အအေးဘီယာတစ်ဖန်၏ကုမ္ပဏီတွင်သို့မဟုတ်ရုံကဲ့သို့ငံပြာရည်နှင့်အတူအရသာနံရိုး - တကယ့်အပျြောအပါး။ အမှန်တကယ်အရသာနံရိုးသာပွင့်လင်းမီးပေါ်မှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်တောင်းဆိုကြောင်းအများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများဆန့်ကျင်, ငါတို့မီးဖို၌ချက်ပြုတ်အကြောင်းကို set နဲ့ကျနော်တို့ရလဒ်ကိုသင်စိတ်ပျက်မည်မဟုတ်ကြောင်းအာမခံပါသည်။
မီးဖို၌ဝက်သားနံရိုးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နံရိုး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြံ -15 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ၏ -25 ml ကို;
- paprika -10 ဂရမ်သောက်သည်;
- ကင်ငံပြာရည် -50 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် -25 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
အကြှနျုပျ၏ဝက်သားနံရိုး, obsushivayut နှင့်၎င်းတို့၏ပိုလျှံဆီဥနှင့်သွေးပြန်ကြောထဲကနေဖြတ်လေ၏။ ငံပြာရည်၏, ရှာလကာရည်, ဆီ, သကြားနဲ့ paprika စေ သည့် marinade သူတို့ကိုအဆင်သင့်နံရိုးသွန်းလောင်း။ ဘာသာရပ်နံရိုးနေ့ချင်းညချင်း marinated ပြီးတော့ 160 ဒီဂရီတစ်ဦး preheated မီးဖို၌တစ်ဗန်းနှင့်နေရာအပေါ်မှာထားယခင်ကသတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းရန်မေ့လျော့မပေး။ 45 မိနစ်ပြီးနောက်, နံရိုးဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ ထို့နောက်သတ္တုပါးကိုဖယ်ရှား, မီးဖိုအပူချိန် 210 ဒီဂရီထမြောက်တော်မူခြင်းနှင့်အခြားမိနစ် 20 ချက်ပြုတ်ဆက်လက်ခံခဲ့ရသည်။ အဆင်သင့်နံရိုး 10 မိနစ်အိပ်ကျန်ရစ်ရပါမည်။
မီးဖို၌ကြော်အမဲသားနံရိုး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ - 30 ml ကို;
- အမဲသားနံရိုး - 1.4 ကီလိုဂရမ်;
- အဆီ - 150 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 4 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 40 ဂရမ်,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- အမဲသားဟင်းရည် - 500 ml ကို;
- အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 375 ml ကို;
- Rosemary - 2 အကိုင်းအခက်,
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 40 ဂရမ်,
- parsley ။
ပြင်ဆင်မှု
160 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို။ တစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဦးအလင်းရွှေက hue purchasing ရှေ့မှာပေါ်အနည်းငယ်ရေနံနှင့်ကြော်ခုတ်သွန်းလောင်း။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်အသားတင် minced ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအပူအဆီထဲမှာဘေကွန်နဲ့ကြော်တဲ့ကင်ဒယ်အိုးထဲတွင်အပိုင်းပိုင်း၌ထားလေ၏။ မုန့်ညက်နှင့် Add ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ စပျစ်ရည်ကိုများနှင့်ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ အရောအနှောပြီးတာနဲ့နံရိုး, Rosemary, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, အပေါငျးတို့အဖုံးကိုဖုံးလွှမ်းတင်သောချောမွေ့ဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ 2 ဇအဘို့မီးဖို၌တစ်ပန်းကန်ထားတော်မူ၏။ အချိန်ကိုစားပွဲပေါ်မှာမှတာဝန်ထမ်းဆောင်သောအခါ, parsley နှင့်အတူဖြန်းလေ၏။
မီးဖို၌သတ္တုပါးထဲမှာမီးဖုတ်ထားသောနံရိုး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားနံရိုး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- အညိုရောင်သကြား - 330 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 6 လေးညှင်းပွင့;
- worcestershire ငံပြာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ketchup - 60 ml ကို;
- ဝီစကီ - 120 ml ကို;
- ရှာလကာရည် - 120 ml ကို;
- စမုန်ဖြူ - 4 sprig;
- anise - 3 stars ။
ပြင်ဆင်မှု
မီးဖို 160 ဒီဂရီအထိတွင်စတင်။ ဒယ်အိုးထဲတွင်ခုတ်ထားပါနှင့်နှစ်ဖက်စလုံးမှနံ့သာမျိုးနှင့်အတူအနံ့။ သကြားရောထွေး, ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ကြက်သွန်ဖြူ, ဝီစကီ, ရှာလကာရည်, စမုန်ဖြူနှင့် anise တစ်ငါးပိသို့ထောင်း။ မီးပေါ် marinade ထားအနည်းငယ်နွေး, ပြီးတော့သူတို့ကိုနံရိုးဖြည့်ပါနှင့်သတ္တုပါးပန်းကန်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ယင်းသတ္တုပါးအောက်မှာ 1.5 နာရီကြာနံရိုးဟင်းချက်, အဲဒီနောက်သတ္တုပါးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်နေသမျှကာလပတ်လုံးအသားအရိုးထဲကနေအလွယ်တကူသွေဖည်မှစတင်သည်နှင့် glaze နှင့်ဖုံးလွှမ်းအဖြစ်, အချိန်၏တူညီသောကာလချက်ပြုတ်ဆက်လက်။
တစ်ခုနဲ့နှိုင်းယှဉ်ခြင်းအားဖြင့်, သင်သာ 1.5 နာရီကြာပြီးနောက်, လက် glazed ငံပြာရည်မှအဖြတ်ခံရဖို့ရှိသည်မည်ဟုစွပ်အိတ်အတွင်းမီးဖိုတဖို၌နံရိုးဖုတ်နိုင်ပါတယ်။
မီးဖို၌ကြော် mutton နံရိုး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နံရိုး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မှောင်မိုက်ဘီယာ - 500 ml ကို;
- နှမ်းရေနံ - 50 ml ကို;
- အနံ့ငရုတ်သီးဆော့စ် - 1-2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
- အမွေးအတောင်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 40 ဂရမ်,
- ဆန်ရှာလကာရည် - 40 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
သိုးသငယ်နံရိုးဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပွတ်သပ်ပြီးတော့နှမ်းဆီ, ပူငံပြာရည်နှင့်ဘီယာအရောအနှောကိုလောင်း။ ဘာသာရပ်နံရိုးကိုအနည်းဆုံး 3 နာရီ (ထွက်ရှိသော, 6-8) အတွက် marinated, အဲဒီနောက် marinade ပေါင်းစည်းနှင့်ဒယ်အိုးပေါ်တွင်တင်နှင့် 120 ဒီဂရီမှာသတ္တုပါး 2 1/2 နာရီဖုတ်အနား။ Marinade တစ်ဦးငါးပိနှင့်ရှာလကာရည်ကဖို့ mashed ကြက်သွန်ဖြူ add တဝက်အားဖြင့်အငွေ့ပြန်။ 2 1/2 နာရီပြီးနောက် 200 ဒီဂရီမီးဖိုအပူချိန်ပြုစုပျိုးထောင်, နံရိုးငံပြာရည်တိုင်း 5-6 မိနစ် lubricates ။ glaze နှင့်ဖုံးလွှမ်းနံရိုးပြီးတာနဲ့ - သူတို့အစေခံရန်အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။