ကျနော်တို့နိုင်ငံမှာအများဆုံးချစ်ရာသခင်သည်နှင့်လူကြိုက်များဟင်းလျာများတဦးဖြစ်သည့်ကြက်သား, ဿုံအပေါငျးတို့သချုံ့နှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားသည်။ သို့သော်မကြာသေးမီက, အိမ်ရှင်မအကြားအထူးသဖြင့်လူကြိုက်များကြက်သားနှင့်ဆန်ပေါင်းစပ်အသုံးပြုသည်။
နှစ်ဦးစလုံးထုတ်ကုန်အရသာရှိတဲ့, ဒါပေမယ့်လည်းအစားအသောက်မသာဖြစ်ကြသည်, ဒါကြောင့်သူတို့ပင်လူအစားအသောက်များတွင်ပေါ်မှာထိုင်နှင့်သင့်ကျန်းမာရေးကိုစောင့်ကြည့်ခြင်းဖြင့်စားသုံးနိုင်ပါသည်။ ကြက်သားနှင့်အတူဆန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို Options ကိုများစွာသောရှိပါတယ်, သူတို့အချို့အကြှနျုပျတို့သညျကိုပြောပြချင်ပါတယ်။
ဆန်နှင့်အတူကြက်သားလုပျရနျ
သင့်ရဲ့ပန်းကန်စစ်မှန်အိန္ဒိယခဲဖွယ်စားဖွယ်တူအောင်လုပ်လိမ့်မယ်, ဒါပေမဲ့သူကအရမ်းစပ်မဖြစ်လတံ့သောဆန်နှင့်ဟင်းနှင့်အတူကြက်သားစာရွက်ကဲ့သို့စပ်အရသာချစ်သောသူသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားလွှာ - 4 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 PCs; ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း - 1 စင်တီမီတာ,
- ။ ဟင်း - 1 Tsp,
- ။ နံနံအမှုန့် - 1 Tsp,
- သစ်ကြံပိုး - ¼ Tsp ;.
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သားဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေ - 600 ml ကို;
- ဆား;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ကြက်သား Cut နှင့်ရွှေအညိုရောင်တိုင်အောင်ကြော်။ အဆိုပါပန်းကန်ထားပါ။ ထို့နောက်ကြက်သွန်ပထမဦးဆုံးအခန့် 5 မိနစ်များအတွက်ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်းနဲ့ကြော်ခုတ်ပြီးရင်နောက်ထပ်မိနစ်များအတွက်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့နံ့သာမျိုးနှင့်ကြော်ထည့်ပါ။ ထိုနောက်မှကျနော်တို့အတူတူပင်ပုံမှပေးပို့နှင့်ရေနံလုံးဝဖုံးကြောင်းအောက်ပါအတိုင်း။ ဒါကြောင့်အခြားမိနစ်အဘို့အကြော်။
သင်္ဘောသဖန်းဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေအတွက်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဆား။ ကျနော်တို့ကအနာစိမ်းကအားလုံးဆောင်ကြဉ်းအပေါင်းတို့နှင့်အတူအရည်အငွေ့ပြန်ထားပါတယ်သည်အထိချက်ပြုတ်ဆန်သည်အထိအပူ, အနာစိမ်းလျှော့ချပေးပါတယ်။ ပျမ်းမျှအားတွင်, ကအကြောင်းမိနစ် 30 ယူနိုငျသညျ, ကအားလုံးကိုဆန်အမျိုးမျိုးပေါ်တွင်မူတည်သည်။
အဆိုပါပန်းကန်မတိုင်မီခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 5 မိနစ်အဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, သင်အသားများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား add ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကြက်သားနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဆန်သည်သူ၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းနိုင်ပါသည်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ကြော်ကြက်သားဆန်နှင့်မှိုနှင့်အတူကျပ်
ဆန်နှင့်အတူကြက်သားချက်ပြုတ်ဘို့အလွန်ဘုံတဦးတည်း stuffing နှင့်ဆန်နှင့်မှိုနှင့်အတူကျပ်ဂန္ထဝင်ကြက်သားပေါင်းစပ်များထဲမှဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 1 pc ။ (ပျမ်းမျှ);
- ထောပတ် - 150 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley) - 100 ဂရမ်;
- နံ့သာမျိုး, ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
- ပုံ - 1 tbsp; ။
- မှို - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- အချဉ်မုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ငရုတ်ကောင်း, ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
အနာစိမ်းဆန်, saute ကြက်သွန်နီနှင့်မှို။ ရေနံပျော့ပြောင်းနှင့်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာရောမွှေပါ။ သို့ဖြစ်လျှင်ဤအစုလိုက်အပြုံလိုက်လိပ်ထဲကလှိမ့်နဲ့နာရီဝက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထား, ဒါကြောင့်သင်အစိမ်းရောင်ရေနံရှိပါလိမ့်မယ်။
ကြက်သားအတွင်းအပြင်သန့်ရှင်းရေးနှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။ ဒါကြောင့်အတွင်းသေးငယ်တဲ့အပေါက် Make သည့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းထားတဲ့အတွက် (ဆန္ဒရှိလျှင်ဖြတ်နိုင်ပါတယ်) ။ ဓါးသေးငယ်တဲ့အိတ်ကပ်အောင်, ကြက်သားကနေအရေပြားကိုခွဲခြားသူတို့ကိုချပ်အစိမ်းရောင်ရေနံသို့ဖြတ်ထားပါ။
ဆန်ရောမွှေကြက်သွန်နီနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူမှို, လိုအပ်ပါကဆားကိုထည့်သွင်းပြုလုပ် minced ကြက်သားဖြည့်ပါ။ အဆိုပါဖွင့်နီးကပ်သွားကြားထိုးတံ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရာသီကြောင့်နှင့် 180 ဒီဂရီအပူတစ်ခုမီးဖိုတဖို၌ဆန်နှင့်အတူကျပ်ကြက်သားပေးပို့ပါ။
အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိပန်းကန်ဖုတ်, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်စဉ်အခါ, သွားကြားထိုးတံကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အစိမ်းရောင်ရေနံအပေါ်ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းထားပါ။
မီးဖို၌ဆန်နှင့်တံစဉ်များကိုအတူကြက်သား
သင်ပိုမိုပုံမှန်မဟုတ်သောပေါင်းစပ်နှင့်အရသာချင်ပါတယ်လျှင်, ငါတို့သည်ဆန်, walnuts နှင့်တံစဉ်များကိုအတူကျပ်တစ်ကြက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 1 pc; ။
- ပုံ - 1-1,5 st; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 လေးညှင်းပွင့;
- တံစဉ်များကို (ချွတ်ချွတ်) - 12-15 PCs; ။
- walnuts - လက်တဆုပ်စာ;
- Mayonnaise - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သားအဘို့အ seasoning;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
နံ့သာမျိုးနှင့်အတူကြက်သားပွတ်သပ်နှင့်နာရီဝက်အဘို့အစိမ်ထားခဲ့။ အခွံမာသီးခုတ်။ ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူခုတ်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ကြော်။ ဖြာတစ်ဝက်ချက်ပြုတ်ဆန်, သုတ်သင်, သည်အထိပြုတ်နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူမှဆန်နှင့်အခွံမာသီးများနှင့်အတူကပေးပို့ပါ။ အကြောင်းကို 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ထို့နောက်, Mayonnaise တစ်ဇွန်း add နှိုးဆော်နှင့်ကို turn off ။
အဆိုပါ stuffing ကြက်သားဖြည့်ပါ, ချက်ပြုတ်သည်အထိမီးဖို၌ Mayonnaise နဲ့မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူထိပ်ပေါ်မှာကတိုက်။