မဆို Mousse, သငျသညျကိုအောကျတှငျတှေ့ရှိနိုငျသောစာရွက်ပင်ကိုအများဆုံး fastidious ဧည့်သည်များမွေ့လျော်တော်မူလိမ့်မည်သည့်အမြန်ကျန်းမာအချိုပွဲများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့စိတ်ကူးဖြစ်ပါတယ်။
စတော်ဘယ်ရီ mousse - ညနေပိုင်းတွင်များအတွက်စာရွက်
စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူ Mousse အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောစာရွက်, ဒီ berry သီးအပေါငျးတို့သချစ်သူများများအတွက်အမှန်တကယ်ရှာဖွေတွေ့ရှိဖြစ်လိမ့်မည်။ ဤသည်အချိုပွဲသင့်ရဲ့စားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်ကြောင့်ပင်အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌တစ်ဦးအေးခဲပေါ်လတ်ဆတ်တဲ့စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူအစားထိုးနိုင်ပါတယ်ချက်ပြုတ်ဖြစ်လာသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့် 33% - 250 ml ကို;
- စတော်ဘယ်ရီ - 400 ဂရမ်;
- သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- gelatin - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- Mint, - အလှဆင်ဘို့။
ပြင်ဆင်မှု
စတော်ဘယ်ရီသန့်ရှင်းခြောက်သွေ့တဲ့သူဖြစ်ရမည်, ထို့နောက် mashed အာလူးများ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုသည်အထိတစ်ဦး Blender အတွက်စပါးကိုကြိတ်။ Next ကိုသင်တစ်ဦး Blender ထဲမှာသကြားဓာတ်တွေအများကြီး add နှင့် re-ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
အဆိုပါ gelatin ရေအေးထဲမှာစိမ်နှင့်ဖောရောင်ကစွန့်ခွာရပါမည်။ အဲဒီနောကျသင်တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက် gelatin အတူဟင်းလျာများပေးပို့နှင့်ပြည့်စုံဖျက်သိမ်းဘို့စောင့်ဆိုင်း, ပြီးတော့စတော်ဘယ်ရီအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူရောနှောဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
စိတျအပိုငျးစတော်ဘယ်ရီသူတို့နှင့်အတူရောနှောဖို့ရာအပြီးအမြှုပ်ထုတ်လုပ်ရန်လိုအပ်သောနှင်တံမုန့်။ ရရှိလာတဲ့ စတော်ဘယ်ရီ mousse သည့်ပုံစံများသို့သွန်းလောင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့သင့်ပါတယ်။ သငျသညျနံနကျစာစားပွငျဆငျပေးလျှင်သင်သည်အလုပ်ကနေပြန်လာပြီးနောက်ညနေပိုင်းတွင်စားနိုင်ပါတယ်။
Berry ဟာ mousse - ပျင်းရိများအတွက်ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သီး (မည်သည့်ရွေးချယ်မှု) - 1 tbsp; ။
- သကြား - ½ st; ။
- semolina - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - 500 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ကွိုတငျပွငျဆငျဖို့ berry သီး mousse အားထုတ်မှုနှင့်အချိန်တစ်နိမ့်ဆုံးလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျသန့်စင်သောသီးမှစပါးကိုကြိတ်ဖို့လိုပါတယ်ပထမဦးဆုံးအရာ, တစ်ဦး Blender ထဲမှာလုပ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။ နှိပ်ခြင်းနှင့်သီးခြားပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းရန် berry သီးသန့်စင်သောအနေဖြင့်သီးဖျော်ရည်။
ရရှိလာတဲ့အရောအနှောသကြား, ရေ, semolina add နှင့်မီးကပို့ပေးရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထူသည်အထိအစုလိုက်အပြုံလိုက်အနိမ့်အပူပေါ် 7-10 မိနစ်ခန့်ဖြစ်သင့်ပြုတ်, ထို့နောက်ကေ berry သီးဖျော်ရည်နှင့်အတူရောနှောခြင်းကိုနှင့်ယခင်က mousse မှိုသို့သွန်းလောင်းကိုဖိလေ၏။
အဆိုပါပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီရေခဲသေတ္တာထဲမှာအအေးရပါမည်။
အသီး mousse - 30 မိနစ်ခန့်အဘို့အညွှန်း
ယခင်စာရွက်များတွင်အသုံးပြုခဲ့ကြကြောင်း Berries ပါကသင်သည်ထိုကဲ့သို့သောမက်မွန်သို့မဟုတ်သရက်သီးများကဲ့သို့အခြားမည်သည့်အသီးကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ ကြွင်းသောအရာအထက်တွင်ဖော်ပြထားသည့်ခြေလှမ်းများကိုလိုက်နာသင့်ပါတယ်။
Applesauce - semolina နှင့်အတူစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီး - 4 PCs; ။
- ရေ - 500 ml ကို;
- semolina - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း
- သကြား - 150 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ပန်းသီး, သန့်ရှင်းအနိမ့်အပူကျော်ရေထဲမှာသေးငယ်တဲ့ Cube နှင့်အနာစိမ်းသို့ဖြတ်, အချိန်ကျော်ပါက 20-25 မိနစ်ကြာလိမ့်မည်ရမည်ဖြစ်သည်။ အချောပန်းသီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထို့နောက်ခွက်ထဲသို့လောင်းနှင့်ချအအေးကြကုန်အံ့, သကြားနဲ့ semolina နှင့်အတူရောနှောနှင့် 5 မိနစ်အနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။
လိမ္မော်ရောင် mousse - gelatin နှင့်အတူစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လိမ္မော်ရောင် - 2 PCs; ။
- gelatine - 36 ဂရမ်,
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- ရေ - 3 tbsp ။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းကိုသင်ကအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများပွငျဆငျနိုငျညျကြိ, ရေအေးထဲမှာ gelatin စိမ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။
လိမ္မော်သီးအခွံနွှာခြင်းနှင့်သူတို့ထံမှသီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်သင့်ပါတယ်။ အခွံကိုရေ add နှင့် 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ထို့နောက် gelatin နှင့်သကြားနှင့်ရောနှင့်အရောအနှောပြီးဆူအောင်တည်ယူဆောင်ခဲ့သည်သငျ့သညျ။ အလွန်အနည်းဆုံးရည်ကိုထည့်သွင်းထားရမည်, အဲဒီနောက်အပူထဲကနေပန်းကန်လုံးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အအေး။
တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်နှက်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသူတို့ကိုစလှေတျတျောခံရဖို့ပြီးတော့နေသောမှိုထဲမှာငါသွန်းလောင်းရန်လိုအပ်သော Chilling လိမ္မော်ရောင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်။ တစ်ပန်းကန်နာရီအနည်းငယ်ရှိနိုင်ပါသည်ရှိပါသည်။
ငှက်ပျော mousse - 20 မိနစ်ခန့်အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငှက်ပျောသီး - 2 PCs; ။
- သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့် 20% - 200 ဂရမ်;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ mousse ငှက်ပျောသီးအဘို့အကြော်။ ပထမဦးစွာကျွန်တော်အသီးအပွ clean နှင့်အရည်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့သူတို့ကိုငါကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်, အဲဒါကိုသံပုရာဖျော်ရည်ကို add ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာငှက်ပျော၏ဒြပ်ထုမှသူတို့ကိုထည့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေဖြစ်လျှင်, မုန့်နဲ့သကြားရိုက်မှ။ ရေခဲမုန့်ဖလားအပေါ် mousse တိုးချဲ့နေဖြင့်ချက်ချင်းဖြစ်နိုင်သမျှအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ပေမယ့်နာရီအနည်းငယ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကိုပေးပို့ဖို့ သာ. ကောင်း၏။