ပထမတစ်ချက်မှာကြက်သားအသည်းနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောအာလူးသာမန်နဲ့ရိုးရှင်းတဲ့ဟင်းပုံပေါ်ပေမည်။ တကယ်တော့အရာအားလုံးပြင်ဆင်မှုနှင့်မှန်ကန်သောဝတ်ပြု၏နည်းလမ်းပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ကြွင်းသောအရာစိတ်ချပါ - အဘယ်သူမျှမအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များတစ်ဦးမှော်ညစာအတွက်နောက်တစ်ကြိမ်ကျေးဇူးတင်ပါတယ်! အသည်းတစ်စုံနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်အာလူးအဘို့အချက်ပြုတ်နည်း, သို့သော်, ကျွန်တော်တို့ရဲ့စာဖတ်သူတွေအတွက်ကျနော်တို့ပိုကောင်းရှိပါတယ်ဖြစ်စေကြောင်းအများဆုံးရွေးကောက်တော်မူပြီ။
အာလူးနဲ့ braised ကြက်သားအသည်း,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားအသည်း - 500 ဂရမ်;
- အာလူး - 6 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ -2 အနုပညာ။ ဌ။
- ဆားနဲ့နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အသည်း, thawed နှင့်ကောင်းစွာဆေးကြောပြီးတော့သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ထို့နောက်ကြက်သွန်နီဆေးကြောသန့်စင်တစ်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ potoloch သငျ့သညျ။ မုန်လာဥနီ, ကိုဆေးကြောသန့်စင်ပြီးကြမ်း grater သုံးပြီးမြေ။ ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်တစ်ဦးကဆေးကြောခြင်းနှင့် peeled အာလူး။
ထို့နောက်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးလူးနှင့်တက်အပူ, ထို့နောက်ပျော့နှင့်အဆင်းလှသောရွှေရောင်အရောင်သည်အထိအလတ်စားအပူကျော်ကြက်သွန်ကြော်။ မိနစ်အနည်းငယ်မုန်လာဥနီနှင့်နံ့သာမျိုးကို add ပြီးနောက်နောက်ထပ် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်မှ add ကြက်သားအသည်း , အခါအားလျော်စွာမွှေပေးပါ။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ အသည်းကြော်ပြီးတာနဲ့, အကြော်ဒယ်အိုးအပေါငျးတို့သ contents တွေကိုဖယ်ရှားသီးခြားပန်းကန်ထဲမှာထားလေ၏။ အဆိုပါကျန်ရှိနေသောရေနံဒယ်အိုးအဖုံးဖုံး, အာလူးကြော်။ အာလူးကိုရေနှင့်ပန်းကန်ဖြည့်ပါနဲ့ 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါဒယ်အိုးအသည်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့ပြန့်နှံ့နောက်တဖန်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်ပြီးနောက်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ဆားနှင့်အတူရာသီအရသာငရုတ်ကောင်းနှင့်စိမ်းလန်းသောနှင့်အတူအလှဆင်ဖို့။
အာလူး, တူညီတဲ့အာလူးသို့မဟုတ်ဆန်နှင့်အတူထောက်ပံ့အားလုံးသိကြ porcine အသည်းကိုမြည်းစမ်းဖို့ယုတ်ညံ့ခြင်းမရှိလမ်းနှင့်အတူအမဲသားအသည်း stewed ။ သို့သော်ကျနော်တို့ပထမဦးဆုံး option ကိုဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးအရှိဆုံးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောနေဆဲလိမ့်မည် မုန့်ငံပြာရည် ။
အမဲသားအသည်းနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောအာလူး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားအသည်း - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- အာလူး - 4 PCs ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။ ဌ။
- အချဉ်မုန့် - 3 tbsp ။ ဌ။
- ဇီယာစေ့, ဆား, နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အာလူး, ကိုဆေးကြောသန့်ရှင်းခြင်းနှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နေကြသည်။ ထို့နောက် 15 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်စွပ်ပြုတ်ဖို့ပို့လိုက်ပါ။ ကြက်သွန်နီတစ်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်သန့်ရှင်းစေ။ အသည်း, thawed ဆေးကြော, အခြောက်လှန်းအပိုငျးပိုငျးဖွ a la လှည်းသို့ဖြတ်ခဲ့သည်။ ထို့နောက်ရွှေအညိုရောင်ကြက်သွန်ခုတ်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနဲ့ကြော်နှင့်အတူဒယ်အိုးလူး။ ထိုအခါအသည်း, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ 5 မိနစ်အဘို့အကြော်, ထို့နောက်အချဉ်မုန့်ထပ်ထည့်နဲ့အာလူးနီးပါးအဆင်သင့်ရှိပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အပြည့်အဝချက်ပြုတ်, ရာသီအထိပန်းကန်မျှတည်ထားပါ။