တမိသားစုလုံးအတွက်အရသာချက်ပြုတ်နည်းများချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအစားအစာများ - မှူးရဲ့အသား

အဟောင်းအစဉ်အလာအသားအရပြင်ဆင်ထား Kapitanski ဇနီးသင်္ဘောသားတစ်ဦးရှည်လျားသောခရီးပြီးနောက်သူတို့ကိုတွေ့ဆုံခဲ့ပြီးဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်ကအရမ်းအရသာရှိတဲ့အလွန်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဖြစ်တယ်, နည်းနည်းလုပ်ရတဲ့အတူမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူပြင်ဆင်ကြ၏။ ယနေ့တွင်ရယူထားသောနှင့်ဂန္၏ဝိသေသလက္ခဏာများအများအပြားကွဲပြားခြားနားသောအပွောငျးအလဲရှိပါတယ်အများကြီးကျောထောက်နောက်ခံမဟုတ်ပါဘူး။

ကပ္ပတိန်ရဲ့အတွင်းအသားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ကပ္ပတိန်ရဲ့အသားအဘို့ဂန္စာရွက် - တစ်မီးဖို၌ဖုတ်ရိုးရှင်းတဲ့ထုတ်ကုန်များ၏အစုကို, တစ်ခါတစ်ရံတွင်ကခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာချက်ပြုတ်နေသည်နှင့်ကျွမ်းကျင်စားဖိုမှူး multivarka အတွက်ချက်ပြုတ်ဘို့စာရွက်အဆင်ပြေအောင်ပါပြီ။

1. အစဉ်အလာပြင်ဆင်ထားမှူးရဲ့အာလူးအတွက်အသား, ဝက်သား, ချဉ်မုန့်နှင့်ဒိန်ခဲအဆာ။
2. တခါတရံအသားအစိတ်အပိုင်းများကိုကြက်သား, နွားငယ်သား, ဒါမှမဟုတ်ကြက်ဆင်ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။
3. အိမ်မှာ, ကပ္ပတိန်ရဲ့အဖြည့်ခရမ်းချဉ်သီး, အတွက်အသားမူကွဲ ချဉ်ကြက်သွန် , မှို။
4. ပိုများသောချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမုန့်ညက် Mayonnaise အဘို့အချဉ်မုန့်အစားထိုးလျှင်, ဖြစ်လိမ့်မည်။
5. တဦးတည်းကြီးမားသော form မှာသို့မဟုတ်ပွငျသစျ၏ထုံးစံအတွက်ဝေမျှမုန့်ညက်, အသားဖြည့်ဆည်းခြင်းဖြင့်မီးဖုတ်ထားသောဟင်း။

ကပ္ပတိန်ရဲ့မီးဖို၌အတွက်အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

လူဇာတိအားဖြင့်သို့မဟုတ်လည်ပင်း: အာလူးနဲ့မီးဖိုအတွက်ကပ္ပတိန်ရဲ့ဂန္ထဝင်အသားကတော့ဝက်သား၏ zhirnovat အသုံးပြုတဲ့အပိုဆောင်းအစိတ်အပိုင်းများကိုရှုပ်ထွေးဘူး။ condiments မှစ. ငရုတ်ကောင်းနှင့်စမုန်ဖြူကြိုက်တတ်တဲ့။ ဒိန်ခဲသာယာသော creamy အရသာ, ကောင်းစွာသင့်လျော် Maasdam, Gouda နှင့်အတူရှေးခယျြထားခြင်းဖြစ်သည်။ အချဉ်မုန့်တစ်ဦးဆီဥ, မလျော့နည်းထက် 20% ရွေးချယ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 6 PCs; ။
• ဝက်သား - 400 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
• ရေနံ - 30 ml ကို;
• မုန့် - 200 ml ကို;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, စမုန်ဖြူ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပုံစံအတွက်ထားအမဲသားကိုဖြတ်, ရွံရှာဖွယ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ။
2. အောက်ပါကြက်သွန်၏ထက်ဝက်ကွင်းဖြန့်ဝေ။
3. အာလူးကလပ်ထွက်အိပ်လေ၏။
4. စမုန်ဖြူနှင့်အတူပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်အချဉ်မုန့်ရောထွေး, ဟင်းလျာများ၏မျက်နှာပြင်တိုက်။
5. မီးဖုတ်ထားသောအသားအသင်းခေါင်းဆောင်-မီးဖို 50 မိနစ် 180 မှာ။

ကပ္ပတိန်ရဲ့ multivarka ၌အသား

အတူကပ္ပတိန်ရဲ့မုန့်ဖုတ်အသား multivarka အာလူး အဆိုပါပစ္စည်း၌ဖုတ်တဲ့အခါ ruddy အပေါ်ယံလွှာဖွဲ့စည်းရန်ပါဘူး: မီးဖို၌ရှိသကဲ့သို့လွယ်ကူသောအဖြစ်, သို့သော်, သငျသညျထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်လိုအပ်ကြောင်းတဦးတည်းအရာလည်းမရှိ။ အလွန်အရသာရှိတဲ့အရသာမွှေးတပြင်လုံးကိုမုန့်ညက်ကိုထုတ်။ သငျသညျ marinated လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်နီအရပျ၌ထည့်သွင်းပါလျှင်တတ်နိုင်သမျှအရသာတစ်အမျိုးမျိုး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အသား - 300 ဂရမ်;
• ချဉ်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• အာလူး - 4-5 PCs; ။
• မုန့် 25% - 150 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
• ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ဘက်မှပြန်လည်တွန်းလှန်ကာတော၌ထားသောပန်းကန်ထားမှာတော့စကားများကိုလှိုင်အမဲသားကိုဆားနယ်။
2. အာလူးတို့ကနောက်တော်သို့လိုက် Pickled ကြက်သွန်နီ, ဖြန့်ဝေ, prisolit ။
3. ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း, ချဉ်မုန့်ဆီထည့်။
4. အဆို့ရှင်သည် 1 နာရီ "ဖုတ်" ရန်မလိုဘဲ Kapitanski အတွက်အာလူးနှင့်အတူအသားဟင်းချက်။

အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာကပ္ပတိန်ရဲ့အသား

တစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌ - မှူးရဲ့အသားကအရမ်းရိုးရှင်းပြီးအစာရှောင်ခြင်းချက်ပြုတ်။ မုန့်ဖုတ်လူတစ်ဦးအဘို့တစ်ပန်းကန်များတွင်တစ်ချိန်ကအားရစရာဖြည့်ဆည်းခြင်းဖြင့်ကြီးမားတဲ့မုန့်ညက်ကဲ့သို့ဖြစ်လိမ့်နှင့်အသေးစားဝေမျှနိုင်ပါတယ်။ ရှာလကာရည်ထဲမှာကြက်သွန်နီစိမ်နှင့်အမဲသားကိုချွတ်ရိုက်နှက်, ဆားနှင့်အတူရာသီနှင့် 20 မိနစ် Marine မှထွက်ခွာရန် pre-လိုအပ်ပါဘူး။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အဆိုပြုငွေပမာဏကိုတဦးတည်းဝတ်ပြုဘို့လောက်ပေ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား - 200 ဂရမ်;
• ချဉ်ကြက်သွန်နီ - PCs ½; ။
• အာလူး - 1 pc; ။
• Mayonnaise - 15 ဂရမ်,
• ဒိန်ခဲ - 30 ဂရမ်,
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်အသားရွံ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ။
2. ကြက်သွန်နီဖြန့်ဝေပြီးနောက်အာလူးခွက်။
3. Mayonnaise နှင့်အတူဖြန့်ဝေခြင်းနှင့် 15-17 မိနစ်ခန့်ဖုတ်, ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းနောက်ထပ် 2 မိနစ် dopech ။

ကပ္ပတိန်ရဲ့နွားငယ်သားအတွက်အသား

သင်ကအသား, အာလူးနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများအရာသို့တစ်သတ္တုပါးလျှောက်ထားခြင်းအားဖြင့်ကပ္ပတိန်ရဲ့ဝေမျှအတွက်အသားဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ နွားငယ်သားချက်ပြုတ်ဖို့အနည်းငယ်အချိန်ပိုမိုလိုအပ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်အကောင်းဆုံးကိုအပိုင်းပိုင်းဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူသံပုရာဖျော်ရည်အတွက်ပါးလွှာနှင့် Marine တွန်းလှန်ရန်။ optional ကိုကြက်သွန်နီနာရီဝက်အဘို့ရှာလကာရည်အတွက်လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ် Pickled ထားခဲ့ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နွားငယ်သား - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• မုန့် - 200 ဂရမ်;
• ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
• အာလူး - 400 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
• သံပုရာဖျော်ရည်သံလွင်ဆီ - 3 အနုပညာ။ l ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အသားညှပ်ဝေမျှ, ရွံရှာဖွယ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုနှင့်သံလွင်ဆီအရောအနှောကိုလောင်းနဲ့ 30 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
2. "ခြင်းတောင်း" သို့ဖွဲ့စည်းခဲ့သီးခြားသတ္တုပါးသည့်အစိတ်အပိုင်းအပေါ်အသားအသီးအသီးအပိုင်းအစအိပ်လေ၏။
3. ထိပ်တန်းအာလူးလိုက်, ကြက်သွန်နီဖြန့်ဝေ။
4. ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း, ချဉ်မုန့်ဆီထည့်။
5. 180 မှာ Kapitanski 50 မိနစ်ဖုတ်အသား။

ကပ္ပတိန်ရဲ့ကြက်သားထဲမှာအသား

ဤသည် စားစရာဘို့စာရွက် မှူးရဲ့တစ်ဦးကွဲပြားအားသာချက်ရှိပါတယ် - ထိုပန်းကန်, ခြေရင်းနားမှာကြက်သားများအသုံးပြုခြင်းမှကျေးဇူးတင်စကားပုံမှန်ထက်ပိုမြန်ဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ နိယာမသာဒီဗားရှင်းတစ်ခုသာအလင်းသုပ်တည်ဆောက်ဖို့လိုအပ်နေတဲ့အခြမ်းပန်းကန်နှင့်အပြည့်အဝညစာအတူတစ်ချိန်တည်းမှာပူလာ, ပြင်သစ်အတွက်အသားရယူထားသောချက်ပြုတ်ဆင်တူသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သားလွှာ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ချဉ်ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• အာလူး - 600 ဂရမ်;
• Mayonnaise;
• ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. သားလွှာ, ချွတ်တိုက်ထုတ်ပုံသဏ္ဍာန်အတွက်ထား, ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရာသီ။
2. ထက်ဝက်ကွင်းကြက်သွန်နှင့်အတူထိပ်, Mayonnaise ကွက်သွန်းလောင်း။
3. , prisolit ပါးလွှာအာလူးခွက် တင်. Mayonnaise နှင့်အတူပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။
4. မီးဖုတ်ထားသော အာလူးနဲ့အသား 190 မှာကပ္ပတိန်ရဲ့ 25-30 မိနစ်။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအုပ်သောတပ်မှူးရဲ့အသား

တစ်ပန်းကန်၏ရိုးရှင်းအရသာအမျိုးမျိုး, အမဲသားကိုမှူးရဲ့မီးဖို၌ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ built-in နိုင်ပါသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကြောင့်စေားအရည်ရွှမ်းနှင့် appetizing ဖြစ်မည်, ယင်း၏အသွင်အပြင်စိတ်ချလက်ချဓမ္မပွဲပွဲကလျှောက်ထားခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဘက်ပန်းကန်, တကအလင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်ပါလိမ့်မည်တို့သည်ကြီးစွာသောကုမ္ပဏီနှင့်အတူချက်ချင်းကိုပြင်ဆင်အရသာနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာသား။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား - 600 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• အာလူး - 400 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
• Mayonnaise;
• ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
• ဆား။ ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပုံစံအတွက်ထားအမဲသားကိုရွံရှာဖွယ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ။
2. Mayonnaise နှင့်အတူပျံ့နှံ့ကြက်သွန်, အာလူးခွက်နှင့်အတူထိပ်တန်း။
3. ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း, ခရမ်းချဉ်သီး၏ခွက်ဖြန့်ဝေ။
4. 180 မှာ 40 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

မှိုနှင့်အတူအုပ်သောတပ်မှူးရဲ့အသား

မှိုနှင့်အတူမီးဖို၌တပ်မှူးရဲ့အသား - အအောင်မြင်ဆုံးကုမ္ပဏီဆာလောင်မွတ်သိပ်စားကျေနပ်လိမ့်မည်ဟုအပြည့်အဝ-စုံတဲ့ Multi-အစိတ်အပိုင်းပန်းကန်။ အမဲသားကိုသင့်လျော် Maasdam တစ်ဦးအနည်းငယ်ချိုမြိန်အရသာနှင့်အတူတစ်အလွှာများနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ fatter စုံလင်လည်ပင်းသို့မဟုတ်ခါးကိုဝယ်ယူခဲ့သည်။ မုန့်ဖုတ်ပုံစံတစ်ခုသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်စေနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားလည်ပင်း - 700 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• မှို - 500 g နဲ့;
• မုန့် - 200 ml ကို;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း,

ပြင်ဆင်မှု

1. အေးမြထောပတ်အတွက်ကြော်မှို။ အချဉ်မုန့်နှင့်အတူရောမွှေပါ။
2. အမဲသားကိုရွံရှာဖွယ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
3. ပုံစံထားအသားများတွင်ကြက်သွန်နီ, အာလူးနောက်သို့လိုက်ကြ၏။
4. ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းကြော်မှို, ဖြန့်ဝေ။
5. 180 မှာ 35-40 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။