတွင်းအဘို့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကျပ်ခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိပ်သည်းအလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး - 500 ဂရမ်;
- iodized မဟုတ်ရော့ခ်ဆား - 30 ဂရမ်,
- ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 PCs; ။
- ရှာလကာရည် - 40 ml ကို;
- သကြား - 30 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ - 1 စည်း;
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 PCs; ။
- သောက်ရေ - 900 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- ပထမဦးဆုံး marinade ပွငျဆငျခွငျး -, ဒယ်အိုးထဲသို့ဆားနှင့်အတူရာသီရေသွန်းလောင်းသကြားနှင့် Laurel အရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်းပစ်။ ကျွန်တော်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါရန်အရည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- ကြက်သွန်ဖြူနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရလျက်, ဇီယာစေ့ melenko shinkuem ။ အဲဒီနှစျခုပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။
- အကြှနျုပျ၏ခရမ်းချဉ်သီး, obsushivayut နှင့်တစ်ဦးချင်းစီအနေနဲ့ခွဲစိတ် crosswise စေသည်။
- ပူငရုတ်ကောင်းပါးလွှာကွင်း shinkuem ။
- အသီးအသီးခရမ်းချဉ်သီးအတွင်းပိုင်းနှင့် ပတ်သက်. 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီယာစေ့, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ရောနှောလက်စွပ်ခါးသီးငရုတ်ကောင်းထားတော်မူ၏။
- အိုးသို့တက်ဖြတ်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအပေါ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးတတ်၏။ marinade လောင်းနှင့်တံဆိပ်ခတ်။ ချမ်းသောကာလ၌သိုလှောင်ထား။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အ horseradish နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အရည်ရွှမ်းခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 40 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ၏ကြီးမားသောဦးခေါင်း - 2 PCs; ။
- horseradish အမြစ် - 50 ဂရမ်,
- သကြား - '45
ပြင်ဆင်မှု
- ရေအေးနှင့်အတူ 20 မိနစ် horseradish အမြစ်များ။ ထိုအခါက, သွန်းလောင်းစင်ကြယ်သောအသားအရေရဲ့အမြစ်နဲ့ကြမ်းကုန်တယ်ခံခဲ့ရသည်။
- ပျမ်းမျှဆန်ခါ horseradish အမြစ်နှင့်အတူဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်ကျမ်းလိပ်။ ထို့နောက်ရုံ peeled ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်အတူစပါးကိုကြိတ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး။
- နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆား, သကြားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်။
- စင်ကြယ်အိုး၏ဒြပ်ထုပျံ့နှံ့တံဆိပ်ခတ်နှင့်အအေးမှစေလွှတ်ခဲ့သည်။
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ "Yum!"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး,
- သောက်သုံးရေ;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 6 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား - 30 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည်အနှစ်သာရ - 20 ml ကို;
- သကြား - '90
ပြင်ဆင်မှု
- ခရမ်းချဉ်သီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောစင်ကြယ်အိုးသို့ဖြန့်ဝေ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်သူတို့ကိုဖြည့်ပါနဲ့ 10 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
- ထိုအခါဘဏ်များ, ရေနှင့်အတူပေါင်းစည်းသူမ၏သကြားဆား။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, ရှာလကာရည်ကိုလောင်း။
- ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ၏ထိပ်ပေါ်မှာခရမ်းချဉ်သီးပျံ့နှံ့တွေနဲ့ဘဏ်တွေ။
- ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဆားရည်အိုင်ဆူနှင့်ချက်ချင်းတံဆိပ်ခတ်နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးဖြည့်ပါ။
ဆောင်းတွင်းအဘို့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးသုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- fleshy အရည်ရွှမ်းခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 6 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား iodized မဟုတ်ပါ - '40
ပြင်ဆင်မှု
- ကျနော်တို့ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ရှင်းလင်းခြင်းနှင့်ကြီးမားသောချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
- ခရမ်းချဉ်သီး blanshiruem ။ ထိုအခါ Peel နဲ့ချပ်သို့ဖြတ်သူတို့နှင့်အတူချွတ်ဆေးကြောသန့်စင်။
- အဆိုပါပေါင်းခြောက်သွေ့သောအိုးတလုံးတစ်ဝက်ခရမ်းချဉ်သီးစိတျအပိုငျးကြက်သွန်ဖြူ, ဝက်ဆားပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထိုအခါကျန်ရှိသောခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကျန်ရှိသောဆားကိုစုပ်ယူ။
- ရေကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်သွင်းအိုးတလုံး lids Blanking နှင့်အလတ်စားအပူမှာမိနစ် 30 ပိုးမွှားသတ်။
- ပူအိုးတလုံးသေသပ်စွာ, ဒယ်အိုးထဲကနေ extract တက်လှိမ့်နှင့်ထပ်မံသိုလှောင်မှုများအတွက်အအေးထဲမှာထွက်ပေးပို့ပါ။