ကိတ်မုန့် - လူကြိုက်များတဲ့ကိတ်မုန့်ဆီကိုမြို့ပတ်ရထား, စတုဂံသို့မဟုတ် annular ပုံသဏ္ဍာန်တစ်ခုကိတ်မုန့်နှင့်တူတစ်ခါတစ်ရံချိုမြိန်အဆာလေ့ရှိပါတယ်။ muffins များသောအားဖြင့်ဓမ္မနှင့်ပွဲလမ်းသဘင်အခါသမယပေါ်တွင်သို့မဟုတ်ရိုးရိုးတစ်အချိုပွဲအဖြစ်ထောပတ်တဆေးသို့မဟုတ်ဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်းကနေဖုတ်နေကြသည်။
အနည်းငယ်သောသမိုင်း
ရောမခေတ်ကတည်းကလူသိများမုယောစပါးကိုစင်ကြယ်သော, သလဲသီးများနှင့်အခွံမာသီး၏ပထမဦးဆုံးစာရွက်ကိတ်မုန့်။
မယားစကားကိုလိုနီများထံမှကြံသကြားဒြပ်ထုပေးပို့၏အစအဦးမှ 16 ရာစုကနေဥရောပတိုက်တွင်အထူးသဖြင့်လူကြိုက်များဖြစ်လာကြပါပြီ။
ဒါဟာအစဉ်အလာများနှင့်မုန့်ဖုတ်ဒိန်ခဲ muffins ပြင်သစ်ဇာစ်မြစ်ကို (Poitou-Charentes Deux-Sèvresဒေသများ၏ဦးစီးဌာန၏တောင်ပိုင်းစိတျအပိုငျး) ၏အယူအဆကိုယုံကြည်ကြသည်။
ထောပတ်ကိတ်မုန့် gost အညီ
(အနည်းဆုံးရုရှားတွင်) အတော်များများ confectionery ကုမ္ပဏီများ gost စာရွက်နှင့်အညီဒိန်ခဲ muffins ဖုတ်။ တစ်ဦးဆေးညွှန်း gost နှင့်အတူအရသာဒိန်ခဲကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့သင်ယူပါ။ ကောင်းပြီ, ရဲ့အနည်းငယ်အပြောင်းအလဲများနှင့်တိုးတက်မှုများနှင့်အတူ, ဆိုကြပါစို့, သေးသောမာဂျ (gost အဆိုအရအနေအထား) အလွန်အန္တရာယ်ဖြစ်ပါသည်, ထောပတ်နှင့်အတူကအစားထိုးဖို့, နှင့်မုန့်စိမ်းကိုအနည်းငယ်ရမ်သို့မဟုတ်ဘရန်ဒီသို့ထည့်သွင်း - က texture မုန့်ဖုတ်ပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- High-grade ကိုဂျုံမုန့်ညက် - 2 ခွက် 250 ml ကို;
- ထောပတ် - 300 ဂရမ်;
- သဘာဝကထောပတ် - 250 မီလီဂရမ်,
- သကြား - 1 ခွက်ကို;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- စပျစ်သီးပျဉ် - 0.5 ခွက်;
- ရမ်, ဘရန်ဒီဒါမှမဟုတ်ကော့ညက် Povarskaya - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- ဖုတ်ဆိုဒါ - 1 ဖြစ်တော့;
- ဆား - 1 ဖြစ်တော့;
- လူးခွငျးအဘို့အထောပတ် - အပိုင်းအစ;
- အဆိုပါ icing အဘို့အမှုန့်သကြား။
ပြင်ဆင်မှု
သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာရေပွက်ပွက်ဆူနေသော zaparivat စပျစ်သီးပျဉ်, 10 မိနစ်အကြာတွင်ရေညှစ်သည်နောက်တဖန်ဆေးကြောပြီးဆန်ခါစွန့်လွှတ်သည်။ mash လမ်းဆုံလမ်းခွတွင်ထောပတ်သို့မဟုတ်တစ်ဆန်ခါမှတဆင့်အတင်းအဓမ္မ။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ရောနှောအတူပန်းကန်မှ add, ထောပတ်နှင့်အတူအားလုံးနီးပါးသကြားပွတ်ပေးပါ။ အဆိုပါကြက်ဥအနှစ်ထည့်ပါ။ တည်ငြိမ်ထိပ်သည်အထိသကြား vzobem ရောနှောကျန်ရှိသောနှင့်အတူကြက်ဥလူဖြူ။ အဆိုပါထောပတ်ဆီအရောအနှောမုန့်ညက်, ဆိုဒါမီးမငြိမ်းသံပုရာဖျော်ရည်, ဆား, ရမ်နှင့်ရိုက်နှက်ကြက်ဥလူဖြူတွေနဲ့ပန်းကန်မှ Add နှင့်ယူနီဖောင်းသည်အထိမွှေပေးပါ။ , မုန့်စိမ်းပွားအဆိုပါစပျစ်သီးပျဉ် add နှင့်ရောမွှေ, ဒါပေမယ့်အချိန်ကြာမြင့်စွာအသော့ပွငျပါဘူး။
မုန့်စိမ်း (သူတို့ lubricated မရနိုင်အဆင်ပြေ silicone) တစ်ဦးအမဲဆီပုံစံထဲသို့သွင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ တစ်မယားစကားအဆိုပါမုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင် "ပေါက်" အဖြစ်ပုံစံ, အပြည့်အဝခုနှစ်တွင်ပြီးစီးရမည်ဖြစ်သည်။
အကြောင်းကို 50-60 မိနစ် 220 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိအပူချိန်မှာတစ်ဦးမီးဖိုတဖို၌ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်ဖုတ်။ စိတ်အားထက်သန်မယားစကားတစ်ပွဲအလယ်၌အနံ့, အမြင်အာရုံနှင့်ထိုးဖေါက်ခြင်းအားဖြင့်ဆုံးဖြတ်ရန်, ကခြောက်သွေ့တဲ့ရှိနေဆဲရပါမည်။ ကိတ်မုန့်မှိုထဲကချက်ချင်းမပါလျှင်တစ်ပန်းကန်ပေါ်ကို inverting ဖယ်ရှားခြင်း, စိုစွတ်သောပိတ်ချောလက်သုတ်ပဝါ၏ inverted ပုံစံ၏အောက်ခြေတွင်ပေါ်၌ထားလေ၏။
သံပုရာဖျော်ရည်ကိုနှင့် icing သကြား၏ glaze စေခြင်းနှင့်လောင်းနိုင်ပါတယ် (အမှန်တကယ်ဆီလီကွန်ဖြီးသိက္ခာချ) ကိုကိတ်မုန့်ရဲ့မျက်နှာပြင်။ သင်သည်မည်သည့်ရိုးရှင်းသောမပါဘဲဖြစ်စေ glaze, လိမ်းဆေးနှင့်မုန့်ညက်ကိုအခြားသို့မဟုတ်လုပ်နိုင်ပါတယ်။
ပန်းသီးနှင့်အတူထောပတ်ကိတ်မုန့်, သင်ကအခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်ဤစာရွက်နှင့် ပတ်သက်. အောက်ပါတို့ကိုဖုတ်နိုင်ပါတယ်။
ပြင်ဆင်မှု
စပျစ်သီးပျဉ်မလိုအပ်လျက်ရှိသည်။ (။ အထက်ကြည့်ပါ) အခြေစိုက်စခန်းရေးဆွဲရေးအဆိုအရမုန့်စိမ်းပွား။ 1-2 ပန်းသီးလျင်မြန်စွာသေးငယ်တဲ့အချပ်သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းမှထည့်ပါ။ နှိုးဆော်, ပုံစံနှင့်မုန့်ဖုတ်ဖြည့်ပါ။
tvorozhno- ဖုတ်ဖို့ ငှက်ပျော muffins ပျော့ဖတ် 1-2 mashed ငှက်ပျောသီးစင်ကြယ်သောပြည်နယ်တစ်ခုအခြေစိုက်စခန်းဆိုင်တွေမှာကပြင်ဆင်မုန့်စိမ်းမှဖြည့်စွက်။ ဒါမှမဟုတ်ငှက်ပျောအပိုင်းပိုင်း, ပတ်ပတ်လည်ချပ်ကိုခွဲခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်း၏ထိပ်ပေါ်မှာသူတို့ကိုစွန့်၏။ မိုက်မဟုတ်ငှက်ပျောသီးစေရန်, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်း။
အခြားရွေးချယ်မှု
ထိုနည်းတူသင်သည်အခြားလတ်ဆတ်တဲ့အသီးသို့မဟုတ်အခြောက်လှန်းအသီးကို အသုံးပြု. ကိတ်မုန့်အဘို့မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ အဆိုပါစမ်းသပ်မှုဖွဲ့စည်းမှုတစ်ခုသိပ်သည်းထူထဲသောအသီးရည်ဒါမှမဟုတ်အသီးဖျော်ရည်များပါဝင်သည်နိုင်ပါတယ်။
get ချောကလက်ချိစ်ကိတ်မုန့် - စမ်းသပ်မှုများ၏ဖွဲ့စည်းမှုသကြား, သစ်ကြံပိုးသို့မဟုတ် vanilla နှင့်ရောကိုကိုးအမှုန့်ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။ ချောကလက် icing နှင့် obsyplem ခြစ်ချောကလက်အဆင်သင့်နှင့်အတူထိုသို့သော Obol မယားစကား။
ဖြစ်နိုင်ရင်နံနက်ယံ၌, လက်ဖက်ရည်ကော်ဖီပူချောကလက်, ဒါမှမဟုတ် rooibos နှင့်အတူဒိန်ခဲ muffins အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။