"Stromboli" ၏လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ် name ကိုနောက်ကွယ်မှတစ်လိပ်အတွက်ပီဇာနဲ့တူဘာမှဖွက်ထားပေးသည်။ Stromboli စာရွက်နှင့်အစိတ်အပိုင်းများကိုမိမိအပြားချပ်ချပ် "ဘိုးဘွား" ၏ရှိသူများအနေဖြင့်ကွာခြားကြပါဘူး, ဒါပေမယ့်ပြင်ဆင်မှု၏ technique ကိုအတူအမှုအရာကွဲပြားခြားနားပါသည်။
ကြော်ပီဇာ, ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ stromboli
ကျနော်တို့ထိုက်တန်ရွေးချယ်စရာတွေအများကြီးသောကွောငျ့, အကြိမ်ပေါင်းများစွာဆွေးနွေးတင်ပြင့်စုံလင်ပီဇာမုန့်စိမ်းအဘို့အကြော်။ အောက်ပါစာရွက်သင်စံပြ texture အောင်မြင်ရန်ခွင့်ပြုထားတဲ့မုန့်ညက်၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများရောနှော၏ရှေ့မှောက်တွင်ကသူတို့ရဲ့ counterparts တွေကိုထံမှကွဲပြားခြားနားသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် (00 cultivars) - 150 ဂရမ်;
- သာမန်မုန့်ညက် - 150 ဂရမ်;
- ဆား - 4 ဂရမ်,
- ခြောက်သွေ့သောတဆေးကို instantons - 7 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 15 ml ။
အဆိုပါအဆာ for:
- မဆိုဝက်ပေါင်ခြောက် - 85 ဂရမ်,
- ဒိန်ခဲ - 70 ဂရမ်,
- စပ်ဆလာမီ - 30 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ;
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် ။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျ Stromboli ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ, ကအိပ်ပျော်မုန့်ညက်ကျဆင်းသွားရာပြီးနောက်, (သင်ကဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်နိုငျသညျ) က၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ၏အခြေစိုက်စခန်းအဘို့မုန့်စိမ်းမူလတန်း, သင်ဖို့ဖြစ်ကောင်းအကျွမ်းတဝင်ဖြစ်ပြီး, တဆေးကိုအနိုင်နိုင်အပူရေ 200 ml ကိုအတွက်ဖျက်သိမ်းသော့ပွငျကျွန်တော်တို့ရဲ့အမှု၌, နှစ်ဦးစလုံးအမျိုးပေါင်းဂရုတစိုက် Pre-ပြ ဆား, ဆီလောင်း။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူပွား 8-10 မိနစ်, တစ်နာရီများအတွက်အပူထဲမှာမုန့်စိမ်းထားခဲ့ပါ။
အဆိုပါချထားပေးအချိန်ပြီးနောက်, 20x30 စင်တီမီတာတစ်စတုဂံစမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်များနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူရောနှောစပ်ဆလာမီ၏အပါးလွှာဆုံးချပ်၏မျက်နှာပြင်ကိုဖုံးလွှမ်း။ ယင်းစတုဂံရဲ့အနားတစ်ခုမှာကြက်ဥ lubricates အပေါင်းတို့နှင့်အတူလိပ်လှိမ့် ချ. ။ ယင်းလိပ်အဖုံးကြက်ဥ stromboli ၏မျက်နှာပြင်ပိုကောင်းပိုပြီးရွှေအဘို့မုန့်ဖုတ်အပြီး။ Stromboli အနည်းငယ်ပိုရှည်ပုံမှန်အတိုင်းပီဇာထက်ပွငျဆငျပွီး 200 ဒီဂရီမှာအထူးသဖြင့် 25-28 မိနစ်ခန့်ရန်ရှိသည်။ သီးခြား piala အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူလိုက်သည်ကို - ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်လိပ်ပီဇာလည်းအလွန်မူရင်းဖြစ်ပါသည်။
Stromboli: ကြက်သားနှင့်အတူပီဇာလိပ်
stromboli များအတွက်စုံလင်သောမုန့်စိမ်းကတည်းကငါတို့သည်အဆာတွေနဲ့ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းပါလိမ့်မယ်အရာအတွက်ယခင်စာရွက်အတွက်ပြင်ဆင်ကြပြီ။ ကြက်သားနှင့်မှို - လူကြိုက်အများဆုံးပေါင်းစပ်၏တဦးတည်း၏စိတ်နှလုံးမှာ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပီဇာမုန့်စိမ်း;
- bechamel ငံပြာရည် ;
- ကြက်သား - 260 ဂရမ်;
- မှို - 130 g နဲ့;
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - 130 ဂရမ်;
- အီတလီမြက်အရောအနှော (oregano, ပင်စိမ်း) ။
ပြင်ဆင်မှု
စာရွက်အဘို့အ Kourou မဆိုလမ်းအတွက်ပြင်ဆင်နိုင်သည်ထွက်ရှိသောမုန့်ဖုတ်, ထမင်းချက်, ဒါမှမဟုတ်, မှိုအခြောက်အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် strips တွေနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ မုန့်စိမ်း, တူညီတဲ့ 20x30 စင်တီမီတာအားလုံးထွက်ရှင်းပြီဒိန်ခဲငံပြာရည်နှင့် bechamel ၏ပါးလွှာသောအလွှာနှင့်အတူ coated ဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ထိပ်ဆုံးနှင့်အလှည့်အပေါ်အဆာဖြန့်ဝေ။ Stromboli ပီဇာတာဝန်အပေါ် 180 ဒီဂရီမှာနာရီဝက်အဘို့ဖုတ်ရပါမည်။