ကိတ်မုန့် "ဘုန်းတော်ကြီးသင်တဲ" ချယ်ရီနှင့်အတူဿုံနေ့စဉ်သာမကသင့်ရဲ့စားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်ပေမယ့်ပင်ညစာပါတီ။ ထိုသို့သောခဲဖွယ်စားဖွယ်တစ်ပျူငှါနွေးထွေးသောအိမ်, ရငျးနှီးခစျြမိသားစုနှင့်အပူအပင်ကင်းပြီးကလေးဘဝသင်သည်သတိပေးနေပါတယ်။
ချယ်ရီနှင့်နို့ဆီနှင့်အတူကိတ်မုန့် "ဘုန်းတော်ကြီးသင်တဲ"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မာဂျ - 250 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 2 tbsp; ။
- မုန့် - 200 ml ကို။
အဆိုပါအဆာ for:
- ချွတ်ချွတ်ချယ်ရီ - 700 ဂရမ်;
- သကြား - မြည်းစမ်းဖို့။
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- ပြုတ်နို့ဆီ - 400 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 200 ဂရမ်
အဆိုပါ topping များအတွက်:
- walnuts;
- ပြီးလျှင်ချောကလက်;
- အုန်းသီး။
ပြင်ဆင်မှု
အခုတော့ကျွန်တော်တစ်ဦးချယ်ရီနှင့်အတူကိတ်မုန့် "ဘုန်းတော်ကြီးသင်တဲ" ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုရှင်းပြပါ။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကတစ်ဦး colander အတွက်သီးပျံ့နှံ့အပေါင်းတို့သည်အသီးဖျော်ရည်သီးနှံများကိုပုံမှအချို့သောအချိန်များအတွက်စွန့်ခွာ။ ကျနော်တို့ကသီးခြားပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ အဆိုပါအအေးမာဂျခုတ်, မုန့်ညက်ပေါင်းစပ်နှင့်အစအနဖွဲ့စည်းရေးတက်မြေ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောမုန့်နှင့်လက်အားကပ်မထားဘူးကြောင်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဆုပ်နယ်မုန့်စိမ်းကိုသွန်းလောင်းခဲ့သည်။ ပန်းကန်လုံးကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 30 မိနစ်ကပေးပို့ပါ။ ထိုနောက်မှကျွန်တော်ပထမဦးဆုံးဝက်အူချောင်းချွတ်လှိမ့်တစ်ဦးချင်းစီ၏ 15 တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများ, စမုန့်စိမ်းကိုဝေ, ပြီးတော့တစ်စတုဂံထွက်လှိမ့်။ ဆန္ဒရှိလျှင်ချယ်ရီပြန့်ပွား၏အသီးအသီးအပိုင်းအစတွင်, သကြားနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ ထိုအခါဂရုတစိုက်အတူတကွသွင်းထားနှင့်တစ်ဦးပြွန်ဖွဲ့စည်းရန်အနားတက်ကိုပိတ်ပါ။ ကျနော်တို့မိနစ် 30 မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်အတွက်ထားတဲ့အမဲဆီဖုတ်ဗန်းအပေါ် "ဟုမှတ်တမ်း" shift ။
နှင့်ဤအချိန်ကျွန်တော်သည်အထိပြုပါ ကရေနံမုန့် ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, နို့ဆီနှင့်အတူပျော့ပြောင်း maslitse ပေါင်းစပ်နှင့် fluffy အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိအသော့ပွငျ။ ဒါပေါ်မုန့်နှင့် - ယခုငါတို့တစ်ဦးအပြားပန်းကန်ကိုယူသည်အခြား 4 ပြွန်ထိပ်ပေါ်တွင်တင်မုန့်နှင့်အတူ 5 ပြွန်ကပြန့်နှံ့, ငါတို့အင်္ကျီကသူတို့ကို။ အားလုံးပြွန်စီတန်းအခါ, ချောကလက်ဖြန်းဆွတ်ဘို့မုန့်နှင့်သုံးအတူကိတ်မုန့်များ၏နှစ်ဖက်လူးနှင့်အခွံမာသီးနှင့်အတူကရောမွှေပါ။ သင်သည်အခြား prisypku- အုန်းသီး, အခွံမာသီး, ခြစ်ချောကလက်ကိုသုံးနိုင်သည်။ တစ်ခုလုံးကိုကိတ်မုန့်ဖြန်းဖြန်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာအနည်းဆုံး 1 နာရီမပါဘဲစိမ်ဖို့ကပေး။
ချယ်ရီသီးနှင့် custard နှင့်အတူကိတ်မုန့် "ဘုန်းတော်ကြီးသင်တဲ"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 4 tbsp; ။
- အချဉ်မုန့် - 1 tbsp; ။
- သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- မာဂျ - 250 ဂရမ်;
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
အဆိုပါအဆာ for:
- ချယ်ရီ။
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- နို့ - 1 tbsp; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- သကြား - 0.5 v; ။
- မုန့်ညက် - 0.5 v ။ ဇွန်း,
- ကစီဓါတ်ပါ - 0.5 v ။ ဇွန်း,
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်ညက်အချဉ်မုန့်နဲ့သကြားနှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါသည်, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ပစ်တစ်ခုတ်အားလုံးအစအနများနှင့်တစ်ဦးယူနီဖောင်းမုန့်စိမ်းကိုဖွဲ့စည်းဆီဖြည့်စွက်။ သူတို့ကိုယ်တိုင် stuffing နှင့်မုန့်ဘူးစဉ်တွင်ထို့နောက် 2 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ချယ်ရီ, ကိုဆေးကြောအရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်သကြားထည့်ပါ။
ထို့နောက် custard ပြင်ဆင်လော့။ ဒီအဆုံး, အထဲတွင်သီးခြားကွန်တိန်နာအနည်းငယ်နို့နှင့်ဖောက်ထဲသို့သွန်းကစီဓါတ်များနှင့်မုန့်ညက်အဘယ်သူမျှမဖုနိုင်အောင်။ ကြက်သားအနှစ်နှင့်သကြားနှင့်အတူကျန်ရှိသောနို့ Whisk ။ ကျနော်တို့ကပန်းကန်အပေါ်အရောအနှောထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အနာစိမ်းမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထိုအခါဂရုတစိုက်နေသမျှကာလပတ်လုံးမုန့်တွေထူဖို့အစပြုသကဲ့သို့, နို့လောင်းနှင့်ချက်ပြုတ်, အဆက်မပြတ်ရောက်စွက်ဖက်။ ထိုအခါဘေးဖယ်ဘေးဖယ်ဒယ်အိုးသတ်မှတ်ထားခြင်းနှင့်အအေးထားခဲ့ပါ။ ယင်းမုန့်လုနီးပါးအေးဖြစ်ရိုက်နှက်ကြောင့်စတင်တဖြည်းဖြည်းထောပတ်ထည့်သွင်းမည်သည့်အခါ။ ထိုနောက်
နှစ်နာရီပြီးနောက်ကျွန်တော်တစ်ဦးမုန့်စိမ်းကိုရရှိရန်, ထိုစားပွဲပေါ်တွင်တင်ထား၏ 3 တန်းတူအပိုင်းပိုင်းသို့ကွဲကွာ။ တစ်ခုချင်းစီကိုအပိုင်းအစ 30 လောက်စင်တီမီတာ၏နှစ်ဖက်နှင့်အတူတစ်စတုရန်းသို့ထွက်လှိမ့်နှင့် 5 တန်းတူ strips တွေထဲသို့ဖြတ်သည်။ တစ်ဦးချင်းစီမှာထိပ်ပေါ်မှာပြွန်နှင့် zaschipyvaem မုန့်စိမ်းခြုံ, သီးတစ်အရေအတွက်ထားစင်း။ ပြင်ဆင်ထားပြွန်မြင့်မားသောအပူချိန်မှာ 20 ခန့်မိနစ်ဒယ်အိုးနဲ့မုန့်ဖုတ်ပေါ်၌ထားကြ၏ရပါမည်။ ရလဒ်အဖြစ်, သင်ချယ်ရီသီးနှင့်အတူကျပ် 15 "brevnyshek" ရှိသင့်ပါတယ်။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်-shaped ပိရမစ်အပေါ်ထားကြ၏ကိတ်မုန့်တစ်ဦးချင်းစီအလွှာ promazyvaya custard ။