Kozinaki - ဤအရှေ့အချိုပွဲ, ရှိသမျှကလေးများနှင့်လူကြီးများအတွက်ကလေးဘဝကတည်းကအကြိုက်ဆုံး။ အများစုကတော့ကြောင့်အခွံမာသီးနှင့်ပျားရည်-သကြား caramel နဲ့ပေါင်းစပ်နေကြာမျိုးစေ့များ, ကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ထိုအခါအစုလိုက်အပြုံလိုက်အအေးတစ်အလွှာကနေဖွဲ့စည်းအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်သည်။ တဖန်သင်တို့မျိုးစေ့အသုံးဝင်သောအဘယ်အရာကို kozinaki သိရသလဲ လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးဆုံးသူတို့သွပ်နှင့်မဂ္ဂနီဆီယမ်ပါဝင်ပါတယ်။ သူတို့ကရှင်းရှင်းလင်းလင်းအသှေးကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အိုမင်းတဲ့ဖြစ်စဉ်ကိုတားစီး။ ရဲ့အရသာ kozinaki မျိုးစပါးအောင်သင်မည်သို့ထံမှလေ့လာသင်ယူကြပါစို့။
ကြော် kozinaki မျိုးစပါး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နေကြာမျိုးစေ့များ - 100 ဂရမ်;
- နှမ်းမျိုးစေ့များ - 20 ဂရမ်,
- ပျားရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 50 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အခုတော့ထိုအအရသာနှင့် kozinaki မျိုးစပါးပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံပြောပြပါ။ နေကြာမျိုးစေ့များ, ထွက်ခွဲထားခဲ့သည်သန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောဒယ်အိုးပေါ်တွင်တင်ကြသည်။ 5 မိနစ်အဘို့အမြင့်မားသောအပူပေါ်ကြော်, အဆက်မပြတ်နေသမျှကာလပတ်လုံးသူတို့ပေါ့ပေါ့ browned နှင့်အရသာအနံ့ကိုစတင်ကြသည်အဖြစ်, နှောင့်ယှက်။ ထို့နောက်ပျားရည် add သကြားထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်ဝင်ရောက်စွက်ဖက်ဖို့ဆက်လက်အရည်ကျိုသည်အထိကြော် ပျားရည် နှင့်အရာခပ်သိမ်းဟာတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့လှည့်ပါလိမ့်မယ်။ ထို့နောက်ကြိုတင်ဆီလီကွန်မှိုပြင်ဆင်မွှေးအရောအနှောကိုပျံ့နှံ့ပြီးစားပွဲပေါ်အအေးထားခဲ့ပါ။ အကြောင်းတစ်နာရီအကြာတွင်တစ်အရသာအိမ်လုပ်အားရစရာအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
နေကြာမျိုးစေ့များ Kozinaki
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပျားရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- နေကြာမျိုးစေ့များ - 200g
ပြင်ဆင်မှု
သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်, သကြားနှင့်ပျားရည်ထဲမှာတင်ထားတဲ့။ ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိမျှတည်ထားပါမှအရောအနှောအပူနှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရယူ။ ထို့နောက်သန့်နေကြာမျိုးစေ့များနှင့်အတူသွန်းသောသကြားနှင့်ပျားရည်အရောအနှောပေါင်းစပ်နှင့်တစ်ဦးချင်းစီအမျိုးအနွယ်အားကောင်းမွန်စွာရောနှောတစ်ပုံစံတည်းချိုမြိန်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖုံးလွှမ်းခဲ့သည်။ ထို့နောက် strips တွေနှင့်အရံသဘောတူညီချက်ခိုင်မာအောင်သို့ဖြတ်တော၌ထားသောနေကြာထောပတ်သတ္တုပါးပေါ်တွင်တစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
မည်သို့ရွှေဖရုံသီးအစေ့များကို kozinaki သလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရွှေဖရုံသီးအစေ့မြား - 1 tbsp ။
- နှမ်း - 0.5 v; ။
- မြေပဲ - 1 tbsp ။
- ပျားရည် - 0.5 v; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်ဖုတ်ခေပျြမြားစက္ကူများနှင့်ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထောပတ်နှင့်အတူကလူးခဲ့သည်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာသုံး 'passes ခုနှစ်တွင်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ, အဆက်မပြတ်မွှေ, အလတ်စားအပူကျော်ရွှေဖရုံသီးအစေ့များကိုကြော်။ ထိုအခါအပူလျှော့ချရန်နှင့်အညိုနှမ်းမှတူညီဒယ်အိုးထဲမှာ။ Next ကိုနည်းနည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းခြင်းနှင့်မြို့ရိုးများနှင့်အောက်ခြေဟင်းလျာများဆီထည့်ဖို့ကတွင်စတင်။ အခုတော့ပျားရည်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်အနာစိမ်းမှငါဆောင်ခဲ့မည်ကိုစဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။ ထို့နောက်ရွှေဖရုံသီးအစေ့များ, အခွံမာသီးများနှင့်နှမ်း add, အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ လျင်မြန်စွာလုံးကိုသစ်သားဇွန်းရောမွှေအဆိုပါပြင်ဆင်ထားမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်သို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်စိုစွတ်သောလက်နှင့်ပြားစေ။ Kozinaki 45 မိနစ်အခန်းအပူချိန်မှာအေးမြပါစို့, ပြီးတော့ကိုဝေသို့မဟုတ်တစျပိုငျးကို၏သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ဓါးနှင့်အတူခုတ်ဖြတ်။ တစ်ခုလုံကွန်တိန်နာအတွင်းရယူထားသောထားပါ။
အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များ kozinaki မျိုးစပါး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မျိုးစပါး - 150 ဂရမ်;
- walnuts - 30 ဂရမ်,
- နှမ်းမျိုးစေ့များ - 30 ဂရမ်,
- ပျားရည် - 150 ဂရမ်;
- သကြား - 30 ဂရမ်,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူသန့်ရှင်းတဲ့မျိုးစပါးနဲ့ကြော်။ သီးခြားပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ပျားရည်, သကြား, နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုရောမွှေပါ။ သကြား crystals လုံးဝပျော်ကြဘူးသည်အထိသည်အထိအလတ်စားအပူပေါ်အရာအားလုံးမွှေပေးပါ။ ထိုအခါကိုစင်ကြယ်စေပျားရည်မျိုးစေ့များ, walnuts မှထည့်သွင်းခြင်းနှင့်စဉ်ဆက်မပြတ် 15 မိနစ်မွှေပေးပါ။ အရောအနှော thickens နှင့်အနည်းငယ်ပိုပြီးအညိုရောင်ဖြစ်လာသည့်အခါ, တစ်ဦးအပြားပန်းကန်အပေါ်အညီအမျှဖြန့်, တိကျစွာစိုစွတ်သောလက်နှင့် aligned နှင့်လုံးဝအေးပေးနှင့်ခိုင်မာစေ။ ထိုအခါမှသာစိန်ပေါ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်နှိပ်စက်ခြင်းနှင့်ပူပြင်းလက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီနှင့်အတူအဆင်သင့် kozinaki ဝတ်ပြုကြလော့။