ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသိုးသငယ်သည်စွပ်ပြုတ်

တစ်မိသားစုညစာစိတ်တော်ထက်မသိကြသလော အကြှနျုပျတို့သညျထိုပြဿနာကိုမှအဖြေတစ်ခုပူဇော် - ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်သောသိုးသငယ်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသိုးသငယ်ကိုစွပ်ပြုတ်ဘို့ကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပျော့ဖတ်သိုးသငယ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• မီးသီး - 2 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
• ဆား, ရာသီ - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်, mutton ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုရဲ့ကြည့်ရှုကြပါစို့။ အမဲသားကိုရွှေအညိုရောင်သည်အထိရေနံအတွက်သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးနဲ့ကြော်ထွင်း။ ထို့နောက်အိုးကိုခွဲကြက်သွန်ကွင်းအတွင်းပစ်နိမ့်ဆုံးမှမီးလျော့, အဖုံးပိတ်လိုက်ပြီး 15 မိနစ် ovine ကြက်သွန်နီမျှတည်ထားပါ။

ကျနော်တို့မုန်လာဥနီရှင်းလင်းခြင်းနှင့်ကွင်းများနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး shinkuem သေးငယ်တဲ့ Cube ထဲမှာဖြတ်သည်အထိနှင့်ဤအချိန်။ ထို့နောက်အသားကောင်းကောင်းမွှေနှင့်အိုးမုန်လာဥ, ပြီးတော့ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာပစ်။ အခုတော့အရာအားလုံးတခါထပ်အဖုံးနှင့်အတူအားနည်းသောအပူပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်စွပ်ပြုတ်သောသိုးသငယ်သည်ကိုဆားနှင့်အတူနံ့သာများနှင့်ရာသီနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်နှင့်အတူရာသီကမြည်းစမ်းဖို့ရာပြီးနောက်, 20 မိနစ်ပိတ်လိုက်တယ်။ အကြောင်းကို 5 မိနစ်အဘို့အကွတ်, ထို့နောက်ဂရုတစိုက်နတ် engorged ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာအနံ့နှင့်အတူအသားမှ 15 မိနစ်အဘို့, ဖုံးအုပ်ခြင်း, အပူထဲကနေဖယ်ရှားအပြင်းအထန်တောင်းဆို။ ထိုအခါကျွေးမွေး braised, သိုးသငယ်ကို လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူက decorating, စားပွဲ၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အာလူးနဲ့သိုးသငယ်သည်စွပ်ပြုတ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပျော့ဖတ်သိုးသငယ် - 300 ဂရမ်;
• kurdjuchnyj အဆီ - 50 ဂရမ်,
• အာလူး - 4 PCs; ။
• ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
• မီးသီး - 2 PCs; ။
• မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• cilantro, ဇီယာစေ့ - တောင်းဆိုချက်အပေါ်;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

သိုးသငယ်သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး, ဖျန်းခုတ် zira အရသာနှိုးဆော်နှင့် 2 နာရီကြာတဲ့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖယ်ရှားပစ်ရန်နှင့်မြေပြင်နံနံ, ဆား။ Mutton အဆီ Cube ဖျက်စီး, မုန်လာဥနီပါးလွှာ strips တွေ shinkuem နှင့်ကြက်သွန်ကွင်းရပ်ကွက်ခုတ်။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူညင်ညင်သာသာအရေပြားကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့် Cube သို့လူဇာတိအားဖြင့်ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်ဖြူနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ, cilantro နှင့်ဇီယာစေ့ကိုထုခုတ်။ ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းသေးငယ်ဖြာ။

အဆိုပါအိုးကင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, အဆီ Cube တက်နွေးခြင်းနှင့်ယို greaves သူတို့ကိုထား, ပြီးတော့ညင်ညင်သာသာအဆိုပါ skimmer ဆွဲထုတ်။ မြင့်မားသောအပူကျော်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိသူတို့ကိုကြော်, အသား၏ထောပတ်ချပ်မှထည့်ပါ။ နိမ့်ဆုံးသို့လျှော့ချမီး, ကြက်သွန်နီထားပါထိပ်ပေါ်မှာအသားပြားစေ, နံနံခြင်းနှင့် zira နှင့်အတူဖြန်း။

ထိပ်တန်းသိပ်သည်းအလွှာအားလုံးအပေါ်မုန်လာဥနီ, ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်လောင်း။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဖျက်စီးအာလူးထပ်မံပြန့်ပွားအလွှာ။ ပိတ်ပွဲရံဖန်ရံခါဟင်းသီးဟင်းရွက်နှိုးဆော်, အနိမ့်အပူပေါ်နှစ်နာရီအကြောင်းကိုအဖုံးခြင်းနှင့်ညှဉ်းဆဲန့်ညက်တော်တော်လေးတင်းတင်းကျပ်ကျပ်သလိုပဲ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းဟင်း, အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအလှဆင်ခြင်းနှင့်စားပွဲလူတိုင်းကိုခေါ်ပါ။

မီးဖို၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသိုးသငယ်သည်စွပ်ပြုတ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သိုးသငယ်ကိုခုတ် - 200 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
• ကြက်သွန် - 1pc; ။
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - မြည်းစမ်းရန်,
• ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

mutton အပိုင်းအစကောင်းသောပွတ်ပထမဦးဆုံးသံပုရာဖျော်ရည်နံ့သာမျိုးနှင့်အရောအနှောကိုနောက်ထပ် 3 ဇများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ Marine ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အချည်းနှီးအချိန်ဖြုန်းမရှိပဲ, ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်ပြင်ဆင်နေနေစဉ်။ ခရမ်းချဉ်သီး, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, မျိုးစေ့များနှင့်ကြက်သွန် ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဖြောင့် marinade ကနေသိုးသငယ်နှင့်မြည်းစမ်းရန်, သတ္တုပါးတစ်စတုရန်းစာရွက်ပေါ်တွင်နံ့သာမျိုးနှင့်တကွဆားပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အမဲသားကို၏ထိပ်တွင်အညီအမျှကြက်သွန်ကွင်း, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းကွင်း၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်အလွှာကိုဖုံးလွှမ်း။ တစ်ခုချင်းစီအလွှာ prisalivaem အရသာ။ သတ္တုပါးဂရုတစိုက်အနားတက်ခြုံနှင့်အထက်မှသူတို့ကိုနှိပ်ပါ။

Ovine မီးဖိုထိန်သိမ်းပေါ်တွင်တင်နှင့် 50 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာဖုတ်ရမည်။ အချောပန်းကန်လျှောက်ထားသည့်အခါဂရုတစိုက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ပထမဦးဆုံးအလွှာကိုဖယ်ရှား, ငါတို့တစ်ပန်းကန်ထဲသို့ shift, ဖွဲ့စည်းခဲ့တစ်သတ္တုပါးငံပြာရည်လောင်းနှင့်အသားကိုနောက်အပိုင်းပိုင်းတင်ကြ၏။