လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက်မှိုဟင်းလျာများ၏ကျယ်ပြန့်အမျိုးမျိုးများအတွက်အခြေခံရှိနိုင်ပါသည်။ ရိုင်းမှို chic အရသာဟင်းချိုများနှင့်စွပ်ပြုတ်ကိုထည့်သွင်းခြင်း, လတ်ဆတ်သောမှိုများနှင့်ကမာမှိုပီဇာ, casseroles သို့မဟုတ် julienne များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အခြေစိုက်စခန်းရှိနိုင်ပါသည်။ အမျိုးမျိုးသောနည်းလမ်းတွေနဲ့မှိုချက်ပြုတ်ဘို့စာရွက်အကြောင်းနှင့်ဤပစ္စည်းမှာဆှေးနှေးပါလိမ့်မည်။
အခြောက်မှိုကနေမှိုဟင်းချိုအဘို့အကြော်
ဒီဟင်းချို၏အခြေခံလတ်ဆတ်သောမှိုများဖြစ်ကြသည်ဟူသောအချက်ကိုနေသော်လည်းအခြောက် porcini လက်တဆုပ်စာကသူတို့သာမန်အရသာထောင်နှင့်ပန်းကန်က၎င်း၏အံ့သြဖွယ်အရသာဖြည့်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 470 g နဲ့;
- လက်တဆုပ်စာ အခြောက် porcini မှို ;
- ကြက်သားဟင်းရည် - 1.2 ဌ;
- mascarpone - 65 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2 PCs ။
- ကြက်သွန်နီ - 75 ဂရမ်,
- parsley လက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
ရေနွေးများ၏အခြောက်မှိုသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုငါသွန်းလောင်း, နှင့်အတောအတွင်းကြက်သွန်ချပ်နှင့်အတူလတ်ဆတ်သောမှို Brown နှင့်sauté။ မှို zazharki များအတွက်ကြက်သွန်ဖြူငါးပိဝတ်နှင့်အရည်၏ရေငွေ့ပျံဘို့စောင့်ပါ။ , အစိမ်မှို Add Pre-လိုက်သည်ကို။ အဖြူရောင်မှိုထဲကဟင်းရည်နှင့်အရည်အပေါငျးတို့သအကြွင်းအကျန်ကိုငါသွန်းလောင်း။ 15 မိနစ်အားလုံးအတူတူပြုတ်, mascarpone ထားအစိမ်းရောင်, ပြီးတော့ပန်းကန်စင်ကြယ်သောကိုက်ညီမှုသည်အထိနှင်တံ။
မှိုနှင့်အတူ julienne အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 540 g နဲ့;
- အချဉ်မုန့် - 210 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 320 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 65 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 3 PCs ။
- မုန့်ညက် - 5 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - '75
ပြင်ဆင်မှု
saute မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီမှအရည်ပျော်မှုထောပတ်ကိုသုံးပါ။ ရာသီသည်ကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အစိုဓာတ်၏ရေငွေ့ပျံပြီးနောက်အားလုံးမုန့်ညက် pyurirovany ဖြန်း။ အပူထဲကနေဖယ်ရှား Zazharku, မုန့်ဖုတ် tins အပေါ်အချဉ်မုန့်နှင့်ပြန့်ပွားနှင့်အတူကပေါင်းစပ်။ သငျသညျမီးဖိုအတွက်မှိုချက်ပြုတ်မီ, ဒိန်ခဲသူတို့နှင့်အတူဖြန်း။ ဒိန်ခဲအပေါ်ယံလွှာအညိုရောင်သည်အထိအဆိုပါကင်အောက်မှာပုံစံချန်ထားပါ။
မှိုနှင့်အတူပီဇာ - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မွခှေး - 270 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 25 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 3 PCs ။
- ပီဇာများအတွက်အခြေခံ - 1 pc; ။
- ဖျက်စီးရမဲ့ mozzarella ဒိန်ခဲ - 175 ဂရမ်;
- ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲ - 45 ဂရမ်,
- Rosemary တစ် sprig ။
ပြင်ဆင်မှု
အကြို chanterelle နှင့်အတူတစ်ဦး damp အထည်နှင့်အတူမည်သည့်ဖုန် whisk ။ ဘရောင်း Rosemary အရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကနေပူရေနံအတွက်မှို။ အချောပီဇာအပေါ်ယံလွှာဟာမှိုထိပ်ပေါ်မှာဒိန်ခဲနှင့်ပြန့်ပွားနှစ်မျိုးဖြန်း။ တောငျးဆိုခကျြ - on ဒိန်ခဲထည့်သွင်းခြင်းမပြုမီခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်သို့မဟုတ် bechamel ၏မုန့်စိမ်းအလွှာဖို့လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။ 250 ဒီဂရီပြင်ဆင်နေမှာ 9-11 မိနစ်မီးဖို၌ဖုတ်မှိုနှင့်အတူပီဇာ။