ခေါင်းလောင်းသို့မဟုတ်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - အလွန်ရေပန်းစားယဉ်ကျေးမှု။ ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းအများအပြားအာဟာရ, အမည်ရဗီတာမင် C, F နှင့်အဖွဲ့ကို B ကိုအဖိုးတန်သတ္တုဓာတ်နှင့်အမျှင်ဓာတ်, flavonoids, antioxidants များနှင့်အသေးစားပမာဏ kapsoitsin ပါရှိသည်။ အပူလူ့သက်ရှိများ၏နှလုံးသွေးကြော, အစာခြေ, excretory, ဦးနှောက်အာရုံကြောများနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်အကျိုးရှိသောငရုတ်ကောင်းကုသဟင်းလျာများအတွက်သုံးပါ။ ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း၏ဒါ့အပြင်ပုံမှန်စားသုံးမှု - ကင်ဆာနဲ့အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါထိရောက်သောကာကွယ်တားဆီးရေး။
ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းအမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများအဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သုပ်အတွက်အများဆုံးအသုံးဝင်သည်။ ဒါကြောင့်မကြာခဏသင့်ရဲ့အစားအစာခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းအတွက်ပါဝင်သည်: အနီရောင်အဝါရောင်, အစိမ်းရောင် - ကနေကွိုတငျပွငျဆငျသုပ်, အဆင်းလှခြင်းနှင့်အသုံးဝင်သော။
အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူသုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- ပူငရုတ်ကောင်းအနီရောင်လတ်ဆတ်;
- ဒိန်ခဲ (သို့မဟုတ်တခြားအလားတူဒိန်ခဲ rennet) - တွေအကြောင်း 200 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးမှည့်သောအနီ - 1-3 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 0,5-1 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ပင်စိမ်း, parsley, နံနံ, lovage);
- ဖိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီပထမဦးဆုံးအအေး (သံလွင်ဆီ, မုန်ညင်းစေ့, ပြောင်းဖူး, နေကြာ);
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ငရုတ်ကောင်း, အ peeled ကြက်သွန်ကွင်းလေးပုံတစ်ပုံ Cut - တိုတောင်းသော strips တွေ, ခရမ်းချဉ်သီး - အချပ်။ ဒိန်ခဲအသေး Cube (- တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်သုံးခုနှင့် dryish လျှင်) သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူထုခုတ်။ တစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာရှိသမျှကိုပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်။
အဆိုပါအဆာအဘို့, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီရောမွှေပါ။ သုပ်နှင့်ရောနှောသွန်းလောင်း။ ဒါဟာ unsweetened သဘာဝကတိုက်ရိုက်သောက်သုံးဖြည့်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ် ဒိန်ချဉ် ။ အသားနှင့်ငါးဟင်းလျာများနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ငရုတ်ကောင်း, ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ဒိန်ခဲတစ်သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်, မသုံးကြဘူး ဒိန်ခဲ နဲ့ Hard ဒိန်ခဲ (ဥပမာဒတ်ခ်ျ,) ။ ဟာမလုံလုံလောက်လောက် 200-300 ဂရမ်နှင့်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အချိုးအစား - ယခင်စာရွက် (။ အထက်ကြည့်ပါ) ၌ရှိသကဲ့သို့။ ဒီသုပ်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးရွေးချယ်နိုင်ဖြစ်ကြသည်။
ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူပဲမျိုးစုံနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း၏ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာသုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- ပဲမျိုးစုံ, စည်သွတ်အနီသို့မဟုတ်အဖြူ (သို့မဟုတ်ပြုတ်ငယ်ရွယ်အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ) - အကြောင်းကို 200-300 ဂရမ်;
- ဝက်သားဝက်ပေါင်ခြောက် - အကြောင်းကို 200-300 ဂရမ်;
- leek (သို့မဟုတ်မည်သည့်မီးသီး) - 1 အညှာ;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကွဲပြားခြားနားသောပါ၏
- ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းလတ်ဆတ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- အအေးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ဖိ;
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်, သဘာဝအလင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ပဲမျိုးစုံ၏လုပ်နိုင်တဲ့ဖွင့်ပြီးရည်ပေါင်းစည်း။ ပဲမျိုးစုံပြုတ်ရေကိုလျှော်ရေတို, ထူမပေး strips တွေဖြတ်, အဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာအိပ်လေ၏။ ကုန်တယ်ကောက်ရိုးငရုတ်ကောင်းနှင့် leek (စက်ဝိုင်းသို့မဟုတ်စက်ဝိုင်းခြမ်း) ထည့်သွင်းခြင်း။ ဂရင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပူငရုတ်ကောင်းထုလည်းခုတ်နှင့်ပန်းကန်လုံးမှထည့်ပါ။ (: 1 အချိုး 3) နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားရှာလကာရည်အရောအနှောတွေနဲ့ဆီကိုသွန်းလောင်း။ ပြောင်လက်တောက်ပသောအလင်းစားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကိုအောက်တွင်သီးခြားပန်းကန်အဖြစ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပြည်ကြီးငါးနှင့်အတူသုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- ပြည်ကြီးငါးအမဲသား - 300-400 ဂရမ်;
- chives;
- ပင်လယ်ရေညှိ (အဆင်သင့်) - တွေအကြောင်း 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ပြည်ကြီးငါး, အရေပြားနှင့်အရိုးနုကိုဖယ်ရှား, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့် 3 မိနစ် (မပို) အတွက်ဟင်းရည် scalded ။ ကျနော်တို့အတိုပြည်ကြီးငါးဖြတ်ရမည်
ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, သခွားသီးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူသုပ်
ပြင်ဆင်မှု
မတရားဖမ်းဆီးငရုတ်ကောင်းနှင့်သခွားသီးခုတ်ဖြတ်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ခုတ်။ သငျသညျကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအရောအနှောကိုလောင်း။ အသားနှင့်ငါးဟင်းလျာများနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။