ချက်ပြုတ်နည်း ဘေကွန် salting ရုံတွေအများကြီးသည်မဟုတ်, အလွန် - လူတိုငျးအတှကျအဲဒီမှာမြည်းစမ်းဖို့။ တဦးတည်းလူကြိုက်များနည်းလမ်းကြက်သွန်အရေခွံပေါ်ဆားရည်အိုင်ထဲမှာ salting အားဖြင့်ပူပြင်းတဲ့ချက်ပြုတ်အဆီထုံးစံ salting ပါဝငျသညျ။ ဒါကြောင့်အသံစခွေငျးငှါ, သင်မူကားဖြစ်နိုင်အစဉ်အဆက်ကြက်သွန်ခွံ၏ဟင်းရည်အတွက်အီစတာများအတွက်ကြက်ဥခြယ်သပါလိမ့်မယ်, ဒါကြောင့်တူညီတဲ့အကြောင်းကိုဘေကွန်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုအဖြစ်ထူးဆန်း။ ရလဒ်က၎င်း၏အရောင်နဲ့အဆီတစ်အချို့အရိပ်သဘောဆောငျဒါအဖြစ်မတ်စောက်သောကြက်သွန်ဟင်းရည်အညိုရောင်မှောင်မိုက်ဖြစ် ဝက်သားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း ဟာ smoky-ရှာဖွေနေနဲ့တူဖြစ်လာပေမယ့်တကယ်တော့အများကြီးပိုအသုံးဝင်ပါတယ်။
ကြက်သွန်အရေခွံအတွက်အရသာရှိတဲ့ဘေကွန်ရိုးရိုးနှင့်လျင်မြန်စွာမူလတန်းပြင်ဆင်နေနှင့်ရလဒ်ခံတွင်းထုတ်ကုန် output ကိုအတွက်တင်ဒါများနှင့်အရည်ပျော်သည်။
ကြက်သွန်အရေခွံအတွက်, Classical ဆားဘေကွန်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့အဆီ - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 9 PCs; ။
- ရေ - 3.8 ဌ;
- ပင်လယ်ဆား;
- ကြက်သွန်အခွံ။
ပြင်ဆင်မှု
4 စင်တီမီတာရှည်လျားမှဆေးကြော obsushennoe နှင့်ဘေကွန်ဖြတ်၏လတ်ဆတ်သောအချပ်ပြင်ဆင်နေခြင်းမပြုမီ။
သငျသညျဆားဝက်သားသွားသည့်အတွက်ပန်, 2/3 ကြက်သွန်အရေခွံဖြည့်ပါနှင့်ရေနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်နေသမျှကာလပတ်လုံးကချက်ပြုတ်ထားတဲ့အတွက်ရေအညိုမအဖြစ်ကြက်သွန်ခွံကိုပြုတ်။ ထို့နောက်ခွံမှုကိုစွန့်အများစုဟာ, အဆီကီလိုဂရမ်လျှင် 3 ဇွန်း၏ပင်လယ်ဆားဒယ်အိုးမှုနှုန်းကိုထည့်သွင်းလျက်, ဆားရည်အိုင်သူ့ဟာသူအတွက်အဆီပြန်ဆွဲတင်ရန်နှင့်အလယ်တန်းကြွက်ကြွက်ဆူသောဖြေရှင်းချက်အဘို့အစောင့်ပါ။ မဟုတ်ဘဲအခြား 10 မိနစ် left, ပြီးတော့သင်ကတစ်ပန်းကန်လုံးသို့မဟုတ်အစားအစာကွန်တိန်နာထဲမှာ retrieve ကြက်သွန်ဖြူပါးလွှာချပ်နှင့်အတူရောထွေး, အေးမြခြင်းနှင့်သိုလှောင်မှုများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားနိုင်တယ်ဆားနယ်ဝက်ဆီပြုတ်။ ကြက်သွန်အရေခွံထဲမှာဘေကွန် 3 လသလောက်သိုလှောင်နိုင်စွမ်းရှိပါတယ်။
ကြက်သွန်အရေခွံထဲမှာအဆီသံအမတ်ကြီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- podcherevok - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်အခွံ;
- ပင်လယ်ဆား - 25 ဂရမ်,
- သကြား - 13 ဂရမ်,
- Laurel ရွက် - 4-5 pc ။
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 8 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 8 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်၌ထညျ့, ဆား, သကြားကျဆုံးခြင်းအိပ်ပျော်နှင့်မီးပေါ်မှာအရာရာ set - (ကောင်းစွာခြယ်ကြက်သွန်ခွံဒယ်အိုးအသစ်တစ်ခုကိုတဦးတည်းအဖြူရောင်နှင့်မယူသည်မဟုတ်) တစ်အိုးနဲ့ရေ၏တစ်နှစ်ခွဲလီတာနှင့်အတူမီးပေါ်မှာထားပါ။ လိုချင်သောအရောင်ရဖို့ကိုငါးမိနစ်ဆားရည်အိုင်အလုံအလောက်အနာစိမ်းပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်။ အဆီထဲမှာမီးပေါ်မှာရပ်တည်ချက် salting ဘို့ငါတို့ဖြေရှင်းချက်ရာရှက်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ဗတ္တိဇံ၏တစ်ဦးချင်းစီအတွက်, နက်နဲတွင်းသလားနေစဉ်။ ကြက်သွန်ဟင်းရည်အတွက်ဘေကွန်၏ချပ်ထားပါနှင့် ပတ်သက်. 15 မိနစ်များအတွက်ပထမဦးဆုံးအနာစိမ်းထားခဲ့ပါ, ပြီးတော့လုံးဝ, အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်နေတဲ့အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်ဘေးထွက်ဘက်သို့ထားကြ၏။ ထိုကဲ့သို့သောသကဲ့သို့, အဆီအနည်းဆုံးနာရီဝက်ဆားကြက်သွန်အရေခွံအတွက်ဖြစ်သင့်ပါတယ်။
နောက်ထပ်အပိုင်းပိုင်း extract နှင့်ကွန်တိန်နာရွှေ့ခြင်းငှါ, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာလုံးဝအအေးထားခဲ့ပါနှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
ကြက်သွန်အရေခွံအတွက်အိမ်လုပ်ဘေကွန်
ဟုတ်ပါတယ်, သငျသညျကြက်သွန်အရေခွံထဲမှာရိုးရိုးချဉ်ဘေကွန်နိုင်, ဆင်းအအေးနှင့်အံ့သြဖွယ်အရသာခံစားကွိုးစားသျောလညျးသငျသိုလှောငျအတွက်အားမရမတိုင်မီနံ့သာမျိုး၏အပိုငျးပိုငျးကိုဖုံးအုပ်ထား, နောက်ဆုံးခုန်စေနိုင်သည်ရန်ဆားရည်အိုင်ကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားဝမ်း - 1.4 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်အခွံ;
- Laurel ရွက် - 4-5 pc ။
- ဆား - 40 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 5 PCs; ။
- အရောအနှောခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 4 ဂရမ်,
- pilaf များအတွက်ရောထွေးနံ့သာမျိုးကို - 4 နှစ်က
ပြင်ဆင်မှု
ယခင်စာရွက်, သငျသညျမီးပေါ်မှာရေနှင့်ကြက်သွန်အရေခွံတွေနဲ့တစ်အိုးထားရန်လိုအပ်ပါတယ်ပထမဦးဆုံးအရာကာလ၌ရှိသကဲ့သို့။ လည်းဆားလောင်းနှင့်နေရာဆားရည်အိုင်ဘေကွန်ချပ်သို့မဟုတ် podchereviny အတွက်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်။ 15 မိနစ်ပြီးနောက်, အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါနှင့်ဆီဥကိုအခြားဝက်နာရီ prosolitsya ကြကုန်အံ့။ အဆိုပါဆားရည်အိုင်ထဲကနေဆားဘေကွန် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့အကြွင်းအကျန်ကြောင့်အေးမြပါစေနှင့် pilaf, ခြစ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်မြေတပြင်လုံး peppercorns များအတွက်နံ့သာရောနှောနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ညာဘက်နံ့သာအတွက်ဘေကွန်ထုပ်ပိုးပြီးခြုံနဲ့ 12 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာ။ သင့်အနေဖြင့်အချိန်ပြီးနောက်ပထမဦးဆုံးနမူနာရိုက်ကူးနိုင်သည်!