အိမ်မှာကော့ညက်

အိမ်မှာချက်ပြုတ်အရက်, စည်းကမ်းအတိုင်း, ဖြစ်စဉ်ကိုသိပ်ရှုပ်ထွေးသည်မဟုတ်, ဒီကြေညာချက်ဘရန်ဒီလျှောက်ထားမထားဘူး။ အောက်တွင်ကျွန်တော်အမျိုးမျိုးသောနည်းလမ်းတွေနဲ့အိမ်မှာကော့ညက်ချက်ပြုတ်၏ရှုပ်ထွေးပွေလီလှဆှေးနှေးပါမညျ။

အိမ်မှာကြော်ကော့ညက်

ဤသည်တန်ခိုးကြီးသောစပျစ်သီးကိုဘရန်ဒီကိုဖန်ဆင်းသောသူတို့အားပြင်ဆင်ထားရန်အထူးသဖြင့်ရိုးရှင်း အိမ်လုပ်စပျစ်ရည်ကို ။ ဒါကြောင့်ကိုယ့်ကိုအခြားပစ္စည်းများထဲမှာကိုဖော်ပြရန်, စပျစ်ရည်ပစ္စည်းများ၏ပေါင်းခံတိုက်ရိုက်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်မကျွန်တော်တို့သည်စပျစ်ရည်ကိုချမှတ်ခြင်းနည်းပညာချန်လှပ်။

ပထမဦးဆုံး 70 ml ကိုလောင်းအားဖြင့်ရေစက်စပျစ်ရည်ကိုပြသနာတွေယန္တရားအသုံးပြုခြင်း - သူတို့အများအပြားအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်တ္ထုများဆံ့ - 30 ဒီဂရီဖို့ခံတပ်ကျဆုံးခြင်း၏ကျန်ရှိသောမှ fused ။ နောက်ထပ် feedstock တန်းတူအချိုးအစားအတွက်ရေနှင့်ရောလျက်ရှိ၏နှင့်ပေါင်းခံနှစ်ကြိမ်ထက်ပိုအလားတူပုံစံအတွက်အကြိမ်ကြိမ်ခံခဲ့ရသည်။ အဆိုပါ output ကိုစင်ကြယ်သောအရက်ဖြစ်ပါသည်။

အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကပိတ်ပင်အပိုင်းပိုင်းအပေါ် moonshine ၏အိမ်တွင်ချက်ပြုတ်ကော့ညက်သွားပါ။ ဟုတ်ပါတယ်, သငျသညျသပိတ်ပင်စည်ဝယ်ယူရန်အခွင့်အလမ်းရှိသည်ဆိုပါက - အထဲတွင်လုပ်ကြ။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သင်စီမံခန့်ခွဲခြင်းနှင့်ပိတ်ပင်တံစို့နိုင်ပါတယ်။ သပိတ်ပင်တုတ်သို့အထူအတွက်တစ်ဝက်တစ်စင်တီမီတာဖြတ်, သံဗူးထဲတွင်နေရာနှင့်နောက်တဖန် 42 ဒီဂရီပေါင်းခံဖို့ရောလျက်သွန်းလောင်းလေ၏။ သောက်စရာမြေအောက်ခန်းထဲမှာခြောက်လအပေါ်အပြင်းအထန်တောင်းဆို။

ကော့ညက်တစ်ဦးနူးညံ့အရသာနှင့်အမြန်အရောင်ဖြစ်စေဝေငှဖို့ပစ္စုပ္ပန် caramelizing ။ ရေ caramel 100 မီလီလီအဘို့သကြား 100 ဂရမ်နှင့်အတူရောနှောခဲ့ပါတယ်နှင့်ခိုင်ခံ့သောလက်ဖက်ရည်အရောင်သည်အထိချက်ပြုတ်ဖို့ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်။ နောက်ထပ်ရည်, အအေး 30, ရေ ml နှင့်ကော့ညက် 100 ml ကိုသို့သှနျးလောငျး, 4-5 အစေ့ citric အက်ဆစ်လောင်းနှင့်ခိုင်မာစေသကြားလုံးနှင့်အတူရော။ အလားတူပင်ကော့ညက်တင့အရောင်အစီအစဉ်လိုချင်သောအရိပ်သည်အထိ dropwise ။

အရက်ကနေအိမ်မှာကော့ညက်ဟင်းချက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အရက် - 980 ml ကို;
• ပိတ်ပင်အခေါက် - 15 ဂရမ်,
• vanilla တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• သကြား - 25 ဂရမ်,
• အရွက်လက်ဖက်ရည် - 10 ဂရမ်,
• မြေပြင် nutmeg ၏အဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

ပထမဦးဆုံးအရာစိတျလှုပျရှားဖှယျနှင့်အတူတစ် tourniquet အရောင် caramel ဖို့ရာများအတွက် caramel, သကြားချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်, အဲဒီနောက်ဗော့ဒ်ကာသွန်းလောင်းအပေါင်းတို့နှင့်တကွအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများပြီးနောက်စေလွှတ်ခဲ့သည်။ ကွန်တိန်နာထို့နောက်ပျစ်ရည်နှင့်ပိတ်ထားသည်, ထိုပါဝင်ပစ္စည်းများနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တုန်လှုပ်နှင့်တစ်ဦးအေးမြတစ်ဦးတစ်လများအတွက်ဘရန်ဒီ left နေကြသည်။ အဆိုပါပြုတ်ရည်ဖျော်ယမကာဝါဂွမ်း-ပိတ်ကျဲစ filter ကိုတစျဆငျ့ filtered ပြီးနောက်။

လက်မှာစင်ကြယ်သောအရက်မတွေ့ရှိလျှင်, ထို့နောက်ဗော့ဒ်ကာအိမ်တွင်ဘရန်ဒီချက်ပြုတ်, သာအများဆုံးသက်သေခြင်းနှင့်အရည်အသွေးမြင့်အရက်ထုတ်ကုန်ကိုရွေးချယ်ပါ။

အိမျကနေဇီးသီးဘရန်ဒီချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဒီစဉ်းစားဘရန်ဒီချက်ပြုတ်၏အမြန်ဆုံးနည်းလမ်းများထဲမှတစ်ခု။ ဒီနည်းပညာကိုဗော့ဒ်ကာ၏အစိတ်အပိုင်းသာယာသောမွှေးကြိုင်တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံပေးခြင်း, သီးသုတ်သင်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုသွန်းလောင်းအဖြစ်, အရှည် 8-10 ရက်အတွင်း proofing ပြီးနောက်တစ်သောက်စရာအနည်အနှစ်များမှသည်ဆေးရုံကဆင်းရနိုင်ပါပြီ။

တစ်ဦးပျော့အရသာများနှင့်အာမခံအလင်းစပ်အရသာ, နှင့်တကွ, ထွက်ပေါက်မှာ, သင်တန်း, စပျစ်သီးကိုဘရန်ဒီမစောင့်သင့်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဗော့ဒ်ကာမှသာယာသောအခြားရွေးချယ်စရာ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဗော့ဒ်ကာ - 540 ml ကို;
• တံစဉ်များကို - 5 PCs; ။
• သကြား - 5 ဂရမ်,
• လေးညှင်းပွင့ဖူးအငုံထွက်;
• ပဲ allspice - 2 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

နံ့သာ pestle သို့မဟုတ်ပြားဓါးပတ်ပတ်လည်ကိုချိုးဖျက်။ တံစဉ်များကိုသကြားများအပါအဝင်အပေါငျးတို့သဗော့ဒ်ကာထည့်ပါ။ စင်ကြယ်သောအိုးတလုံးထဲမှာလျတ်နောက်တစ်နေ့သောက်စရာ, 10 နေ့ရက်ကာလအဘို့အရိပ်၌ဖုံးအောက်မှာစွန့်ခွာသည် 2-3 ရက်အတွင်းအပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကိုလှုပ်ခါရန်မေ့လျော့ကြပါဘူး။ သွန်းလောင်း filtered ပြီးနောက်သန့်ရှင်းကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့် 2-3 နေ့ရက်ကာလအဘို့ချန်ခြွင်းဖြစ်ပါတယ်။ အခန်းအပူချိန်ကယူလာတစ်ဦးဘရန်ဒီပေးပါသည်။