မုန့်ဖုတ်မပါဘဲမုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Cheesecake

သငျသညျမုန့်ဖုတ်မပါဘဲမုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာ cheesecake recipes များအတွက်ယနေ့တွင်။ ဒီခဲဖွယ်စားဖွယ်အတွက်အဆိုပါနည်းပညာဆိုင်ရာလုပ်ငန်းစဉ်ကိုလုံးဝမခက်ခဲကြောင်း, ရလဒ်ရိုးရှင်းစွာအရသာဖြစ်ပါတယ်။

မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲအိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ဘီစကွတ်ကနေကိတ်မုန့် - gelatin အတူစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• shortbread cookies တွေကို - 320 ဂရမ်;
• တောင်သူလယ်သမားထောပတ် - 120 ဂရမ်;
• ထောပတ်ပျှမ်းမျှအဆီအကြောင်းအရာ - 520 ဂရမ်;
• မုန့် - 260 ဂရမ်;
• သကြား - 220 ဂရမ်;
• gelatin ပုတီး - 25g;
• Vanillin - 1 ဖြစ်တော့;
• filtered ရေ - 95 ml ကို;
• အသီးသံပုရာ - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

အစပိုင်းမှာ, အ cheesecake များအတွက်အခြေခံပြင်ဆင်နေ။ ဒီ Blender သို့မဟုတ်တစ်လှိမ့ pin ကိုများအတွက် အသုံးပြု. ထောပတ်နှင့် chip shortbread အရည်ဖြစ်ကြ၏။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာဘီစကွတ်များနှင့်ထောပတ်၏အခြေစိုက်စခန်းချိတ်ဆက်ပါနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်။ အခုတော့အောက်ခြေတစ်ဘန်၏ကြင်နာပြီးအနည်းငယ် pritrambovyvaem ထွက်အောင်, အောက်ခြေနှင့်နံရံကျော် cookies တွေကိုနှင့်ထောပတ်နှင့်ပြန့်ပွား၏သူမ၏ရောနှော၌အိပ်, ခေပျြမြားအုပ်စုခွဲမှိုတစ်စာရွက်နဲ့ဖုံးလွှမ်းခဲ့သည်။ အဆိုပါ workpiece ရုပ်ရှင်ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်ခိုင်မာစေဖို့အတွက်ရေခဲသေတ္တာ၏ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းပေါ်တွင်တင် Blanking ။

အခုတော့ cheesecake များ၏ content ကျော်ကြာပါတယ်။ ရေအေးထဲမှာ gelatin granules ဖြည့်ပါဆယ်မိနစ်ရပ်ပေးပါ။ ထိုနောက်မှငါတို့သည်အ granules ၏ပြီးပြည့်စုံသောပျက်ပြယ်သည်အထိလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်နှိုးဆော်နှင့်အတူတစ်ဦးရေရေချိုးနှင့်အပူထဲမှာ gelatin နှင့်အတူရေကိုထည့်ပေမယ်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းဖို့မဟုတ်ပါဘူး။

အခုတော့တစ်ဦးသင့်လျော်သောပန်းကန်အချဉ်မုန့်, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနဲ့သကြားအတွက်ပေါင်းစပ်လည်းတဦးတည်းသံပုရာ zest add, ရောနှောခြင်းနှင့်ပထမဦးဆုံးဇွန်း vanillin pinch ပြီးတော့ fluffy နှင့် airy သည်အထိတစ်ဦးရောနှောဆက်ဆံ။ ရေနှင့် gelatin အရောအနှောများယူနီဖောင်း texture အောင်မြင်ရန်လောင်းဖြည်းဖြည်းြိမ်စဉ်အတွင်း။

တစ်ဦးကိုသဲအခြေစိုက်စခန်း၏ပုံသဏ္ဍာန်အတွက်ပြင်ဆင်ထားမုန့်လောင်းနှင့်ပြည့်စုံ solidification သည်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာပြန်ထားတော်မူ၏။ ငါးသို့မဟုတ်ခုနစ်ခုနာရီအတွင်းမှာသစ်သီးသို့မဟုတ်သီး၏မှေ့အပိုင်းပိုင်းအလှဆင်ခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်ဂျယ်လီနှင့်အတူဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲ Cheesecake - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• shortbread cookies တွေကိုချောကလက် - 420 ဂရမ်;
• တောင်သူလယ်သမားထောပတ် - 200 ဂရမ်;
• အခွံမာသီး - 60 ဂရမ်,
• ထောပတ်ပျှမ်းမျှအဆီအကြောင်းအရာ - 520 ဂရမ်;
• မုန့် - 290 ဂရမ်;
• သကြား - 160 ဂရမ်;
• gelatin ပုတီး - 25g;
• Vanillin - 1 ဖြစ်တော့;
• filtered ရေ - 95 ml ကို;
• ချက်ချင်းဂျယ်လီမက်မွန် - 1 ဗူး,
• စည်သွတ်မက်မွန်သီး အလှဆင်နှင့်မုန့်။

ပြင်ဆင်မှု

အရည်ကျိုထောပတ်၏, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ cookies နဲ့အခွံမာသီးပဲအနည်းငယ်ပိုမိုမြင့်မားဘန်ပါထွက်အောင်, ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့တစ်ဦးသဲအခြေစိုက်စခန်းပါစေ။ filtered အချို့ရေတွင်စိမ် gelatine တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်တောင့်ပျော်ပြီးတော့တဆယ်မိနစ်နဲ့။ တစ်ဦးအဆင်ပြေအတွက်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, ချဉ်မုန့်နဲ့သကြားတစ်ပန်းကန်, သကြားနှင့်အတူရာသီ, vanilla ချိတ်ဆက်နှင့်ရောနှောသို့မဟုတ် Blender ကို process, gelatin ရေအဆုံးမှာထည့်သွင်း။ တစ်ဦးကိုသဲမှိုသို့ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုလောင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာ၏ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းပေါ်တွင်တင်ခိုင်မာအောင်အအေး။ အထုပ်အပေါ်ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းချက်ချင်းဂျယ်လီ၏ဤဖောက်ပြီးနောက်အအေးနှင့် kiseleobraznoy texture မတိုင်မီခိုင်မာစေရန်အပ်, ထို့နောက်သူမ၏ Pre-လိုက်သည်ကိုစည်သွတ်မက်မွန်သီးပြန့်ပွားခြင်း, အေးစက်နေတဲ့ထောပတ်အခြေခံ၏ထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်းလေ၏။ တနည်းကား, ကျနော်တို့ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာထုတ်ကုန်သွင်းထားနှင့်တစ်ဦးအပြည့်အဝအေးခဲပေးပါ။