ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူဟင်းချို

အဲဒီမှာရှည်လျားချက်ပြုတ်ဟင်းရည်အဘို့အဘယ်သူမျှမအချိန်ဖြစ်ပါသည်, သို့မဟုတ်ရုံပုံမှန်မဟုတ်သောတစ်ခုခုနေ့လယ်စာအဘို့အလိုခငျြတဲ့အခါ, သင်တို့သည်ငါတို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများ၏အားသာချက်ကိုယူပြီးဝက်အူချောင်းနဲ့အရသာဟင်းချိုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။

ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူပဲဟင်းချို - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သောက်သည်ဝက်အူချောင်း - 120 ဂရမ်;
• အုပ်စုခွဲပဲ - 280 ဂရမ်;
• ဘေကွန် - 60 ဂရမ်,
• မီးသီးကြက်သွန်နီ - 85 ဂရမ်,
• မုန္လာဥနီ - 55 ဂရမ်,
• အာလူး - 345 ဂရမ်;
• အီတလီအခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် - 5 ဂရမ်,
• အဘယ်သူမျှမအရသာနှင့်အတူသံလွင်ဆီသို့မဟုတ်နေကြာဆီ - 35 ml ကို;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - မြည်းစမ်းရန်,
• ပင်လယ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - 2 pinch ။

ပြင်ဆင်မှု

မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာသောက်သည်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူပဲဟင်းချိုပြန်သွားလေ၏။ ဒါကြောင့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, အုပ်စုခွဲပဲခန့်မှန်းချက်ပြုတ်ဟင်းလျာများမတိုင်မီအနည်းဆုံးရှစ်နာရီကြာစိမ်ထားရမည်။ စိမ်မုယောစပါးကိုရေဆေး, သန့်ရှင်းသောရေကိုတစ်ဦးသောအဘို့ကိုသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ဖို့ burner ပန်းကန်ပေါ်မှာထားတော်မူ၏။

ဤအချိန်တွင်ကျနော်တို့ခွံဖယ်ရှားပစ်ရနှင့်အလတ်စား Cube သို့မဟုတ်ပြင်ဆင်ပြီးသုံးအာလူးနဲ့ julienne မုန်လာဥ shinkuem နှင့်အန်စာတုံးကြက်သွန်သို့ခုတ်ဖြတ်။ သောက်သည်ဝက်အူချောင်းအလိုရှိသောစက်ဝိုင်း, Cube သို့မဟုတ် strips တွေဖျက်စီးနဲ့ဘေကွန်ကိုခွဲတူညီတဲ့ထုံးစံ၌။

ပဲစေ့တွေဟာအာလူးပြုတ်နှင့်ထဲသို့ထောပတ်အနည်းငယ်တှေ, ဒယ်အိုးနွေးဖို့မီးဖိုပေါ်တွင်တင်တင်သောအားဖြင့်။ ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီ Passeruem, ထို့နောက်ဘေကွန်နှင့်ဝက်အူချောင်းကိုထည့်သွင်း, အိုးတလုံးဟင်းချိုအတွက်တစ်မိနစ်နှင့်ပိုပြီးမီးပြန့်ပွားနှုန်းတစ်ဦးအလေးချိန်ရပ်တယ်။

ပန်းကန်ချက်ပြုတ်အပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကိုသည်အထိပင်လယ်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အနာစိမ်းနှင့်အတူ seasoned ။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အရသာအဖြည့်မွှေးဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ။

အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူနူးညံ့သိမ်မွေ့သောဒိန်ခဲဟင်းချို - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Semi-သောက်သည်ဝက်အူချောင်း - 120 ဂရမ်;
• မုန့်ဒိန်ခဲ - 145 ဂရမ်;
• အာလူး - 220 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 80 ဂရမ်,
• တောင်သူလယ်သမားထောပတ်, ဆီ - 10 ဂရမ်,
• လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ပင်စိမ်း, ဇီယာစေ့) - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပင်လယ်ကြီးတစ်ခုဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူဒိန်ခဲဟင်းချိုချက်ပြုတ်ရန်, ဝက်အူချောင်း strips တွေ Cube သို့မဟုတ် chetvertkoltsami ထဲသို့ကြက်သွန်သို့ခုတ်ဖြတ်။ Murphy နဲ့သန့်ရှင်းတဲ့ shinkuem အဖြစ်ထုတတ်နိုင်သမျှ diced ။ အဆိုပါ preheated ဒယ်အိုးအရည်ပျော်နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအိုးဝက်အူချောင်းသို့ပြန့်နှံ့ဖို့ကပေး, ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း၌ထားလေ၏။ အဆုံးစွန်သောဒင့်လင်းမြင်သာဖို့ကြော်အစိတ်အပိုင်းများ, ထို့နောက်ကျနော်တို့ပြင်ဆင်ထားအာလူး Cube နှင့်အတူအိုးမှပြောင်းလဲရန်နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ (500 ခန့် mL) နဲ့ဖြည့်ပါ။ ထိုခဏခြင်းတွင်, မီးဖိုပေါ်မှကွန်တိန်နာနေရာအချို့ဆားထပ်ထည့်, ခြောက်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် add နှင့်ဒိန်ခဲမိတ်ဆက်ပေးဆူပြီးနောက်။ ထို့နောက်ကွတ်ပျော့ဒိန်ခဲနှင့်အာလူး Cube နှင့်ပြည့်ဝ၏ Bloom သည်အထိစဉ်ဆက်မပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျနှင့်အတူဟင်းချို, နှင့်အပူကနေဖယ်ရှားဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။

အနာစိမ်းများနှင့်သောက်သည်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူ Solyanka ဟင်းချို - လွယ်ကူသောစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပြုတ်ဝက်အူချောင်း - 220 ဂရမ်;
• သောက်သည်ဝက်အူချောင်း - 320 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 65 ဂရမ်,
• အာလူး - 420 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်အနီ - 140 ဂရမ်;
• Pickled - 360 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 85 ဂရမ်,
• သံလွင်သီး - 95 ဂရမ်,
• သံပုရာ - 65 ဂရမ်,
• သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်နေကြာ - 35 ml ကို;
• အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ပင်စိမ်း, ဇီယာစေ့) - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပင်လယ်ကြီးတစ်ခုဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်တစ်အရသာမွှေး halophytes တစ်ဟင်းရည်အဖြစ်ခေါ်ဆောင်သွား, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုးရေကိုစင်ကြယ်စေနိုင်ပါတယ်။ က peeled နှင့်ကုန်တယ်အာလူးနဲ့ပြုတ်ဖို့မီးဖိုပေါ်တွင်တင်တင်သော။ ဤအချိန်တွင်ကျနော်တို့ halophytes များအတွက်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်လော့။ ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ် Cube သို့ဖြတ်ခြစ်သခွားသီးနှင့်မုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီ peeled နှင့်ဝက်အူချောင်း shinkuem အလတ်စား strips တွေသောက်သည်နှင့်ချက်ပြုတ် melenkimi ။

အခုတော့ maslitse နေကြာသို့မဟုတ်သံလွင်ကြက်သွန်နှင့်မုန္လာဥနီပေါ်မှာ passeruem နှင့်ငါးမိနစ်အကြာတွင်နှင့်လိုအပ်ပါကအချို့ရေနည်းနည်းဖြည့်စွက်, ဆယ်မိနစ်များအတွက်အဖုံးအောက်မှာအတူတူ pripuskayut ချဉ်သခွားသီးထည့်သွင်း။ ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာထို့နောက် burner ပန်းကန်ထဲကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ပြီးသားချက်ပြုတ်အာလူးနဲ့အိုးထဲမှာ shift, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, ထိုပန်းကန်ပေါ်ကြော်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိတစ်ဦးထပ်မံတစ်မိနစ်ရပ်ထည့်ပါ။ သံပုရာ, ခွဲ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အနာစိမ်းနှင့်အတူပန်းကန်ရာသီကိုတင်သော, ဝက်အူချောင်းနှင့်လိုက်သည်ကိုသံလွင်စက်ဝိုင်းအဖြစ်ထည့်သွင်းခြင်း။