Ciabatta - စိမ်သားနှင့်ပြတ်သားနှင့်အတူအီတလီအဖြူရောင်ပေါင်မုန့်, သို့သော်ဤမုန့်တနှောင်းပိုင်း 90-ies အီတလီနိုင်ငံဒါပေမယ့်လည်းအမေရိကန်နှင့်ဥရောပထဲမှာမသာလူကြိုက်များဖြစ်လာခဲ့သည်ကတည်းက။ အခုတော့ကျယ်ပြန့်နဲ့တူမုန်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုသည် bruschetta , ဒါမှမဟုတ်သီးခြားစီလောင်လေ၏။ ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့ ciabatta မုန့်ထုတ်လုပ်သူအတွက်၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်ပြင်ဆင်ထားရန်သင်မည်သို့ပြောပြလိမ့်မယ်။
ပေါင်မုန့်ထုတ်လုပ်သည့်အတွက် Chiabattta "Moulinex"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂျုံမုန့်ညက် - 250 ဂရမ်;
- ရေ - 180 ml ကို;
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- ။ အပူပိုင်းတဆေး - 1 Tsp,
- သံလွင်ဆီ - လူးခွငျးအဘို့အ။
ပြင်ဆင်မှု
ထုတ်ကုန်၏ဤအစုထဲကနေကျွန်တော်ကို 2 ciabatta ရလိမ့်မယ်။ ယခုသင်သည်အဆင်သင့်ပါပဲ: ရေ, ဆား, သကြား, မုန့်ညက်, နှင့်နောက်ဆုံးဥပမာအရ, တဆေးကိုအောက်ပါနိုင်ရန်အတွက်ပေါင်မုန့်စက်ကွန်တိန်နာအတွင်းပါဝင်ပစ္စည်းများထားတော်မူ၏။ hlepopech အတွက်ကွန်တိန်နာ Set, select လုပ်ပါအစီအစဉ်ကို 2, သငျသညျလကျခံလိုအပေါ်ယံလွှာအရောင်နှင့် "Start-Stop" ကိုကလစ်နှိပ်ပါ။ signal ကိုပြီးတဲ့နောက်ပွင့်လင်း 80 မိနစ်စားပြီးနောက်အသံနှင့်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်ယူရာ။ တစ်ခုချင်းစီကိုဘဲဥပုံအသွင်သဏ္ဌာန်ပူးတွဲနှစ်ခုညီမျှအစိတ်အပိုင်းများသို့ Divide ။ တစ်ပြားမုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးပေါ်တွင် workpiece ထားပါသံလွင်ဆီနှင့်အမဲဆီ, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ciabatta နှင့်နောက်တဖန်တစ်ခလုတ်ကို "start-ရပ်တန့်" တို့ပါဝင်သည်။ ဘယ်အချိန်မှာနောက်တဖန်အသံထှကျ signal ကို, ထိုသို့ 35 မိနစ်ဖြစ်ပြီး, အဆင်သင့်အတွက်မုန့်ထုတ်လုပ်သူ ciabatta ကရောက်ရှိရန်နှင့်ရာဇမတ်ကွက်ပေါ်အအေးပေး။
တူညီသောစာရွက် ciabatta မုန့်ထုတ်လုပ်သူ "Panasonic က" ၌ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် by ထုတ်လုပ်သူများကလိုအပ်သည့်အဖြစ်, စာညှပ်များပါဝင်ပစ္စည်းများသာအမိန့်ပေါ်တွင် မူတည်. ကွဲပြားပါလိမ့်မယ်။
မုန့်ကိုထုတ်လုပ်သူအတွက်အီတလီ ciabatta ပေါင်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
- ပူနွေးတဲ့ရေ - 260 ဂရမ်;
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
- သံလွင်ဆီ - 70 ဂရမ်,
- သကြား - 2 Tsp ;.
- ဆား - 2 Tsp ;.
- နို့မှုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်စက်ပုံးထဲမှာထုတ်လုပ်သူသင့်ရဲ့မော်ဒယ်ဖြစ်ပါတယ်လိုအပ်ပါတယ်ရာ, ဒီနိုင်ရန်အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများထွက်အိပ်လေ၏။ အရှည်ဆုံး mode ကိုများအတွက်အသုတ်စမ်းသပ်ထားပါ, ဥပမာ, တက "ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်" သို့မဟုတ်အခြားမည်သည့်တာရှည်အသုတ်ဖြစ်နိုင်သည်။ အပေါ်ယံလွှာအမျိုးအစားကိုရွေးချယ်ပါ - "ပျမ်းမျှ" ။ မုန့်စိမ်းကိုကြည့် kneading ရဲ့ start ပြီးနောက် 10 မိနစ်ပြီးနောက်အလွန်ပျော့နှင့် elastic ဖြစ်သင့်သည်။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်, မုန့်ညက်သို့မဟုတ်ရေထည့်ပါ။ သင်အသုတ်၏အဆုံးညွှန်ပြနေတဲ့ဘီးပ်ကိုကြားရတဲ့အခါ, မုန့်များ၏မုန့်ဖုတ်တိုက်ရိုက်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။
"ပျင်းရိ" ciabatta - စာရွက်မုန့်ထုတ်လုပ်တဲ့
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ။ တဆေး - 1 Tsp,
- ကောက်မုန့်ညက် - 35 ဂရမ်,
- ဂျုံမုန့်ညက် - 220 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 1.5 v ။ ဇွန်း,
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- သွေးရည်ကြည် - 160 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
သင့်ရဲ့ပေါင်မုန့်စက်မော်ဒယ်၏ထုတ်လုပ်သူများကလိုအပ်သည့်အတိုင်း sequence ကိုအတွက်ကွန်တိန်နာထုတ်ကုန်ကိုတင်သော၌တည်၏။ မုန့်ဖုတ် mode ကို "အခြေခံ" အပေါ်ယံလွှာ "ပျမ်းမျှ" နှင့်အလေးချိန်ဖော်ထုတ် - 0.5 ကီလိုဂရမ်နှင့်ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။
မုန့်ကိုထုတ်လုပ်သူအတွက်အီတလီ ciabatta အဆိုပါ Malt ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူရေးဆွဲခံရစေခြင်းငှါ, ထိပ်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။