ကြက်ဥ pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဒါဟာ caviar caviar နှင့်အတူငါးဖမ်းငါးမှဆောင်ခဲ့ပြီးတော့ကြောင့် pickle ချင်ငါးအသေကောင်သို့မဟုတ်ခင်ပွန်းဝယ်ယူသင်၌လာတွေ့ကြုံတတ်၏။ ငါတို့သည်ဤတာဝန်နှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ကူညီရန်ချက်ပြုတ်နည်းများရှိသည်။

အိမ်မှာကြက်ဥငါးကြင်းနှင့်အခြားရေချိုငါး pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အောင်အတွက်အဓိကအခက်အခဲ - မူလက caviar တည်ရှိခဲ့သောအိတ်ရုပ်ရှင်, ဖယ်ရှားပစ်ရရန်ဖြစ်ပါသည်။ ဤသည်အများအပြားကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေ၌ပြစ်မှားမိသည်နှင့်ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကိုထိုးဖောက်မှု caviar ဟုခေါ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဥ - 250 ဂရမ်;
• နေကြာဆီအနံ့ - 10 ml ကို;
• ဆား - 10 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါရုပ်ရှင်ဖယ်ရှားပစ်ရနိုင်ရန်အတွက်ပထမဦးဆုံးတဦးတည်းလက်တော်နှင့်သူတို့ကိုကိုက်ဖြတ်ခြင်းနှင့်အရမ်းပူနီးပါး 5 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲတွင်ကြက်ဥထားပါ။ အားလုံးသည်အနေဖြင့်တက်ကြွစွာတစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူရောထွေး, ထိုသို့ဖယ်ရှားပစ်ရန်တွယ်ကပ်သောသူအပေါင်းတို့သည်။ အထဲတွင်ပေါက်တွေအများကြီးပိုကြီးတဲ့ရင်ဆန်ခါတဆင့်စစ်ထုတ်သည်, အဲဒါကိုပိတ်ကျဲစများထပ်မံအလွှာကို တင်. သာ. ကောင်း၏။ ကျနော်တို့ caviar 5 ကြိမ်လျှော်ရေအေးနှင့်အတူတစ်ပုလင်းထဲသို့သွင်းထား။

ကြက်ဥပြီးသားရုပ်ရှင်ထဲကခြားနားပေမယ့်အကြွင်းအကျန်နေတုန်းပဲရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်ပုလင်းရဲ့ contents နှိုးဆော် whisk အပေါင်းတို့နှင့်တကွ, ကသန့်ရှင်းအနာညှစ်ခြင်းနှင့်အကြိမ်ပေါင်းများစွာပြန်လုပ်ကြောင်းနေကြသည်။ သင့်ရဲ့တာဝန်နည်းနည်းရိုးရှင်းစေရန်, သင်ပထမဦးဆုံးတစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ် caviar ကြိုးစား, ဒါကြောင့်ရုပ်ရှင်၏အမြောက်အများထားခဲ့ပါနှင့်ထပ်မံသန့်စင်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ရိုးရှင်းသောဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့သူကကြက်ဥအချို့အရေအတွက်ကိုပျက်စီးသည်ဟုယူဆရသည်နိုင်ပါတယ်။

အခုတော့ဆားတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့တက်တက်ကြွကြွရောနှောဖို့မိနစ် 30 ပေး, ကြက်ဥအနည်းငယ်မြှုတ်ရပါမည်။ အဆိုပါနေကြာဆီဖြည့်ထည့်, ဖယ်ရှားရန်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 12 နာရီမှာမွှေပေးပါ။ သိမ်းဆည်းထား သင်သက်တမ်းတိုးမြှင့်ဖို့လိုလျှင် 2-3 ပတ်ကြာအဆင်သင့် caviar ပိုဆားထည့်ပါ။

အိမ်ရှိဆော်လမွန် caviar pickle လုပ်နည်း - စာရွက်

တစ်ခါတစ်ရံအေးစက်နေတဲ့ဆော်လမွန်ငါးအသေကောင်ကိုဝယ်ယူ, ကျွန်တော်တစ်ဦးဆုကြေးငွေရရှိမည်ဖြစ်သည်။ အတွင်းပိုင်းအနီရောင် caviar ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါကျိုးကြောင်းဆီလျော်မေးခွန်းတစ်ခုကိုဝယ်ယူအိုးတလုံးထဲမှာသကဲ့သို့အရသာရရှိရန်သကဲ့သို့, ကို frozen ငှက်ဥ pickle ဖို့ဘယ်လိုဖြစ်တယ်လည်းမရှိ။ ဒီနေရာမှာတစ်ဦးစာရွက်ပါပဲ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဥ - 300 ဂရမ်;
• ဆား - 90 ဂရမ်,
• သံလွင်ဆီ - 10 ml ကို;
• သကြား - 25 ဂရမ်,
• ရေ - 1 လီတာ။

ပြင်ဆင်မှု

ဒါဟာလုံးဝ thawed သည်အထိစောင့်ဆိုင်းရန်၎င်း၏ပိုကောင်းမထိခိုက်စေဘဲငါးကနေကြက်ဥကိုဖယ်ရှားရန်။ ထိုအခါညင်ညင်သာသာဖြောင့်ကိုထိပုတ်ပါထဲကနေသင်လုပ်နိုင်သည်, ဆွဲထုတ်ပြီးမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ရေပူနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ထို့နောက်ရက်ကက်ယူ ကြက်တောင်သို့မဟုတ်ကွက်ထိုကဲ့သို့သောအစီအစဉ်၏, နှင့်ညင်ညင်သာသာတစ်ပန်းကန်ထဲသို့ကြက်ဥသုတ်ရုပ်ရှင်ဖြတ်။ အရှင်ရုပ်ရှင်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာငါတို့လက်၌တည်နေနှင့်စင်ကြယ်သောငှက်ဥပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာဆက်ဆက်ဖြစ်နိုင်သောဖြစ်ပြီး, လက်၌ထိုသို့ပြုမှ, ဒါပေမယ့်သိပ်ပိုမြန်။

ရေအပြေးအောက်မှာကြက်ဥကိုဆေးကြော, ရေ, ဆား, သကြားထဲကနေဆားရည်အိုင်ပြင်ဆင်နေပေါင်းစည်း။ spawn နှင့် 25 မိနစ်မှထွက်ခွာရန်သူတို့ကိုဖြည့်ပါ။ ထိုအခါညှစ်, ဆေး, မည်သည့်ပိုလျှံအရည်ဖန်ကြောင်းအတွက်ဆိုင်းငံ့မယ့်ဆန်ခါသို့မဟုတ် cheesecloth အပေါ်ကိုပြန်ကျူလုံးသည်မှီ, သင်ပင်ထို့နောက်မည်သည့်ကျန်ရှိနေသေးသောအစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်စက္ကူသုတ်ပဝါပေါ်လောင်းနိုင်။ အိုးတလုံးထဲမှာခေါက်, ရေနံလောင်းနှိုးဆော်နှင့်အရသာခံစားပါ။