မီးဖို၌ pies - အိမ်လုပ်ကိတ်မုန့်အရှိဆုံးအရသာချက်ပြုတ်နည်းများ

အဘယ်အရာကို rosy ထက် tastier ဖြစ်နိုင်ပါတယ်, မီးဖို၌နေအိမ်ကြိုင်နှင့်နှစ်သိမ့် pies စိမ်းလန်းစိုပြေ? ဒါဟာရုရှားနှင့် Slavic အစားအစာများ၏အမြင့်ဆုံးကိုခြီးမှမျးအချိန်ကြာမြင့်စွာအဘို့နှင့်ယနေ့တိုင်အောင်ရေပန်းစားသည်, ဒါကြောင့်တိုင်း Self-လေးစားအိမ်ရှင်မချက်ပြုတ်နိုင်ဖြစ်သင့်၏အမှန်တကယ်ထိုက်တန်သည်။

မုန့်စိမ်းတွေနဲ့မီးဖို၌ကိတ်မုန့်

ယင်းချန်ပီယံမကြာခဏအဆာ၏အလှဆင်အသီးအပွသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခေါ်ဆောင်သွားပါလိမ့်မည်အထူးသဖြင့်အဘို့, ထိုကဲ့သို့သောမုန့်ဖုတ်ပေးနိုင်အောင်မီးဖို၌တဆေးကိုကိတ်မုန့်အမြဲတစ်စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့် airy ထွက်အလုပ်လုပ်ကြသည်။ နောက်တစ်ခုကျွန်တော်အာလူး, ပန်းသီးနှင့်ရွှေဖရုံသီးအဆာတွေနဲ့ထုတ်ကုန်များ၏မူကွဲမှာကြည့်ပါ။

မီးဖို၌အာလူးနဲ့ Patti

အာလူး stuffing နှင့်အတူမီးဖို၌ကြော် Patti ရိုးရှင်းသောအကောင်အထည်ဖော်ရန်။ အဓိကအချိုးကျအစိတ်အပိုင်းများကိုမုန့်ညက်ကိုအခြေခံပြီးထုတ်ကုန်နှင့်အလိုလိုဖော်စပ်သည့်အခါကသူ၏ဆန္ဒရှိ texture ဆုံးဖြတ်ရန်။ အဆာကိုဖိအာလူးထံမှသာပြုမိသို့မဟုတ်တစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှို, ကြက်သွန်နီ, အသည်းသို့မဟုတ်အသားထည့်သွင်းထားနိုင်ပါတယ်။ ကြော်စားအာလူးတစ်ဦးအဆာများအသုံးပြုမှုနဲ့ပတ်သက်တဲ့အတော်များများချက်ပြုတ်နည်းများ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နို့ - 250 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 640 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• သကြား - 85 ဂရမ်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 165 ml ကို;
• လတ်ဆတ်သောတဆေး - 25 ဂရမ်,
• အာလူး - 1.4 ကီလိုဂရမ်;
• ဦးညွှတ် - 85 ဂရမ်,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. နို့တဆေးအတွက်ဖျက်သိမ်းရေး, ကြက်ဥအရောအနှောသကြားနှင့်ဆားနှင့်အတူထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ်, (80 mL) အဆီလောင်းခြင်း, ရေနံ, ကိုယ်လက်ချောတစ်ဦးပွားမုန့်ညက်ကိုလောင်းနှင့်ထုတ်လုပ်ရန်။
2. တစ်ချိန်ကသက်သေပြနေစဉ်အတွင်းလက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်နေတဲ့ပူနွေးတဲ့မုန့်ညက်အခြေခံအတွက်ချန်ထားပါ။
3. အာလူးပြုတ်, mash tolkushkoy ။
4. ကြက်သွန်နီကြော်ကျန်ရှိနေသောအဆီအတွက်, ကြော်အာလူး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက် seasoned နှင့်နှိုးဆော်ကြ၏။
5. တဆေးနှင့် toppings ၏ချဉ်းကပ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထံမှကုန်ပစ္စည်းထုတ်လုပ်, 20 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့ 185 ဒီဂရီမှာကြက်ဥအနှစ်နှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူ rasstoyatsya အင်္ကျီပေးပါ။

မီးဖို၌ပန်းသီးနှင့်အတူ pies

မီးဖို၌ဖုတ် pies, ငါတို့ယခုထည့်သွင်းစဉ်းစားသောစာရွက်, မွှေးသွားမွေ့လျော်ပါလိမ့်မယ်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက် stuffing ကြောင့်ရိုးရိုးသကြားဒြပ်ထုနှင့်မြေပြင်သစ်ကြံပိုးသို့မဟုတ်စပ် fruity နှင့်အတူဖြတ်ရောထွေးနိုင်သည့်ပန်းသီးခေါ်ဆောင်သွားပါလိမ့်မည်တဲ့အလယ်အလတ်ပျော့ပျောင်းသောပန်းသီးချပ်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အတွက်အလေးချိန် pripustit နှင့်သကြား caramelize ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နို့ - 240 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 640 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• သကြား - 195 ဂရမ်;
• မာဂျ - 120 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်သောတဆေး - 30 ဂရမ်,
• ဆား - 5 ဂရမ်,
• ပန်းသီး - 650 ဂရမ်;
• ထောပတ်အဆီ - 45 ဂရမ်,
• သစ်ကြံပိုး, (ထိုအဆာများအတွက်) အညိုရောင်သကြား - မြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

1. နို့အတွက်ဖျက်သိမ်းသောတဆေး, သကြားနဲ့မုန့်ညက်တစ်ဇွန်း add နှိုးဆော်နှင့်မိနစ် 30 ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြု၏။
2. ကျန်နေတဲ့သကြား, ဆား, မာဂျနဲ့မုန့်ညက်အရောအနှောတွေနဲ့အုပ်ချုပ်ခွင့်ရိုက်နှက်ကြက်ဥ kneaded ဖြစ်ပါတယ်။
3. တစ်ချိန်ကလက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်သည်ချဉ်းကပ်ဘို့အအစုလိုက်အပြုံလိုက်ချန်ထားပါ။
4. ကုန်တယ်ထောပတ်အတွက် Pripuskayut, ဒူနှင့်သစ်ကြံပိုးပန်းသီးနှင့်အတူအနံ့။
5. ယင်းချဉ်းကပ်အအေးမုန့်ညက်အခြေစိုက်စခန်းနှင့် toppings မိနစ် 30, 185 ဒီဂရီမှာရွှေသည်အထိနှစ်နှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူအင်္ကျီအဘို့ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့သည့် workpiece, အလှဆင်ကြောင့်ဖြစ်သည်။

ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူ pies - မီးဖို၌တစ်စာရွက်

သင်တစ်ဦးအသုံးဝင်သောရွှေဖရုံသီးအဆာတွေနဲ့မီးဖို၌ pies ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိလျှင်, ဒီစာရွက်သင်သည်ဿုံတာဝန်နှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ကူညီပေးပါမည်။ တဆေးကိုမုန့်ညက်ဆင်တူတဲ့အစိတ်အပိုင်းအကြံပြုချက်များအထက်တွင်ဖော်ပြထားသူတို့အားဆင်တူစေခြင်း, ဖြည့်စွက်အဘို့, မှည့်သော butternut squash ရွေးချယ်ဖို့ထုတ်ကုန်အခြေခံပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် peeled နှင့်မီးလောင်နှင့် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရွှေဖရုံသီး - 860 ဂရမ်;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 15 ml ကို;
• vanilla, သစ်ကြံပိုး - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• အဖြူရောင်သကြားနှင့်အညို - 80 ဂရမ်,
• ထောပတ် - 120 ဂရမ်;
• နို့ - 230 ml ကို;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• မုန့်ညက် - 620 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်သောတဆေး - 25 ဂရမ်,

ပြင်ဆင်မှု

1. နို့၌တဆေးကပ်သီးကပ်သတ်, သကြား, ဆား, ထောပတ်နှင့်အတူအဖြူရောင်ကြက်ဥ add, မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်း, kneaded တဝက်နွေးအများကြီးချဉ်းကပ်ဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
2. ရွှေဖရုံသီးပျော့ဖတ်အညိုရောင်သကြား, သံပုရာဖျော်ရည်သစ်ကြံပိုး, နှင့် 20 မိနစ်ဒယ်အိုးထဲမှာ vanilla နှင့် pripuskayut နှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။
3. အချောတဆေးကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်အခြေစိုက်စခန်းနှင့်ရွှေဖရုံသီးအလွတ်ကိုအလှဆင်တဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်သူတို့ကို ထား. , lubricated နှစ်လာရန်ခွင့်ပြုသည်။
4. 185 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်ဖုတ်။

မီးဖို၌တဆေးမပါဘဲကိတ်မုန့်

အချို့လူများကတဆေးမပါဘဲလုပ်မီးဖိုအတွက်စက်ဝိုင်းအဘို့အလတ်ဆတ်တဲ့မုန့်စိမ်း, ကမုန့်ဖုတ်ဒီလိုမျိုးအဘို့မသင့်တော်ကြောင်းယုံကြည်ကြသည်။ သို့သော်လက်တွေ့တွင်သက်သေပြမြောက်မြားစွာချက်ပြုတ်နည်းများ, မဟုတ်ရင်သက်သေပြ။ လက်ျာဘက်ချဉ်းကပ်မှုနှင့်လုပ်သောတဆေးမဲ့အခြေစိုက်စခန်းနှင့်အတူဿုံဟာထွက်ပေါက်တစ်ခုပြီးပြည့်စုံသောရလဒ်ပေးခြင်း, ကြေးဝါအပူကုသမှုမှာသူ့ဟာသူတငျပွ။

မီးဖို၌အသားနှင့်အတူ Patti

အောက်တွင်ဖော်ပြထားသကဲ့သို့ညွှန်ကြားချက်များ, သင်အသားနှင့်အတူမီးဖို၌ pies ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါအဆာများအတွက်ဝက်သား, အမဲသား, ကြက်ဆင်သို့မဟုတ်ကြက်သားဇာတိပကတိအားအသုံးပွုနိုငျအဖြစ်အသားထုတ်ကုန်များအများအပြားအဆင့်အရောအနှော။ ဒါဟာပထမဦးဆုံးထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ပြီးရင်ပြုတ်, ပြီးတော့ဘောဇဉ် grinder ၏အကူအညီဖြင့်လိမ်တစ်ခုသို့မဟုတ်ပေါင်းစပ်သင့်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အသား (ဇာတိပကတိ) - 460 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 110 ဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း, ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• ရေ - 100 ml ကို;
• အချဉ်မုန့်နှင့် Mayonnaise - 30 ဂရမ်,
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• မုန့်ညက် - 310 ဂရမ်;
• ဖုတ်အမှုန့် - 15 ဂရမ်,

ပြင်ဆင်မှု

1. အသားများနှင့်ကြက်သွန်နီ stuffing ချက်ပြုတ်။
2. မုန့်ညက်ရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်လောင်းတစ်ပန်းကန်လုံးဆားကြက်ဥ, အချဉ်မုန့်, Mayonnaise နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ထဲမှာပေါင်းစပ်ခဲ့သည်။
3. plasticity ဖို့အစုလိုက်အပြုံလိုက် Kneaded နှင့် 10 မိနစ်ထွက်ခွာသည်။
4. နှစ်ပိုင်းမုန့်စိမ်းရွေးချယ်ခွဲထား, ပုံစံ lozenges, အဆာတွေနဲ့သူတို့ကိုဖြည့်ပါနှင့် 185 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်မီးဖို၌ထားလေ၏။

မီးဖို၌ sauerkraut နှင့်အတူ pies

သငျသညျဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူမီးဖို၌ pies ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိကြပေမယ့်ချစ်ခြင်းမေတ္တာ pastries ရန်အလွန်ဆင်တူကြသည်မဟုတ်လော ဒါဟာအရေးမပါဘူး! သငျသညျကိုအောက်ပါအကြံပြုချက်များကိုဖတ်ရှုကြပြီးနောက်, သင်တို့သည်နောက်တဖန်အဘယ်သူမျှမမေးခှနျးတှေဖွစျလိမျ့မညျ, pies ဘုန်းအသရေပေါ်ထွက်လာခြင်းနှင့်အိမ်ရှင်မအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရလဒ်မွေ့လျော်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, sauerkraut ပိုပြီးစိတ်ဝင်စားဖို့နှင့်စပ်အရသာထုတ်ကုန်ရရှိမည်ဖြစ်သောအပြောင်းအလဲနဲ့တွင်ပါဝင်သောအကြောင်းအရာများကိုခေါ်ဆောင်သွားပါလိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• sauerkraut - 650 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 65 ဂရမ်,
• သကြား, ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
• မုန့်ညက် - 590 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• သွေးရည်ကြည် - 240 ml ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 75 ml ကို;
• ဆပ်ဆိုဒါရှာလကာရည် - '10

ပြင်ဆင်မှု

1. Sauerkraut ဆေးကြောခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာညှစ်။
2. အဆီ (30 mL) ဖြတ်သွားကြက်သွန်နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ပြန့်ပွားအတွက်ကြော်တှငျ။
3. mass အချို့ဆား, ငရုတ်ကောင်းအနံ့, သကြားနဲ့နူးညံ့သောသည်အထိချက်ပြုတ်ထည့်ပါ။
4. ကြက်ဥနဲ့ဆား, သကြားနှစ်မျိုးနှစ်ဇွန်း, ထောပတ်နှင့်ကျန်ရှိသောသွေးရည်ကြည်, ဆပ်သည့်ဆိုဒါ၏ Pre-ထို့အပြင်အတူတက်ထိပ်ဆုံးရောမွှေပါ။
5. မုန့်ညက် Add နှင့် plasticity မှမုန့်စိမ်း kneaded ။
6. တူညီ 20 မိနစ်ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့် 180 ဒီဂရီမှာဖုတ်သူတို့နှင့်အတူဖြည့်, ကိတ်မုန့်အလှဆင်။

မီးဖို၌ကြက်သွန်နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူ pies

အထူးသဖြင့်လူကြိုက်များမီးဖို၌ kefir အတူတဆေးမပါသောမုန့်ဖြစ်ကြသည်။ ဒီအမူဘောင်အမြဲတမ်းစိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောရလာဒ်များပေးသည်။ ဤကိစ္စတွင်မှာကဲ့သို့အဆာခက်ခဲပြုတ်ကြက်ဥနှင့်ကုန်တယ်ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီပြုတ်နေတဲ့အရောအနှောဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ကိုပေါင်းစပ် - ဆိုအခါသမယများအတွက် Win-Win ။ ဤသည်အရသာနှင့်ကြွယ်ဝသော, နှင့်ကယ်လိုရီခေါင်မိုးကတဆင့်သွားကြသည်မဟုတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ; 6 PCs - ကြက်ဥ Hard-ပြုတ်ပြုတ်။
• chives - 220 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 660 ဂရမ်;
• kefir - 480 ml ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 130 ml ကို;
• ဆပ်ဆိုဒါ - 10 ဂရမ်,
• သကြား - 25 ဂရမ်,
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. Kefir ထောပတ်, ဆား, သကြားနဲ့မီးမငြိမ်းဆိုဒါနှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။
2. မုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းနှင့် plasticity မှ kneaded ။
3. ကုန်တယ်ကြက်သွန်အမွေးအတောင်နှင့်ရောကုန်တယ်ပြုတ်ကြက်ဥအရသာအချို့ဆားထည့်ပါ။ Lukovaya အစုလိုက်အပြုံလိုက်အနည်းငယ်အဆီအတွက် Pre-ကြော်ဖြစ်နိုင်သည်။
4. 8 မီလီမီတာအထူနှင့်မြို့ပတ်ရထားဖြတ်အလွတ်မှမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။ 15-25 မိနစ် 200 ဒီဂရီမှာ stuffing နှင့်မုန့်ဖုတ်သူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ။

မီးဖို၌ယိုနှင့်အတူကိတ်မုန့်

သကြားလုံးအောက်တွင်ပြစာရွက်တန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။ လျင်မြန်စွာစမ်းသပ်၏မီးဖို၌ချိုမြိန်ကိတ်မုန့်သုံးခုအကောင့်အတွက်ကိုပြင်ဆင်နှင့်တစ်ဦးဘုရားသခငျအရသာနှင့် ruddy ထွက်အလုပ်လုပ်နေကြသည်။ အဆိုပါအဆာအဖြစ်လုံးဝမဆိုယူနိုင်ပါသည် ထူယို သင့်ရဲ့အရသာပေါ်တွင်သို့မဟုတ် Marmalade ။ ယိုထဲကအသီးတပြင်လုံးကိုသီးသို့မဟုတ်အပိုင်းပိုင်းကိုဖြည့်အတွက်အသုံးပြုတဲ့အခါမှာအလွန်အရသာရှိတဲ့ရရှိခဲ့သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ယို;
• မာဂျများနှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 220 ဂရမ်;
• ဖုတ်အမှုန့် - 15 ဂရမ်,
• သကြား - 35 ဂရမ်,
• မုန့်ညက်, ကြက်ဥ။

ပြင်ဆင်မှု

1. မာဂျဒူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ဥများနှင့်အတူရောနှော။
2. နည်းနည်း, အခါတိုင်း vymeshivaya အားဖြင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်မုန့်ညက်နည်းနည်းလောင်း။
3. မုန့်စိမ်း, ကိတ်မုန့်အလှဆင်ဖြည့်ခြင်းနှင့်ယိုနှင့် 15 မိနစ် 220 ဒီဂရီမှာဖုတ်။

မီးဖို၌ puff pastry ၏ pies

မီးဖို၌ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်အမြန်ဆုံးထုတ်ကုန်, သင်တို့တွင်အဖုတ်နိုင်ပါတယ် အဆင်သင့် puff pastry ။ သငျသညျကိုသာရေခဲသေတ္တာကနေထုတ်ကုန်အထုပ် get ကြောင့်ဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်ပါစေဖို့အချိန်ရပါလိမ့်မယ်။ Next ကိုကျနော်တို့ဆန္ဒရှိလျှင်ရေနွေးငွေ့ seedless စပျစ်သီးပျဉ်သို့မဟုတ်အခြားခြောက်အသီးနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်သည့်, ဒိန်ခဲနဲ့အလွှာအခြေစိုက်စခန်း၏မီးဖို၌ pies ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ထောပတ် - 450 ဂရမ်;
• သကြား, စပျစ်သီးပျဉ်, vanilla - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• puff pastry - 1 အထုပ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါ thawed မုန့်စိမ်းအလွှာရှင်းပြီနှစ်ပိုင်းဖြတ်သည်။
2. ထောပတ်, ဒူ vanilla နှင့်အတူအနံ့နှင့်ဆန္ဒရှိလျှင်, ထိုစပျစ်သီးပျဉ်ထည့်ပါ။
3. တစ်ခုချင်းစီကိုစမ်းသပ်အတွက်အစိတ်အပိုင်း zaschipyvayut အစွန်း stuffing ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့် 200 ဒီဂရီတစ်ဦး preheated မီးဖိုပေးပို့ပါ။
4. 25 မိနစ်ပြီးနောက်မီးဖို၌ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Patti အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။