Gelatin နှင့်အတူ Rolls

အဘယ်ကြောင့်ပြောင်းလဲမပေး သည့် Filler သစ်ကိုပုံစံနှင့်တစ်လိပ်ထဲမှာကွိုတငျပွငျဆငျ? အချောရေစာပွဲသို့စားပွဲ၌တစ်သုတ်အတွက်လျှောက်ထားရန်အများကြီးပိုလွယ်လိမ့်, ဤပန်းကန်လုပ်မည်ရိုးရှင်းတဲ့ Filler ထက်ပိုမိုရှုပ်ထွေးမဟုတ်ပါဘူး။

gelatin နှင့်အတူကြက်သားလိပ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား - 400 ဂရမ်;
• ကြက်သားခြေထောက် - 3 PCs; ။
• gelatine - 20 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 လေးညှင်းပွင့;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သားအသားဆီဥ, သွေးပြန်ကြော, အရေပြားအရိုးခွဲခြား။ သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ကြက်သား Cut နဲ့မုန့်ဖုတ်များအတွက်လက်တက်ပေါင်းထည့်ပါ။ ထို့အပြင်စာနယ်ဇင်းကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ရှောက်သွားအများအပြားနှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းရှိပါတယ်ပေးပို့ပါ။ gelatin ၏အိပ်ပျော်အင်္ကျီလက် contents တွေကို Fall နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး။ ခိုင်မြဲစွာရေပိုက်ချည်နဲ့လုံလုံခြုံခြုံက၎င်း၏အထူးကလစ်စွဲစေ။ ကြက်သား oblong ကိတ်မုန့်ဒယ်အိုးထဲမှာထည့်ပြီး (ရေပုံစံကိုယျနှိုထိတွေ့မရရှိရမည်) ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်ပြည့်စုံပုံသဏ္ဍာန်ထဲမှာဒယ်အိုးထားပါ။ Cook ကအမဲသားကို 1.5 နာရီ, အရာပြီးနောက်လက်ထုတ်ယူအကြောင်းအရာနှင့်နေ့ချင်းညချင်းအအေးပေး။ နက်ဖြန်နေ့၌, အ Filler စားပွဲပေါ်မှာမှဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်သည်။

အလားတူပဲကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်နိုင်ပါတယ် meatloaf gelatin နှင့်အတူ။ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် juicier လှည့် aspic မှအဆီ၏သေးငယ်တဲ့အလွှာနှင့်အတူဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားရွေးနိုင်သည်။

herring gelatin ၏ roll

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အကြီးဆုံး herring - 1 pc; ။
• gelatin - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• Mayonnaise - 80 ဂရမ်,
• အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
• သခွားသီး - 1 pc; ။
• ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

စင်ကြယ်သော Herring နှစ်ယောက်တန်းသို့ခွဲခြားထားတယ်။ အသုံးပြုခြင်းမှေးညှပျလွှာကျန်ရှိသောအရိုး extract လုပ်ပါ။

gelatin အထုပ်အပေါ်ညွှန်ကြားချက်အောက်ပါ, ရေထဲမှာဖောရောင်ထားခဲ့ပါ။ အဆိုပါ gelatin ဖြေရှင်းချက် Mayonnaise ရောခံခဲ့ရသည်။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။

အဆိုပါ oblong အသွင်သဏ္ဌာန်၏အောက်ခြေ၌ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူစီတန်းဖြစ်ပါတယ်။ herring လွှာ၏အရပျကိုကျော်ရုပ်ရှင်နဲ့ Mayonnaise နှင့် gelatin နှင့်အတူကဖြည့်ပါ အဆိုပါလိုက်သည်ကိုသခွားသီး, parsley နှင့်ငရုတ်ကောင်းကျော်ပြန့်နှံ့အရောအနှော။ ဒုတိယပန်းကန်ငါးတန်းနှင့်ငါးနှင့်အတူအဖုံးဖုံးတင်းကျပ်စွာရုပ်ရှင်ခြုံ, မြေဆီလွှာအား Mayonnaise အရောအနှော herring ၏အပြင်ဘက်မျက်နှာပြင်စောင့်ရှောက်မှုမရတာ။ အဆိုပါ gelatin အလွှာ၏ပြီးပြည့်စုံသော solidification သည်အထိတစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာရေစာကိုတင်, ပြီးတော့ဂရုတစိုက်မျက်နှာပြင်နှင့်အတူပိုလျှံ gelatin အရောအနှော scraping, ရုပ်ရှင်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ငါးဝေမျှခုတ်ဖြတ်။

သေချာပေါက်တစ် herring ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုသည်မဟုတ်စကားမစပ်, ကအလွယ်တကူ gelatin နှင့်အတူလိပ် mackerel, ဥပမာ, ချက်ပြုတ်, ကိုမဆိုငါးဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။