အားလုံးမဟုတ်, အလွန်များစွာသောလျှင်ဤအံ့သြဖွယ်အချိုပွဲ၏သမိုင်းကိုငါသိ၏။ နာမည်ကျော်ပိုင်-shifter ပန်းကန်ပန်းသီး caramel အပေါ် overexposed နှစ်ခုပြင်သစ်ညီအစ်မများ၏မေ့လျော့၏ရလဒ်အဖြစ်အလင်းသို့ရောက်ကြ၏။ တီထွင်မှုပြင်သစ်တောင်တော်-ကန္တာရဖွဲ့စည်းရေး puff pastry နှင့်မုန့်ဖုတ်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်ထက်ပိုကောင်းတဲ့ဘာမှမတှေ့ပါပွီ။ အဆင်သင့်ပိုင်က၎င်း၏ပုံမှန်မဟုတ်သောခါးသောအရသာနှင့်အတူဧည့်သည်ကိုနှိပ်ပါ။
ကောင်းပြီ, ပန်းသီး Tatin အမှန်တကယ်ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာနှင့်မျှမလျော့နည်းပုံမှန်မဟုတ်သော, အံ့မခန်းအသွင်အပြင်ရှိပြီးအဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ထိုသူတို့နှင့်အတူငြင်းခုန်ရန်ခဲယဉ်း။
ပန်းသီးနှင့်အတူ tarts Tatin - စာရွက်
ဒီပန်းကန်၏မူလမကြာခဏ puff pastry အပေါ်ကိုပြင်ဆင်နေပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း, ငါတို့အလွှာများနှင့်အလွန်အကျွံအချိန်ဖြုန်းနှင့်အတူဒုက္ခကနေသင်တို့ကိုကယ်တင်မည်သည့်အနည်းဆုံးဂန္စာရွက်ကုန်တယ်စမ်းသပ်မှု, အာရုံစူးစိုက်ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 300 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 150 ဂရမ်;
- ရေအေး - 1/3 st; ။
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
အဆိုပါအဆာ for:
- သကြား - 5, အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ပန်းသီး (အစိုင်အခဲအစိမ်းရောင်) - 2 PCs; ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 ဇွန်း,
- ရေ - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
Apple က tarts Tatin စမ်းသပ်မှုနှင့်အတူချက်ပြုတ်စတင်ပါ။ ပထမဦးဆုံးအရာဆားနှင့်အတူမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါလျှော။ ရေခဲပြင်ထောပတ် Cube သို့ဖြတ်ထို့နောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ကပေးပို့ပါ။ ဒီစမ်းသပ်မှု၏အဓိကအခက်အခဲ - တစ်ဦးစဉ်ဆက်မပြတ်အအေးကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့: ရေနံပင်, အရည်ပျော်ဖို့စတင်မဟုတ်ရင်အားလုံးအပိုင်းပိုင်းကိုသွားပါ, ဒါကြောင့်သူ့ရဲ့အပူချိန်အဘို့အညှိများနှင့်အဆက်မပြတ်တတ်နိုင်သမျှအနိမ့်သူကအပေါ်ကိုစောင့်ရှောက်နေထိုင်လို့မရပါဘူး။
ထို့ပြင်ရေနံအန်စာတုံးမုန့်ညက်အတွက်ပစ်နှင့်ဖုံးလွှမ်းရန်အဖြစ်ဒီတော့သူတို့ကိုပြိုလဲသွားပြီ။ ထို့နောက်ကျွန်တော်မုန့်ညက်, အခါအားလျော်စွာယင်းကိုလှိမ့ pin ကိုအပိုင်းပိုင်းကပ်လက်ခြစ်သို့တိုက်ရိုက်ရေနံထွက်လှိမ့်မှစတင်။ ရေခဲရေရမညျဇွန်းသွန်းလောင်းဂရုတစိုက်ထို့နောက်သူကတစ်ဦးသိပ်သည်းအလွှာသို့လှည့်သည်အထိမှမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်လျက်, အနည်းငယ်, တစ်ဦးဘောလုံးကိုသို့အသွင်ပြောင်းရုပ်ရှင်ခြုံများနှင့်တစ်နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားနိုင်ရန်အတွက်မုန့်စိမ်းလက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်။
အဆိုပါမဲမှောင်သည့် caramel, သူမ၏အရသာအတွက်ပိုပြီးခါးသီး: မုန့်စိမ်းအေးသည်တိုင်အောင်, မရှိတော့ထိမိ, သာအမြင်အာရုံက၎င်း၏မိုက်၏ဒီဂရီကိုထိန်းချုပ်ပေးသောပြီးနောက်, ပြည့်စုံဖျက်သိမ်းနှင့်ဆူပွက်၏အစအဦးသည်အထိ caramel နှိုးဆော်ကိုမီးဖိုပေါ်တွင်တင်ရေအနည်းငယ်ဇွန်းနှင့်အတူ caramel သကြားကြကုန်အံ့။
ထို့ပြင်တ-piece အပုံစံ, အ caramel အလွှာလောင်းပါးလွှာစိုင်အခဲပန်းကန်ပန်းသီး, မုန့်စိမ်းလွန်းနေကျဲပါးရှင်းပြီစက်ဝိုင်းသက်ဆိုင်ရာအချင်းပန်းကန်နှင့်အတူထိပ်တန်းအဖုံးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အားလုံးကြောင်းဖြစ်နေဆဲ - 30-35 မိနစ် 190 ဒီဂရီမှာပန်းသီးနဲ့ပိုင် Tatin ဖုတ်ရန်။
ပြင်သစ်ပန်းသီးဌာပနာမု Tatin သူမဆိုဇယားအလှဆင်အဖြစ်နာမည်ကြီးသောကွောငျ့, မလိုအပ်သောဆင်ယင်ခြယ်သခြင်းမရှိဘဲတာဝန်ထမ်းဆောင် cookies များကို "Madeleine" နှင့် ခေါက်ဆွဲတစ်ခုကိတ်မုန့် ။