အသားနှင့်အတူပြင်သစ်သုပ်

များစွာသောသုပ်စာရွက်ပြင်သစ်အစားအစာကို။ စကားမစပ်, က "ပြင်သစ်ဟင်းလျာ" အမည်ခံစုပေါင်း၏အယူအဆပြင်သစ်၏ကွဲပြားခြားနားသောဒေသများတွင်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားတဲ့အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာရှိပါတယ်အဖြစ်ပြန်ပြောပြရပါမည်။ သို့သော်များစွာသောဥပမာအနည်းဆုံးပြင်သစ်စပျစ်ရည်ကိုကတင်သွင်းနိုင်ဖို့အတွက်ပြင်သစ်သုပ်လုပ်ပုံကိုအံ့သြနေကြပါတယ်။ သင်ဆဲပြင်သစ်သုပ်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်စညျးလုံးစိတျအပိုငျးရွေးနိုင်သည် - ကဖြည့်စွက်ထားပါတယ်။

အဓိကမှတ်မိအသေးစိတ်

ဂန္ထဝင်ပြင်သစ်သုပ်အချို့အချိုးအစားနှင့်အညီကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိဆေးထည့်: သဘာဝအလျောက်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် 1 အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု - 3 အစိတ်အပိုင်းများကိုသံလွင်ဆီအပိုဗာဂျင်း (အကြောင်း, ဖိပထမဦးဆုံးအအေးဖြစ်ပါတယ်) ။ ပျားရည်အနည်းငယ် - အများအားဖြင့်, ဒီအရောအနှောချော Dijon မုန်ညင်း၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကဆက်ပြောသည်နှင့်တခါတရံဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်အနည်းငယ်ကျဆင်းလာ - အဆီဖြည့တစ်ခါတစ်ရံ, (အမျိုးမျိုးသော၏) အနည်းငယ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ တောင်ပိုင်းဒေသများအတွက်, သံလွင်ဆီအပြင်, ရှာလကာရည်, မုန်ညင်းနဲ့ကြက်သွန်ဖြူကြက်ဥအနှစ် (salmonellosis ရောဂါကူးစက်မှုကိုကာကွယ်တားဆီးနိုင်ရန်အတွက်ငုံးဥများ၏ပိုကောင်းအသုံးပြုမှု) ထဲသို့ဝင်ရသောအစဉ်အလာငံပြာရည် "Aioli" သုံးပြီးမြေထဲပင်လယ်ကမ်းရိုးတန်းပေါ်တွင်။

အမဲသားကိုပြင်သစ်နှင့်အတူတစ်သုပ်ပြင်ဆင်ပါ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ချက်ပြုတ်ပိန်အမဲသား (နွားငယ်သားသို့မဟုတ်ပိုမိုကောင်းမွန်သော) ၏ 250-300 ဂရမ်;
• "ယူနီဖောင်းခုနှစ်တွင်" အာလူးပြုတ်၏ 300-400 ဂရမ်,
• သိပ်သည်းမှည့်သောလတ်ဆတ်တဲ့အနီရောင်ခရမ်းချဉ်သီး၏ 300 ဂရမ်;
• 8 Hard-ပြုတ်ငုံးဥများ,
• ဆလတ်ရွက်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, Rosemary, ပင်စိမ်း, နံနံ) ။

အဆိုပါအဆာများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သံလွင်ဆီ၏ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ;
• သဘာဝကစပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်၏ 1-2 ဇွန်း (ထို့နောက်သုပ်၏အရသာကိုအလွန်အရသာဖြစ်ပါသည်, ပိုးစာရှာလကာရည်ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်);
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Dijon မုန်ညင်းပြီးဆုံး;
• 1 လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း pinch;
• 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
• ဝက်သံပုရာ၏ဖျော်ရည်။

အဘိတ်:

"ယူနီဖောင်းခုနှစ်တွင်" အာလူးပြုတ်, အအေးနှင့် peeled နှင့်မျှမျှတတပါးလွှာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ အသား (သင်တန်း၏, ostuzhennoy) နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးပြုတ်နဲ့ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ်ဆလတ်၏အလွှာပျံ့နှံ့လျက်ရှိသည်: ပထမဦးဆုံးအာလူး .. တစ်အလွှာ, ထို့နောက် - စသည်တို့ကိုအသားတစ်အလွှာ, ခရမ်းချဉ်သီးတစ်အလွှာနောက်ဆုံးအလွှာ: လှလှပပ, peeled ငုံးဥများကို တင်. လုံးဝနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်လုပ်နိုင်သည် - ရှက်။ အဆာပြင်ဆင်ပါ။ Tolchom တစ်မော်တာအတွက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်စာနယ်ဇင်းမှတဆင့်ဖိလေ၏။ ဆီ, ရှလကာရည်, မုန်ညင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုရောမွှေပါ။ အညီအမျှသုပ်အစိမ်းရောင်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ထုတ်စေ။ ဒါဟာပြင်သစ်ဇီယာစေ့ကိုမသုံးကြဘူး, မှတ်သားရပါမည်။ အမဲသားနှင့်အတူကောင်းပြီ, ပြင်သစ်သုပ်အဆင်သင့်။ ဂန္ထဝင်ပြင်သစ်သုပ်ကောင်းစွာပြင်သစ်စားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်နှင့်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ သုပ်အမဲသားသင့်လျော်သောအနီရောင်သို့မဟုတ်ပန်းရောင်, dressings သည်ဝက် (သို့မဟုတ်ကြက်သား) အတွက်အသားကပိုသင့်လျော်သောပန်းရောင်သို့မဟုတ်ဝိုင်ဖြူ။

အခြားရွေးချယ်စရာ

နောက်ထပ်စာရွက်ဟာဂန္ပြင်သစ်သုပ်ဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 1 သေးငယ်တဲ့အသားပြုတ်ကြက်သားရင်သား,
• 2 ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း;
• 4 သိပ်သည်းခရမ်းချဉ်သီး,
• အဆိုပါပြုတ်ကညွတ်ရိုး၏ 200 ဂရမ်;
• 200 ဂရမ် podvarennoy ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း,
• 1 အညှာ leek;
• 5-8 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီအမွေးအတောင်;
• ဆလတ်ရွက်,
• အစိမ်းရောင်;
• အဆာ (အထကျကိုကြည့်ပါ);
• ဝက်သံပုရာ;
• ဆား။

အဘိတ်:

ကျနော်တို့ Cube သို့မဟုတ်အလယ်တန်းအရွယ် Cube ဖြတ်ရမည်ကြက်သားပြုတ်။ အချပ်များနှင့် leeks - - စက်ဝိုင်းငရုတ်ကောင်းတိုတောင်းသော strips တွေ, ခရမ်းချဉ်သီးဖြတ်ရမည်။ ပြုတ်ကညွတ်အစားအစာချပ်များအတွက်သင့်လျော်သောဖြတ်ရမည်။ ကျွန်တော်တို့ကိုသေးငယ်တဲ့ florets သို့ပြုတ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းဆန်းစစ်ကြပါစို့။ သငျသညျအပေါငျးတို့သသုပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေနိုင်ပြီး, အလွှာ၌ထားနိုင်ပါတယ်။ သုပ်ပန်းကန်ဆလတ်ရွက်၏အောက်ဆုံးမှထွက်အိပ်လေ၏။ သုပ်သူ့ဟာသူနှင့်အတူထိပ်တန်း။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖြန်း။ Polom သူတို့အားစေတနာစိတ်နှင့်အညီအမျှဆေးထည့်။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်း။ သင်တစ်ဦးဒဏ်ငွေ grater အပေါ်အနည်းငယ်ခြစ် Parmesan ဒိန်ခဲထည့်နိုင်သည်။