ဤဆောင်းပါး၌တခါဒီအံ့သြစရာတိုင်းပြည်လည်ပတ်ခဲ့သူအများအပြားအနိုင်ရခဲ့ရာနှစ်ခုအမှန်တကယ်ထိုင်းဟင်းချိုစာရွက်, တွေ့ရမယ်။ ထို့နောက်အိမ်တွင်လုပ်ဖို့သင်မည်သို့ပြသနေတဲ့စစ်မှန်သောသင်္ချိုင်းတွင်းထဲသို့ဖြစ်ပါတယ်။
အိမ်တွင်တစ်ဦးတွမ်ယမ်းချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - တစ်ဦးဂန္စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပုစွန် - 450 ဂရမ်;
- မှို - 75 ဂရမ်,
- ကြက်သားဟင်းရည် - 375 ml ကို;
- အုန်းသီးနို့ - 365 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 5 PCs; ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 55 ml ကို;
- သန့်စင်ပြီးရေနံ - 65 ဂရမ်,
- ထုံးအရွက် - 2 PCs ။
- အပိုင်းအစဂျင်း - 3 စင်တီမီတာ;
- သကြား - 45 ဂရမ်,
- ငရုတ်သီးခွံ - 2 PCs; ။
- lemongrass အညှာ - 1 pc; ။
- Cilantro - အနည်းငယ်အရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ: ပုစွန်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူဖြည့်ပါရေကိုယိုစီးမှုနှင့် shell ကိုမှအ mollusks clean ။ Lemongrass အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ မှိုအလယ်တန်းအရွယ်ချပ်ခုတ်ဖြတ်။ သေးငယ်တဲ့ grater အပေါ်ဂျင်းအမြစ်အခွံနှင့်ပွတ်တိုက်။ ကြက်သွန်ဖြူပါးလွှာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
အခုတော့ငံပြာရည်ကိုပွငျဆငျ: တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုအပူစက္ကန့်အနည်းငယ်များအတွက်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြော်အတွက်စေလွှတ်မည်, အဲဒီနောက်ပန်းကန်ကလွှဲပြောင်းပေးခဲ့သည်။
Blender ကြိတ်ငရုတ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ, တစ်စက္ကန့်အနည်းငယ်ဆီနဲ့ကြော်နဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာပေးပို့ပါ။ ထို့နောက်ကုန်တယ်သံပုရာမြက်, ဂျင်း, သကြားနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်အရောအနှောချောမွေ့တဲ့အထိအနိမ့်အပူပေါ်မျှတည်ထားပါ။ အခုတော့ပူနွေးသောကြက်သားဟင်းရည်ထဲမှာ, အုန်းသီးနို့ add, ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်, ငါးပိ, 2 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ ယခုမှို add ပုစွန်နှင့် 3 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အဆုံးမှာကုန်တယ် cilantro ထည့်ပါ။
အိမ်မှာတွမ်ယမ်းဟင်းချိုအဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြီးမားသောလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ပုစွန် - 565 ဂရမ်;
- မှို - 175 g နဲ့;
- ငါးငံပြာရည် - 5 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ထုံးဖျော်ရည် - 2 အပိုင်းပိုင်းအနေဖြင့်။
- ထုံးအရွက် - 3 PCs; ။
- Tom မျောက်ဥငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သားဟင်းရည် - 1.5 ဌ;
- lemongrass - 2 ရိုး;
- ဂျင်းအမြစ် - 3 စင်တီမီတာ;
- နံနံ - သေးငယ်တဲ့လေဆာရောင်ခြည်½;
- လတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1-2 အပိုင်းပိုင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ထိုလက်နက်ကြီးပေါက်ကွဲမှုများမှသည်ပုစွန်လွှတ်ပေးရန်နှင့်ခေါင်းကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါမှိုခြေထောက်ဖြတ်ကြမ်းအလုံအလောက်သူတို့ကို, နှင့်ဦးထုပ်ခုတ်မသုံးကြဘူး။ သန့်ဂျင်းဒဏ်ငွေတိုတောင်းသော strips တွေကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ Lemongrass ရိုး, 3 ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်နေတဲ့သံတူနှင့်အတူချွတ်ရိုက်တယ်။ ပြီးဆူအောင်တည်ဟင်းရည်ကိုယူခဲ့, ကမှို, ဂျင်း, lemongrass, ငရုတ်သီး (မြေတပြင်လုံး) အရွက်များနှင့်ထုံး zest ပေးပို့ပါ။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အနာစိမ်းမှကြွလာသည်အထိစောင့်ဆိုင်းနှင့်ပုဇွန်ထည့်ပါ။ မီးလျှံလျှော့ချဖို့, ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, ဆူညံသံဖယ်ရှားပစ်ရန်မေ့လျော့ကြပါဘူး။
တွမ်မျောက်ဥငါးပိ, ဟင်းရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အပူကိုပိတ်ထားပါ, ပြီနောက်ဟင်းပျော့ငါးပိ, ထုံးဖျော်ရည်များနှင့်ငါးငံပြာရည်အတွက်ထည့်ပါ။ ဖြစ်နိုင်လျှင် lemongrass နှင့်ဂျင်း၏ဒယ်အိုးအပိုင်းပိုင်းကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ရာသီတစ်ဦးချင်းစီကုန်တယ် cilantro နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်အတူ။