ရောက်ရေချိုငါး - မူလငါးဟင်းလျာများ၏စိတ်ဝင်စားဖွယ်ချက်ပြုတ်နည်းများ

ရောက်ရေချိုငါး - တောင်မှအများဆုံးအတွေ့အကြုံရှိအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်များ၏အစာစားချင်စိတ် excite ကြောင်းချက်ပြုတ်နည်းများ, အများဆုံးထူးခြားတဲ့ငါးတစ်ဦးစဉ်းစားသည်။ ရေချိုဆော်လမွန်မိသားစုပျော်ရွှင်အလှတရားသာမက၎င်း၏ဒီကဗျာပုံပန်းသဏ္ဌာန်, ဒါပေမယ့်လည်းတစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာဖြစ်သည်။ အလင်းနှင့် luscious ကြောင့်ဖြစ်ပါသည် - ဗီတာမင် Pickled တစ်ကျီတစ်အာဟာရလမ်းအတွက်ကင်နှင့်ဖုတ်၏အစားအသောက်အရင်းအမြစ်။

မီးဖို၌ရောက်ရေချိုငါး - ချက်ပြုတ်နည်းများ

မီးဖို၌ရောက်ရေချိုငါးဟင်းလျာများ - ငါးခဲဘွယ်စားဘွယ်ရဖို့အများဆုံးတတ်နိုင်နည်းလမ်းတွေထဲကတစ်ခု။ ရှေးခယျြမှု၏လွတ်လပ်ခွင့်ကိုတုန်လှုပ်စေသောဖြစ်ပါသည်: stuffing နှင့်အတူတစ်ဖွဲ့လုံးငှက် - ဟင်းရည်အတွက်ညစာပါတီမှာနူးညံ့တုံး - နံနက်စာမုန်, meaty တုံးအဘို့ - တစ်ဘီယာပါတီ။ Unpretentious နံ့သာမျိုး, မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်လတ်ဆတ်သောဇာတိပကတိ - သင်ခဲဘွယ်စားဘွယ်ကိုမြည်းစမ်းဖို့လိုအပျရာ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရောက်ရေချိုငါးလွှာ - 2 ကီလိုဂရမ်;
• မုန့် - 400 ml ကို;
• ဇီယာစေ့၏စည်း;
• ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြီးမားသော segments များ၏စာရင်းထဲတွင်ပထမဦးဆုံးအစိတ်အပိုင်း Divide မုန့်ဖုတ် tins အတွက်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နေရာ Arch ။
2. ယင်းမုန့်လောင်းနှင့် 180 ဒီဂရီထိတွေ့မီးဖို၌နာရီဝက်, ထိုသို့ပေးပို့ပါ။
3. ရောက်ရေချိုငါး - perederzhivat ထုတ်ကုန်ခွင့်ပြုပါ, ဒါကြောင့်ချက်ပြုတ်သည့်အခါအာရုံကိုမလိုအပ်ပါဘူးကြောင်းချက်ပြုတ်နည်းများ။

ကင်ရောက်ရေချိုငါး

မီးဖို၌ကင်ရောက်ရေချိုငါးအလင်းယမကာများအတွက်သင့်လျော်သောမုန့်ညက်ဖြစ်လိမ့်မည်။ လိမ္မာသောအိမ်ရှင်မအပူဆေးကုနေစဉ်အာဟာရအသားကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ခက်ခဲလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ, ထိုထုတ်ကုန်ခန်းခြောက်ဖို့မသကဲ့သို့အရင်ကဆိုရင်တစ်သတ္တုပါးစွပ်အိတ်အသုံးပြုသင့်ပါတယ်။ ပဏာမဝက်နာရီ Marine နှင့်ချက်ပြုတ်ငါးသီးဖျော်ရည်ကိုစောင့်ရှောက်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 50 ml ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 80 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့လက်တဆုပ်စာ။
• ကင် - 550

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါ marinade များအတွက်ပထမလေးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။
2. အဓိကထုတ်ကုန်ထားပါနှင့်အအေးမပိုတစ်ခုထက်ဝက်ထက်တစ်နာရီထွက်စွန့်ခွာ။
3. နောက်တဖန်မ 20 ထက်မိနစ်ပျမ်းမျှအပူချိန်မှာမှိုမုန့်ဖုတ်သို့တင်သော။
4. ရောက်ရေချိုငါး - အဆင်းလှသော်ထမ်းဆောင်ဟင်းလျာများပါဝင်သောချက်ပြုတ်နည်းများ, အပါအဒါသည်၎င်း၏ဆလတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။

မီးဖိုမြေတပြင်လုံး၌ဖုတ်ကြော်ရောက်ရေချိုငါး,

ဒါဟာပေါများကြွယ်ဝခြင်းနှင့်ဇိမ်ခံအစားအစာငါးအမျိုးမျိုးနှင့်မဖြစ်မနေထည့်သွင်းစဉ်းစားကာ aqueous အသေကောင်ကိုနေသော၏ရှေ့မှောက်တွင်ဆုံးဖြတ်ခဲ့ကြသည်ရှည်လျားပွဲတော်များရှိပါတယ်။ Times ကပြောင်းလဲပြီ, သို့သော်တန်ဖိုးများတူညီကျန်ရစ်ခဲ့ကြ - မီးဖို၌ဖုတ်ရောက်ရေချိုငါး, အားလပ်ရက်စားပွဲတစ်ခုမရှိမဖြစ် attribute က။ အကောင်းဆုံးကိုအရသာများနှင့်ကျွမ်းကျင်စွာကျပ်စေရန်, သူမကပင် finicky စားအနိုင်ရရှိခဲ့ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အသေကောင်ရောက်ရေချိုငါး - 600 ဂရမ်;
• ဝက်သံပုရာ;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 20 ml ကို;
• parsley လက်တဆုပ်စာ;
• ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအဖြစ်တော့;
• ခြောက်သွေ့တဲ့ Rosemary pinch ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ခြောက်သွေ့သတ္တုပါးပေါ်ရာအရပျ Eviscerated အသေကောင်။
2. အရည်ထဲက Citrus စာနယ်ဇင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု, အခြားဖြတ်လက်စွပ်ကနေ။
3. တစ်ဝမ်းကွင်းနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စတင်ပါ။
4. မီးဖုတ်ထားသောရောက်ရေချိုငါးစာရွက်လတ်ဆတ်သော, စပ် stuffing လိုအပ်ပါတယ်ဒါပေမယ့်နံ့သာမျိုးကိုသင့်လျော်သောကြောင့်။
5. ထုတ်ကုန်အရည်အစိတ်အပိုင်းများကိုပွတ်သပ်ခြင်း, သတ္တုပါးဖုံးအုပ်လေးဆယ်မိနစ်အလတ်စားအပူချိန်မှာမုန့်ဖုတ်ပေးပို့ပါ။

တဆေးကိုမုန့်စိမ်းကနေရောက်ရေချိုငါးနှင့်အတူကိတ်မုန့်

ရိုးရာ ငါးပိုင် - မေးခွန်းတစ်ခုဆိုင်တဲ့အဖြေကို "အဘယျသို့ရောက်ရေချိုငါးချက်ပြုတ်ဖို့?" ။ အစာစားအသုံးပြုမှုကိုသိသာဖြစ်ပါသည် - ငါးအစာအဟာရဖြည့်ကိုခန္ဓာကိုယ်နှင့်အထူအပေါ်ယံလွှာငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုသက်သာရာကြွယ်ဝစေ။ ဖြည့်ပါနှင့်ရုရှားအစားအစာအတွက်မွေးရာပါဝိသေသလက္ခဏာ၏သတိပေးဆော်လမွန်ငါးအသားနှင့်အတူ၎င်းတို့၏ပေါင်းစပ်၏တစ်ဦးကအမျိုးမျိုး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
• နို့ - 130 ml ကို;
• ရေ - 130 ml ကို;
• Mayonnaise - 150 ဂရမ်;
• အစာရှောင်ခြင်းတဆေး - 5 ဂရမ်,
• သကြား - 10 ဂရမ်,
• တန်း - 600 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ပြုတ်ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• ကုန်ကြမ်းကြက်ဥအနှစ် - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပထမဦးဆုံးခြောက်လပါဝင်ပစ္စည်းများချိတ်ဆက်ပါနဲ့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ တစ်ပူနွေးရာဌာန၌ 2 နာရီကြာချန်ထားပါ။
2. ကြော်ကြက်သွန်, ကုန်တယ်ကြက်ဥနှင့်တစ်ဦးအဆာအဖြစ်အသုံးပြု minced အသား။
3. အဘယ်သူ၏ချက်ပြုတ်နည်းများအလွန်အရသာရှိတဲ့ထိုကဲ့သို့သောကုမ္ပဏီအတွက်မျှအရေအတွက်ရှိသည်ရောက်ရေချိုငါး။
4. ပြင်ဆင်ထားမုန့်စိမ်း, ဝက်အတွင်းကိုဝေနှင့်အလွှာထွက်လှိမ့်။
5. တစ်ဦးချုပ်ရိုးပေါ်အဆာများနှင့်တစ်စက္ကန့်ထွက်ပေါက်ကိုငါသွန်းလောင်း။
6. အဆိုပါ lubricated preform နှစ်, 180 ဒီဂရီမှာ 40 မိနစ်မုန့်ဖုတ်။

ရောက်ရေချိုငါးများ Skewers

အဆိုပါကင်ပေါ်ရောက်ရေချိုငါးများ Skewers - သင်ကရိုင်းအတွင်းရှိဆော်လမွန်၏ကိုယ်စားလှယ်တစ်ဦးပြင်ဆင်ထားရန်ခွင့်ပြုမယ့်စာရွက်။ ဒီနည်းပညာဟာအကျိုးရှိသောအစိတ်အပိုင်းများကိုထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်, ဒါပေမယ့်လည်းပန်းကန်မွှေးကြိုင်ဖြည့်ပါလိမ့်မယ်မသာ။ အဘယ်သူမျှမကိစ္စအသေကောင်ကိုအဘယ်သို့တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကင်, ထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေးများကိုအလေးပေးနိုငျသောအရေးကြီးသောအထူး marinade ပြင်ဆင်နေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆော်လမွန်ငါးအသေကောင် - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 30 ml ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 60 ml ကို;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဖြတ်အရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်တူညီသောပန်းကန်ထဲသို့ဖြတ်ဖို့ပထမဦးဆုံးအစိတ်အပိုင်း။
2. အောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများချိတ်ဆက်ပါနဲ့ရောမွှေပါ။
3. တစ်ဦး skewer အပေါ်တင်နိုင်သည့်ပြီးနောက်, ထုတ်ကုန်နာရီဝက်စိမ်, ဒါမှမဟုတ်မူရင်း form မှာစွန့်ခွာ။
4. ဆန်ခါပေါ် workpiece ထားပါနှင့်အခါအားလျော်စွာလှည်ချက်ပြုတ်။

ရောက်ရေချိုငါးကနေ Cutlets - စာရွက်

ဒယ်အိုးကြော်အပေါ်ရောက်ရေချိုငါး - ၎င်း၏မတူကွဲပြားမှုများအတွက်လေးစားချက်ပြုတ်နည်းများ။ မည်သည့်ပုံစံ၌ Lacustrine အလှတရားကောင်းသော: ကြော်, စွပ်ပြုတ်, ငံပြာရည်သို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်ကဂျအရည်ရွှမ်း cutlets အတွက်အထူးသဖြင့်သက်ဆိုင်ရာဖြစ်ပါတယ်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့ stuffing လိပ်, မွှေးကြိုင်နံ့သာများနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက် zest နှင့်မြန်နှုန်းချက်ပြုတ်မွေ့လျော်ပါလိမ့်မယ်မိနစ်အနည်းငယ်၏နမူနာကိုဖယ်ရှားပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သားလွှာ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• breadcrumbs နှင့် - 50 ဂရမ်,
• ထောပတ် - '40

ပြင်ဆင်မှု

1. ပထမဦးဆုံးစုံတွဲပါဝင်ပစ္စည်းများဘောဇဉ် grinder အတွက်စပါးကိုကြိတ်။
2. ကြက်ဥနှင့် kneaded အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထည့်ပါ။
3. Sformuyte ဘာဂါထောပတ်သူတို့ရဲ့အပိုင်းပိုင်း, breadcrumbs နှင့်ကြော်အတွက်လိပ်ကိုစတင်။

ငန်ရောက်ရေချိုငါး - စာရွက်

ရောက်ရေချိုငါး salting ကြော် - ယခုနှစ်သည့်အချိန်တွင်မဆိုတစ်ဦးအာဟာရများနှင့်ဗီတာမင်ထုတ်ကုန်ရရှိရန်အလွန်ကြီးစွာသောအခွင့်အလမ်း။ နေအိမ် - မဂ္ဂဇင်းဗားရှင်းဝယ်ယူခြင်းအားဖြင့်, သင်သည်ထို့ကြောင့်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်စေဆား peremorozhennym ဥပမာအားဖြင့်ကြုံတွေ့ရနှင့်နိုငျသညျ။ အဆိုပါဂန္နည်းလမ်းရိုးရှင်းပြီးဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်အကြိုက်ဆုံးလတ်ဆတ်တဲ့ကုန်ပစ္စည်းကန့်သတ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးအသေကောင် - 2.8 ကီလိုဂရမ်
• ဆား - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 ယူနစ်။
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 6 PCs; ။
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 30 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ထုတ်ကုန်ချိန်ခွင်ထဲကနေကိုစင်ကြယ်စေခဲ့ပါတယ်မီးလောင်, ကျောရိုးနှင့်သွေ့ခြောက်သောအရိုးကိုဖယ်ရှား, ထို့နောက်ဝက်အတွင်းဖြတ်, ဦးခေါင်း, အယပ်နှင့်အမြီးဖြတ်လေ၏။
2. ခြောက်သွေ့သောအစိတ်အပိုင်းများကိုရောမွှေပါ။
3. နာရီအနည်းငယ်များအတွက်ဖိအားအောက်မှာပူနွေးရာဌာန၌အောက်ဆုံးဟင်းလျာများနံ့သာမျိုး, ဆန်ခါရှက်အရောအနှောများနှင့်ရာအရပျကိုငါသွန်းလောင်း။
4. အသေကောင်ကို, အဖုံး၏ဖိနှိပ်မှုကနေအခမဲ့ပြီးနှစ်ရက်ချမ်းသောကာလ၌စွန့်ခွာ။
5. ရောက်ရေချိုငါး - စာရွက်ဟာဂန္ဆားကအရာ, အလွန်ရေပန်းစားသည်။

ရောက်ရေချိုငါးဟင်းချို

ရောက်ရေချိုငါး၏စကားကိုနားထောငျ - စာရွက်အစဉ်အလာအိမ်ဗားရှင်းတစ်ဦးကိုမီးပေါ်မှာကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိသကဲ့သို့ဆွဲဆောင်မှုဖြစ်ပါတယ်။ ဖက်တီးဆော်လမွန်ငါးအသား - သူဌေးဟင်းရည်နှင့် unpretentious ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အခြေခံ - အစားအသောက်အာဟာရဟင်းချိုတစ်ဦးအပိုဆောင်းရင်းမြစ်။ အဆိုပါပန်းကန်မွေးရာပါရိုးရှင်းများနှင့်လွယ်ကူခြင်းကြောင့်ပထမဦးဆုံး, ခက်ခဲလိမ့်မည်မဟုတ်ပေပူအနီးကပ်ဆက်ဆံပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးအသေကောင် - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• အာလူး - 3 PCs; ။
• parsley ၏စည်း;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 ယူနစ်။
• ရေ - 3 လီတာ။

ပြင်ဆင်မှု

1. စင်ကြယ်သောအူအပိုင်းပိုင်းသို့ဝေယူမှ: စာရင်းထဲကပထမဦးဆုံးအစိတ်အပိုင်းကိုပြင်ဆင်ပါ။
2. အဆိုပါ core နဲ့ဦးခေါင်း၏ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ကြောင့်တင်းမာမှုတွေဖြစ်ပေါ်နိုင်။
3. ထို့နောက်ဟင်းရည်အတွက် peeled နှင့်အန်စာတုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံ။
4. အပိုင်းပိုင်းသို့ငါးဇာတိပကတိအား Divide နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထားတော်မူ၏။
5. , 10 မိနစ် Hold ကုန်တယ် parsley နှင့်အတူအပါအနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။