တနင်္ဂနွေမှာတစ်မိသားစုနေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာများအတွက်ပွဲလမ်းသဘင် menu ကိုများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့စိတ်ကူး - မီးဖုတ်ထားသောဝက်သားသို့မဟုတ်ဝက်သားကျပ်လိပ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းကျပ်ပြင်ဆင်ပါ။
မှို, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်ဝက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား (သားအိမ်ခေါင်းတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသို့မဟုတ်ခါးကို) - 1 ကီလိုဂရမ်;
- အဖြူသို့မဟုတ်ကမာမှို (လတ်ဆတ်) - တွေအကြောင်း 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- သံလွင်ငယ်ရွယ်ချွတ်ချွတ် - 8-10 PCs; ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကွဲပြားခြားနားသောပါ၏
- ဆန်နံ့သာမျိုးကို (အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, လေးညှင်းပွင့နှင့်အခြားသူများ။ );
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3-5 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနည်းနည်း,
- အနည်းငယ်ဝက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ spasseruem အတွက်ကြက်သွန်နီကိုခွဲ။ အနိမ့်အပူပေါ် 15 မိနစ်များအတွက်မှိုနှင့်စွပ်ပြုတ်ချက်ထည့်ပါ။ တစ်ဦး colander ၌ဤအရောအနှောကိုပစ်။ ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းကျနော်တို့သေးငယ်တဲ့အတိုကောက်ရိုးများနှင့်သံလွင်သီးဖြတ်ရမည် - သို့မဟုတ်တဝက်ကိုအလျား, ဒါမှမဟုတ်စက်ဝိုင်း။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့လုနီးပါးစိမ်းသော။ ကြက်သွန်-မှိုအရောအနှောတွေနဲ့ကအားလုံးကိုရောမွှေပါ။ ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။ အနည်းငယ် prisolit နှင့်ရောမွှေပါ။
တစ်ဦးကဝက်သား၏အပိုင်းအစဂရုတစိုက်ထုတ်လျှော်ခြောက်သွေ့သောအထည်။ တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူသော်လည်းမလုံးဝတစ်သပ်သပ်ရပ်ရပ်ခွဲစိတ်၏ဗဟိုတစ်ဘက်စေကြလော့။ အသားတစ်ဦးကအပိုင်းအစယခုစာအုပ်အဖုံး၏ဆင်တူသည်။ ဒါကြောင့်လုပ်ငန်းတွေစတင်ဖို့အနည်းငယ် Otobaya နှင့် stuffing ထဲသို့သွင်းထား။ ကွဲပြားခြားနားသောလမ်းညွန်အတွက်အစွန်းနှင့်ရိုးရိုးအနာကပ်ပဂရုတစိုက် buckle ကြိုး (သို့မဟုတ်ပဲထူအဖြူရောင်ဝါဂွမ်းချည်) toque ။ နံ့သာသို့အမဲသားကိုအထုပ် Boned ။ အခုတော့ meatloaf ထုပ်ပိုးရမည် - သတ္တုပါးသို့မဟုတ်ဖယောင်းစက္ကူဖြစ်စေ။ (ထိုအသားအပိုင်းအစ၏အသက်အရွယ်နှင့်အထူအပေါ် မူတည်. ) တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ခန့်တစ်နာရီများအတွက် 200 ခန့်ဒီဂရီကို C မှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ အေးမြပါစို့, ထိုထုပ်ပိုးပြီးများနှင့်ကြိုးကိုဖယ်ရှားပြီးတော့, လှည့်ဘူး။ ချပ်သို့ဖြတ်အဆင်းလှသောပန်းကန်ပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အစိမ်းရောင်နှင့်အလင်းဝိုင်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
တံစဉ်များကိုများနှင့်အခွံမာသီးနှင့်အတူကျပ်ဝက်သား၏ Rolls
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပိန်ဝက်သား (cue ယင်းအလွှာဟာ၏ကြီးမားသောကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်နိုင်စေဖို့) - တွေအကြောင်း 1 ကီလိုဂရမ်;
- တံစဉ်များကို - အကြောင်းကို 200-250 ဂရမ်;
- ဆန်အခွံမာသီး (မည်သည့်) - တွေအကြောင်း 100 ဂရမ်;
- ပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲ - တွေအကြောင်း 100 ဂရမ်;
- မြေပြင်နံ့သာမျိုးကို (သစ်ကြံပိုး, ငရုတ်ကောင်း, လေးညှင်းပွင့);
- ကော့ညက်သို့မဟုတ်ဆိပ်ကမ်းတခု, Madeira, ရှယ်ရီသို့မဟုတ် nutmeg ခိုင်မာတဲ့အဖြူ - 30 ml ကို;
- အနည်းငယ်ဝက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
သုတ်သင် 10-15 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသော zaparivat, ရေညှစ်နဲ့ဖြတ်လွန်းထုမဟုတ်ပါဘူးသောအကြာတွင်။ ကော့ညက်သို့မဟုတ်ခိုင်မာတဲ့အလင်းစပျစ်ရည်, 10 မိနစ်ပေါင်းစည်းမှုပြီးနောက်စပျစ်ရည်ကိုဖြည့်ပါ။ မြေပြင်အခွံမာသီးများနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။ ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုပြီးလျှင်ဂျုံ crackers ချိန်ညှိနိုင်ပါတယ်။
အသားခုတ်အဖြစ်ဖြတ်အနည်းငယ်နှစ်ဖက်စလုံးကတွန်းလှန်။ တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစရဲ့အစွန်းမှာအဆာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ခြုံပြီးလိမ်ကြိုးနှင့်အတူပတ်ရစ်။ Knotted နှင့်တစ်ဦးချင်းစီခြုံ ဝက်သားလိပ် ဝက်ဆီမဲဆီသတ္တုပါးသို့မဟုတ်စက္ကူ၌တည်၏။ 50 လောက်မိနစ်အလတ်စား-အနိမ့်အပူချိန်မှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ အေးမြပါစို့, ထိုသတ္တုပါးပြသရန်နှင့်ကြိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ချပ်သို့ဖြတ်ဘရန်ဒီဒါမှမဟုတ်ခိုင်မာတဲ့အလင်းဝိုင်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။