သငျသညျကွဲပြားခြားနားသောဒေသများရှိလူများကိုမေးရန်ကြိုးစားပါလျှင်ထိုကဲ့သို့သော Kurnik, သင်ဖွယ်ရှိအံ့သြသွားရလိမ့်မည်။ တောင်ဘက်တွင် Kurnik တစ်ဦးကြက်သား Coop တောင်းဆိုခဲ့သည်။ တစ်ကိတ်မုန့် - အလယ်ပိုင်းဒေသများနှင့်မြောက်ဘက် Kurnik ၌တည်၏။ ကြောင်း၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အမည်ဖြင့်တယ်ဒါကြောင့်အဘယျသို့ကတခြားပန်းကန် pies ကနေခွဲခြား? ပထမဦးစွာဒီကြင်စဦးဇနီးမောင်နှံ၏ကြွယ်ဝသောအသက်တာကိုပုံဆောင်တဲ့တစ်အခမ်းအနားကိတ်မုန့်ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းနှင့်မင်္ဂလာဆောင်မှကျွေးသောခံခဲ့ရသည်။ ပြားကိတ်မုန့်, အရပ်ရှည်ရှည်, puff, pies နှင့်ပွင့်လင်းဖို့မတူဘဲပုံသဏ္ဍာန် - တစ်ဦးအမိုးခုံး - ဒုတိယအချက်မှာ Kurnik အထူးရှိခဲ့ပါတယ်။ တတိယအချက် Kurnik ရန်သေချာစေပါကြွယ်ဝစွာစမ်းသပ်အပိုင်းပိုင်းထွက်သယ်ဆောင်ထားတဲ့အဆင်တန်ဆာတွေနဲ့အလှဆင်ခဲ့သည်။ - အထူးသ ispechonnye pancakes ခင်းထားတဲ့ကြားကပြုတ်စီရီရယ်, အသား, မှိုသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်: နောက်ဆုံးအနေနဲ့ Kurnik အဆာအများအပြားအလွှာရှိခဲ့ပါတယ်။ ယနေ့ပိုင်အတွက်အဆာမဆိုဖြစ်နိုင်သည်ကြက်သားအသား, ကြက်ဥ, Geese, ခို, grouse နှင့် Partridge, အမဲသားနှင့်သိုးသငယ်ကို, မှိုနှင့်အခြားသောအမှုအရာ Kornik ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျ Kurnik ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူချင်ပါသလား?
အဆင့်တစ်။ pancakes
ပင်အရိုးရှင်းဆုံး Kurnik ၏ပြင်ဆင်မှု - မလွယ်ကူသောလုပ်ငန်းစဉ်ကြီးအကျွမ်းကျင်မှုနှင့်အချိန်လိုအပ်။ ပထမဦးဆုံးအသငျသညျ pancakes ဖုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သူတို့ဟာနို့သို့မဟုတ်ရေနှင့်အတူရှိနိုင်ပါသည်။ 1 ကြက်ဥ, ဇ။ သကြားတစ်ဇွန်း, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ရောမွှေပါ။ ကောင်းစွာ Whisk, တဖြည်းဖြည်း (တစ်နှစ်ခွဲခွက်ကိုခန့်) pancake Battery ကိုဖွသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် add (ဝက်အတွင်းရရှိနိုင်ပါ) နို့သို့မဟုတ်ရေထက်ဝက်ခန့်တစ်လီတာကိုလောင်း။ 4 tbsp ထည့်ပါ။ ဘေကွန်၏တစ်အပိုင်းအစနှင့်အတူ greased ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်ကြော်ဒယ်အိုး, ကြော် pancakes ။ သူတို့ကတော်တော်လေးတင်းတင်းကျပ်ကျပ်ဖြစ်ရမည်, Lacy pancakes သင့်လျော်မရှိကြပေ။
အဆင့်နှစ်။ မုန့်စိမ်းနှင့် stuffing
အဆိုပါ pancakes အအေးနေစဉ်, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ Kurnik ပိုမိုလွယ်ကူချက်ပြုတ်တဆေးပါသော။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, နွေးရေတစ်ခွက်ခြောက်သွေ့သောတဆေးကို 30 ဂရမ်ကိုငါသွန်းလောင်းပစ္စည်းထည့်ပါ။ သကြားဇွန်း, ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ 10 မိနစ်ပြီးနောက်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် 300 ဂရမ်နှင့်အတူအရောအနှောကိုလောင်း, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ကသွားလာရင်းပေးပါ။ ဤအတောအတွင်းအဆိုပါ stuffing ပြင်ဆင်လော့။ သင်အမှန်တကယ်အရသာ Kurnik ရချင်တယ်ဆိုရင်, အာလူး, အသား, မှို, ကြက်သွန်နီ, ကြက်ဥအ 4-5 အလွှာကိုအသုံးပြုပါ။ Kurnik အသား, ပေါင်းစပ်ပြီးဥပမာ, ကြက်သား, နွားငယ်သားများနှင့်သိုးသငယ်သို့မဟုတ်ကြက်နှင့်ပြည်တွင်းငှက်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ အာလူးနဲ့မှိုနှင့်အတူ Kurnik - သင်ချက်ပြုတ်နှင့် meatless option ကိုပေးနိုင်သည်။ အဆိုပါအာလူးပီးလ်ဖြည့်ဆည်းခြင်းနှင့်ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ဘို့, အမဲသားကိုပါးပါးရှည်သောအချပ်သို့ဖြတ်တစ်ခုသို့မဟုတ်ကြီးမားသော nozzle နှင့်အတူ mince ။ သက်တံ့ဝတ်နှင့်ရေနံစိမ်း (ထုကုန်တယ်) နှင့်အနည်းငယ်ဆီနှင့်ကြော်နိုင်ပါတယ်။ မှိုကုန်ကြမ်းအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည် - သူတို့တစ်တွေနည်းနည်းထွက်ထားအေးမြငန်ရပါမည်။
အဆင့်သုံး။ အစည်းအဝေး
ဒါကြောင့်အရာအားလုံးအဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့အားလုံးဒီကနေ Kurnik လုပ်ဖို့ဘယ်လိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းမသိရပါဘူး။ တစ်ကိတ်မုန့်ဖုတ်တံ့သောတစ်ဦးချင်းအနည်းငယ်ပိုကြီးတဲ့ပုံစံနှင့်အတူကိတ်မုန့်တစ်ဦးသေးငယ်လိပ်: စတင်နှစ်ခုမညီမျှမှုအစိတ်အပိုင်းများထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုဝေ။ ပထမဦးဆုံးအဆာပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းကိုတင်ဥပမာ, ထုကြက်သားအသားကုန်တယ်။ အဆိုပါ pancake ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ထုကုန်တယ်ပြုတ်ကြက်ဥ - ဒုတိယ stuffing ထားပါ။ ဒုတိယ pancake ဖုံးအုပ်ထားပါ။ Next ကိုအလွှာ - နောက်တဖန်ထောပတ်ကြက်သွန်, pancake အတွက် braised, ထို့နောက် - ထိုမှို။ စက်ဝိုင်းထဲသို့မုန့်စိမ်း၏ပိုကြီးတဲ့အပိုင်းအစထွက်လှိမ့်ပုံ, (နေရောင်သို့မဟုတ်တစ်ပွင့်ကဲ့သို့ turn) တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာသေးငယ်တဲ့ခွဲစိတ်ပါစေ။ ကိတ်မုန့်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အနားစုပါ။ တစ်နာရီခန့် - Kurnik အချိန်ကြာမြင့်စွာနှေးကွေးမီးကူးဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။
ပွဲလမ်းသဘင် option ကို
သငျသညျထောပတ်နှင့်နို့နှင့်အတူမုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်လျှင် Kurnik တစ်ပွဲလမ်းသဘင် table ၏အမှန်တကယ်အလှဆင်နိုင်ပါတယ်။ Kurnik kefir သို့မဟုတ် whey အပေါ်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ pancakes ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့တူညီသောလမ်းအတွက်ကြော်နေကြသည်, ဒါပေမယ့်မုန့်စိမ်းကွဲပြားခြားနားကိုပြင်ဆင်နေပါတယ်။ အဆိုပါထောပတ်ဗူးအရည်ပျော်, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုဆိုဒါ၏ဆားနဲ့ပြန်ဆပ်တဲ့အဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ အဆီဒိန်ချဉ်၏တစ်နှစ်ခွဲခွက်ကိုငါသွန်းလောင်း, ချောမွေ့မုန့်စိမ်းရရှိရန်သလောက်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ဒီစက်ဝိုင်းများအတွက်ဖြည့်နိမ့်အဆီသုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။
ဒါဟာယခင်စာရွက် Kurnik puff pastry ကနေနည်းနည်းကွာခြား - မယ့်အစားတဆေးပါသောမုန့်စိမ်းသို့မဟုတ် kefir အသုံးပြုမှု puff အပေါ်တစ်ဦးမုန့်စိမ်း၏။ Pie crumbly crispy နဲ့ရပေမယ့်ညင်ညင်သာသာ puff pastry လိပ်ရန်လိုအပ်သောဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ပိုဆိုးပို်ကြောင်းသတိရ, ဒါကြောင့်တစ်ဦးအားလပ်ချိန်မှာအတူကယူပါ။