သိုးသငယ်၏ကျွန်တော်တို့ရဲ့အစိတ်အပိုင်းအတွက်ပြင်ဆင်ထားသည်အဖြစ်မကြာခဏအတူတူဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားအဖြစ်မဟုတ်ပါဘူး။ ထို့ကြောင့်မဟုတ်ဘဲလူတိုင်းက၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုသိတယ်။ ထိုအခါအသားကိုအထူးပြုလုပ်ထံမှလက်ျာဘက်လေ့ကျင့်ရေးရွေးချယ်စရာဟင်းလျာများရိုးရှင်းစွာအရသာရရှိခဲ့ကြသည်နှငျ့အတူရှိ၏။ ကျွန်တော်သိုးသငယ်ကိုစိမ်ဖို့ဘယ်လိုအကောင်းဆုံးအကြောင်းပြောဆိုကြလိမ့်မည်ဤဆောင်းပါး၌, အမဲသားကိုနူးညံ့ပြီးပို mellow ကြီးနှင့်ရလဒ်အဖြစ်ကျွန်တော်တစ်ဦးအရသာရှိတဲ့အားရစရာတယ်။
အဘယ်အရာကို Marine သိုးသငယ်, ကသင့်ရဲ့အရသာဦးစားပေးပေါ်တွင်မူတည်သည်။ အောက်က marinade များအတွက်အနည်းငယ် options များဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သင်အမှန်တကယ်သင့်ရဲ့အကြိုက်မှရွေးချယ်ပါ။
တစ်ဦးကီဝီနှင့်အတူသိုးသငယ်ကိုခုတ်စိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Ovine နံရိုး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- ပျားရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကီဝီ - 4 PCs; ။
- Rosemary - 1 sprig;
- shallots - 4 PCs; ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, သံပုရာဖျော်ရည်, ပျားရည်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, shallots ကြက်သွန်, ကီဝီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် Rosemary ရောမွှေပါ။ ဆေးကြောခြင်းနှင့် obsushennoe အမဲသားကို၎င်း marinade မှ add တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာပလပ်စတစ်အိတ်၌အိပ်လေ၏။ package အညီအမျှအရောအနှောဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်တစ်နေ့တစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖယ်ရှားပစ်ရန်လှုပ်, ချည်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းအထုပ်အကြိမ်စုံတွဲတစ်တွဲမှောက်လှန်။ ထို့နောကျအသားတစ်ဦးအမဲဆီဖုတ်ဗန်းပေါ်စက္ကူပဝါများနှင့်ပြန့်ပွားသုံးပြီး obsushivayut ထွက်ခေါ်ဆောင်သွားသည်။ 170 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ 1.5 နာရီဖုတ်။ ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းအမဲသားကိုထွက်မတ်တပ်ရပ်အသီးဖျော်ရည်လောင်း။
ကင်ဘို့သိုးသငယ်ကိုစိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- 2 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်သိုးသငယ်၏ခြေထောက် - 1 ps ။
- ဆားကြီးမားသော - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- Dijon မုန်ညင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- နံ့သာမျိုးကို (Provence ဟင်းသီးဟင်းရွက် Rosemary, ဇီ) - 0.5 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသားကိုတွင်ပိုလျှံအဆီ, အသတ္တုပါးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်မလိုချင်တဲ့အရိုး obrubyvaem လူးကွာခုတ်ဖြတ်။ ဆားရောနှောထည့်သွင်းမယ့်မော်တာအတွက် triturated နံ့သာမျိုး, ။ ပွတ်အသားမွမ်းမံသောအင်္ဂထို့နောက်အရောအနှောရရှိသော မုန်ညင်း နှင့် 3 chasa Marine များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ Ovine အတွက် 220 ဒီဂရီအပူမီးဖိုလက်ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တင်လိုက်တယ်။ အကြောင်းကိုမိနစ် 40 ဖုတ်, ထို့နောက် 180 ဒီဂရီအပူချိန်ကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အခြားတစ်ဝက်နာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်။ အခုတော့ဖွဲ့စည်းခဲ့ပါသည်သောအမဲသားကိုသီးဖျော်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, လက်ထိပ်တန်းဖြတ်တဲ့အပေါ်ယံလွှာရဖို့မိနစ် 30 ဖုတ်ရမည်။
ကော့ကေးဆပ်အတွက်သိုးသငယ်ကိုငံပြာရည်စိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိုးသငယ်ကို - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 300 ဂရမ်;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 50 ml ကို;
- parsley - 50 ဂရမ်,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ထု-ထုပြို, ဒါမှမဟုတ်ပင်သုံးနေတဲ့ grater အပေါ်ကြက်သွန်နီ။ Ovine ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နီဖြန်း, ကုန်တယ် parsley, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုဖြည့်စွက်, ရောထွေးနဲ့ 6 နာရီချမ်းသောကာလ၌စိမ်ဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ပွတ်ပေးပါ။
တစ်ဦး shish kebab ကြော်မှဒိန်ချဉ်ထဲမှာသိုးသငယ်ကိုစိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခါးအတွင်းနား၌သိုးသငယ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- kefir - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ငါ၏အသိုးသငယ်ကိုကောင်းစွာ, ထို့နောက်ခေါင်ကိုဖြတ်ပြီးချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစ။ တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်သုံးဦးညွှတ်ခြင်း, အသားများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ ထိုအခါများတွင်လောင်း တစ်ဦးနေအိမ်ဒိန်ချဉ် နဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နောက်တဖန်ရောမွှေပါ။ အသားဟင်းလျာများနှင့်အတူအဖုံးဖုံးဖုံးအုပ်နှင့်အခန်းအပူချိန်မှာ 1 နာရီများအတွက်စွန့်ခွာ, ထို့နောက် 12 နာရီများအတွက်အအေးရာအရပျကိုဖယ်ရှားပြုမိသည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးအပေါ်မီးခဲကျော်ကင်နှင့်ကင်ပေါ် marinated အမဲသားကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
အဆိုပါဘာဘီကျူးများပေါ်မှာသိုးသငယ်ကိုစိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Ovine hams - 3 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- သံပုရာ - 2 PCs; ။
- ကာဗွန်ရေ - 0.5 ဌ;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ကောက်မုန့် - 300 ဂရမ်;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
သိုးသငယ်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့စပါးကိုဖြတ်ပြီးခုတ်ပြီးဒယ်အိုးထဲမှာဖွင့်ထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်နီကိုထက်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်အသားမှသူတို့ကိုထည့်ပါ။ ကောက်မုန့် Cube သို့ဖြတ်သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ stacked ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုဖျစ်ညှစ်သူ့ကိုများ၏ထိပ်တွင်ကာဗွန်ရေသွန်းလောင်း။ ကျနော်တို့ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား add, အသားတစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ က 8 နာရီများအတွက် marinated သို့မှသာရေခဲသေတ္တာထဲတွင်အသားများကိုဖယ်ရှားပါ။ ပြီးတော့မီးခဲပေါ်မှာချက်ပြုတ်သည်အထိကြော်ရန်။