ဆောင်းရာသီတွင်ရိတ်သိမ်းနိုင်သည့် Solyanka, တကယ်တော့ရိုးရိုးလေးရှာလကာရည်၏ပုံမှန်ထက်အနည်းငယ်ပိုကြီးတဲ့ပမာဏကိုဖြည့်စွတ်ထားတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, မှိုများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဂေါ်ဖီထုပ်နဲ့စွပ်ပြုတ်သည်, ပြီးတော့မြုံဘဏ်များနှင့်လိပ်များတွင်တိုးချဲ့။ ချမ်းရာသီမှာတော့ထိုကဲ့သို့သော preform ဟင်းချိုများအတွက်လျင်မြန်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားတစ်ဦးရေစာသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်များအတွက်အအေးအဆာအဖြစ်အစေခံစေနိုင်သည်။ မှိုနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်-based နှင့်အတူအချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများ kasha ကျနော်တို့ဆက်လုပ်ပါမယ်။
Solyanka မှိုနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ - 40 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 75 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 3 PCs ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 45 ဂရမ်,
- ရေ - 35 ml ကို;
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 ဦးခေါင်း;
- ချဉ်သခွားသီး - 160 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် - 35 ml ကို;
- မှို - 340
ပြင်ဆင်မှု
သံလွင်ဆီကိုအပူ, semirings ထူကြက်သွန်နီ saute ကကိုအသုံးပြုပါ။ အဖြစ်မကြာမီနောက်ဆုံးအဖြစ်, ပွင့်လင်းဖြစ်သည့်ကြက်သွန် add, zazharki pyurirovannye ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့သူတို့အမွှေးအကြိုင်ပါစေသည်အထိစောင့်ဆိုင်းပါ, အဲဒီနောက်ရေနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးငါးပိတစ်ဦးအရောအနှောတွေနဲ့ဒယ်အိုးရဲ့ contents သွန်းလောင်းမည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ကြမ်းပြင်အရွက်၏ရှင်းလင်းခြင်း, ဖျက်စီးဦးခေါင်းနှင့်ဒယ်အိုးမှထည့်ပါ။ ဖျက်စီးရွက်နွေး, သူတို့ကမှိုနှင့် Pickled ၏ချပ်နှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ , ရှာလကာရည်ထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မှိုဖြန်းအပူလျှော့ချအပေါင်းတို့နှင့်အတူအရသာရောစပ်ကြသည်မဟုတ်နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများပျော့ပျောင်းကြသည်မဟုတ်သည်အထိအနည်းဆုံး 40 မိနစ်ပန်းကန်မျှတည်ထားပါ။ သငျသညျဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုနှင့်အတူမှို hodgepodge ရိတ်သွားနေတယ်ဆိုရင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေဘေကွန်ထဲကအရည်ကျို၏ဆီဥကိုကြော်နိုင်ပါတယ်, ဒါသူတို့သောက်သည်အသား၏ရနံ့စိမ်နှင့်သင်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်တက်ယူရန်ဆုံးဖြတ်သည်အထိမှအစဉ်အဆက်ကတည်းက up ပြုလုပ်စောင့်ရှောက်လော့။
hodgepodge မှိုနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
သငျသညျအဖြူရောင်မှိုတစ်ရက်ရက်ရောရောစပါးရိတ်ရာကာလကိုကိုင်ရရန်လုံလောက်သောကံကောင်းရောက်နေတယ်ဆိုရင်, သူတို့ကိုအိုး halophytes ၏အလွတ်စုံတွဲကြကုန်အံ့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 ဦးခေါင်း;
- အဖြူရောင်မှို - 390 g နဲ့;
- ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို;
- မုန္လာဥနီ - 180 ဂရမ်;
- Laurel အရွက် - 4 PCs; ။
- ။ အခြောက်လှန်း oregano, paprika - 2 Tsp,
- ကြက်သွန်နီ - 145 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 155 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
မာအပြင်ဘက်အရွက်ကနေဂေါ်ဖီထုပ်၏ဦးခေါငျးကိုသန့်ရှင်းရေး, ပြီးတော့ခုတ်။ အဆိုပါ porcini မှိုကိုရှင်းလင်းခြင်းနှင့်ကျပန်းသူတို့ကိုဖြတ်ပေမယ့်အတော်လေးကြီးမား။ မဆိုအဆင်ပြေထုံးစံ၌မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီခုတ်။ ပင်လယ်ဆား, marjoram နှင့် paprika တစ်ရက်ရက်ရောရောတစျပိုငျးကိုအတူမော်တာအတွက် Pyuriruyte ကြက်သွန်ဖြူ။ လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီတစ်စက်လောင်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်, Brown ကကြက်သွန်နီများနှင့်မုန်လာဥနီအပေါင်းတို့၏ပထမဦးဆုံး, ထိုမှိုက add, Laurel နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, ဖြူသောမှိုများကနေဆုတ်ခွာရေအများဆုံးအငွေ့ပြန်ပြီးကြသောအခါ, ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်ထားတော်မူ၏။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိရေသို့မဟုတ်မှိုဟင်းရည်မျက်မှန်၏စုံတွဲတစ်တွဲအတွက်ရောနိုင်ပါတယ်, အဲဒီနောက်ရရှိလာတဲ့ဖြေရှင်းချက်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြည့်ပါနဲ့နာရီဝက်အဘို့သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးမှစွန့်ခွာဖို့ဖြစ်သင့်တယ်။
ဆောင်းရာသီတွင် sauerkraut နှင့်အတူမှို solyanka
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် - 840 ဂရမ်;
- sauerkraut - 360 ဂရမ်;
- အခြောက်လှန်း porcini မှို - 45 ဂရမ်,
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 35 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် - 35 ml ကို;
- Susena cranberry - 40 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 185 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါမှိုပူရေမျက်မှန်၏စုံတွဲတစ်တွဲလောင်းနှင့်နေ့ချင်းညချင်းစွန့်ခွာ။ နက်ဖြန်နေ့၌ပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုညှစ်ပေမယ့်မှိုလောင်းအလေးအနက်ဆိုသည်ထားတဲ့အတွက်ရေ။ မှို Cut နှင့်ကြက်သွန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူနွေးဓာတ်ရရှိစေရန်မီးသွေးသို့သူတို့ကိုငါပွေးလေ၏။ လူအပေါင်းတို့သည်ရှာလကာရည်ဖြန်းများနှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဖျက်စီးရမဲ့အရွက်ကိုထည့်သွင်း, sauerkraut နှင့်အတူရောထွေး။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာမှိုခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထဲကနေရေထဲမှာရောလျက်နေကြသည်ကိုလောင်း, ဆားပန်းကန်နှင့်အတူ cranberries နှင့်ရက်ရက်ရောရောရာသီထည့်ပါ။ တစ်နာရီခန့်အဘို့အနိမ့်အပူကျော်မှို-အိတ်ဂေါ်ဖီထုပ်စွပ်ပြုတ် Leave, ပြီးတော့ချက်ချင်းမြုံဘဏ်များနှင့်လိပ်တက်ဖို့တင်လိုက်တယ်။