ဝက်သား၏မီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်

ဝက်သားအနေဖြင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ဝက်သား၏ရွေးချယ်ရေးကြီးမြတ်အရေးပါမှုသည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့ကောင်းပြီတော်ပါတယ်, ခါးကိုများနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုယူနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အများဆုံးအရသာနှင့်နူးညံ့သောဝက်သားမှရရှိသော ဝက်သား၏လည်ပင်း ။

မီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက် - တစ်ခု universal ပန်းကန်။ ဒါဟာဿုံသုပ်နှင့်အသားညှပ်ပေါင်အခြားအစားအစာများနှင့်အတူပေါင်းစပ်သည်အအေးမိ appetizer အဖြစ်စားပွဲပေါ်မှာမှယူဆောင်လာနိုင်သည်သို့မဟုတ်အချို့အပါအနှင့်ငံပြာရည်နှင့်အတူအဓိကဟင်းအဖြစ်ကိုယ်စားပြုခံရဖို့။

မီးဖို၌ဝက်သား၏မီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်ပေါင်ခြောက် - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• 4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
• ထောပတ် - 4 ဇွန်း;
• kvass - 4 ခွက်;
• အခြောက်လှန်း Mint အရွက် - 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ထုသောဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ကုန်တယ်။

ပြင်ဆင်မှု

ပထမဦးစွာဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုပွငျဆငျ။ အဆိုပါဇာတ်ကားနှင့်ရွတ်ကနေကင်းစင်, အရိုးတို့ကိုထုတ်ယူပါ။ ပွတ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအသားပြင်ဆင်ကြ၏။ သေးငယ်တဲ့ခွဲစိတ် Make, သူတို့ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြက်သွန်နီကိုတင်ထားရမည်။

အဆိုပါ marinade ပြင်ဆင်ပါ။ ဒီအဆုံးရန်, ရွှံ့စေးသို့မဟုတ်ကြွေပန်းကန်အဆိုပါဘီယာအရက်ချက်လောင်းပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့် Mint အရွက်ထည့်ပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောဝက်ပေါင်ခြောက်ထည့်ပြီး 12 နာရီအဘို့ pickle ခဲ့သည်။ ဒီအသားတိုင်း 4 ဇမှောက်လှန်လိုက်တဲ့အခါ။

မီးဖို၌ဖုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက် marinating ပြီးနောက်။ အဆိုပါအအေးအသားကိုခွဲ။ စားပွဲပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း, ကြော်စားအာလူးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

မီးဖို၌ဝက်သား၏ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ပိုင်ထိုက်သောရှိပါတယ်။ ဒါဟာမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်၏ရွေးချယ်ရေးအာရုံစိုက်ဖို့ကအရေးကြီးတယ်။ ငယ်၏ပုံစံ, အဆီနှင့်အသီးဖျော်ရည်ကိုတစ်ဦးအခြမ်းမှတဆင့်ထုတ်စီးဆင်းနှင့်ကြီးမားလွန်းပန်းကန်လျှင်မူလျှင်, အောက်ခြေပေါ်မှာပြန့်နှံ့မီးရှို့ခံရဖို့စတင်ပါလိမ့်မည်။

သတ္တုပါးအတွက်ဝက်သား၏မီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား (ဝက်သားခါးကို) - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4-5 လေးညှင်းပွင့;
• မုန်ညင်း - 3-4 ဇွန်း;
• အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားရောမွှေပါ။ , အရောအနှောရရှိသောပွတ်အသားမုန်ညင်း lubricates ။ ဝက်သားတင်းကျပ်စွာသတ္တုပါးစာရွက်ခြုံ။ 200 ဒီဂရီမှာမီးဖိုအပူချိန်ဖော်ထုတ်နှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်နာရီဝက်အသားဖုတ်ရမည်။ နာရီဝက်အကြာတွင်ငါတို့သည်မီးဖိုကနေအသားထဲကယူပြသရန်နှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ ပြီးတာနဲ့နောက်တစ်ကြိမ်ကျနော်တို့သတ္တုပါး၌ထ add နှင့် 10 မိနစ်လက်လှမ်းမမီဘို့မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ အချိန်ကတဆင့်ကျနော်တို့အပူကို turn off နှင့်သတ္တုပါးဖယ်ရှားခြင်းမရှိဘဲ, ပြုတ်ဝက်သားအအေးထားခဲ့ပါ။

အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ကင်အသားပါးလွှာပြားသို့ဖြတ်လှလှပပကျယ်လင်ပန်းပေါ်ထွက်ချထားသည်သတ္တုပါးထဲကနေကင်းလွတ်ခွင့်ရသည်။ ငံပြာရည်လောင်းအစိမ်းရောင်နှင့်အတူအလှဆင်။

မဆိုစာရွက်ဝက်သားဝက်သားအဘို့သင့်လျော်သည်ဖြစ်သောနောက်ထပ်လျှို့ဝှက်ချက်။ အဆိုပါအသားဆီဥ, မီးဖုတ်ထားသောနဲ့ set ကိုတစ်ဦးပါးလွှာသောအလွှာအတွက်ထုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်လိုအပ်တယ်အဖြစ်မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်မီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်သလောက်အဆီစုပ်ယူ။ ဝက်သား၏ချောအပိုင်းအစနှင့်အတူအဆီကနေ wrapper ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တစ်ဦးအထူးသဖြင့်နူးညံ့အရည်ရွှမ်းဒီစာရွက်အဘို့အမဲသားကို, ခံတွင်းသူ့ဟာသူအတွက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ ဒီအပြုတ်ဝက်သားတစ်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်ထားရန်ရှက်ကြောက်ခြင်းမဟုတ်ပါ။

အဆိုပါလက်များတွင်ဝက်သား၏မီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပိန်ဝက်သားလွှာ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• အရည်ကျိုထောပတ် - 2 ဇွန်း,
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ဆားရည်အိုင် sauerkraut - 1 ခွက်ကို;
• ဇီမျိုးစပါး - 1 ဇွန်း,
• sauerkraut - 500 ဂရမ်;
• cranberries Mochenov 300 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 ဇွန်း,
• ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

အရည်ကျိုထောပတ်ကြော်ဝက်သားပျော့ဖတ်တွင်ရွှေအညိုရောင်အထိပါပဲ။

ဝက်သားကြော်နဲ့စမုန်နက်မျိုးစေ့များနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။ ကြမ်းကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်အတူအသား roasting များအတွက်အထူးလက်၌ထား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ဆားရည်အိုင်လောင်း။ တင်းကျပ်စွာ preheated မီးဖိုအတွက်လက်နှင့်နေရာတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။ နူးညံ့သည်အထိဖုတ်ရမည်။ ပုံနှိပ်ခြင်းမရှိဘဲ, အအေးထားခဲ့ပါ။

အဆင်းလှသောလင်ပန်းပေါ်ပြန့်နှံ့အဆိုပါပြုတ်ဝက်သားချပ်, Cut ။ cranberries နှင့်အတူ sauerkraut ပေါင်းစပ်, ဟင်းရွက်ဆီလောင်း။ မီးဖို၌ဖုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက် ကိုပြင်ဆင်ဝက်သား။