ဆန် meatballs - ကလေးများနှင့်သာအဘို့အရသာချက်ပြုတ်နည်းများ

ဆန်ဘာဂါ, ပုံမှန်အစည်းအဝေးသူငယ်တန်း menu ကအတော်လေးကိုအောင်မြင်စွာနေ့စဉ်အစားအစာမျိုးစုံနှင့်မိသားစုနိုင်ပါတယ်။ မွှေးဗားရှင်းအချဉ်မုန့်, ဂျယ်လီ, ယို, ပျားရည်နှင့်အချဉ်မုန့်, မုန့်, ခရမ်းချဉ်သီးများသို့မဟုတ်အခြားသင့်လျော် savory ငံပြာရည်နှင့်အတူဂူနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

ဆန် Patti ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ရှေ့တော်၌ချက်ပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်ယခင်အစာစားပြီးနောက်ကျန်ရှိသော, ဆန်နှင့်အတူ meatballs ပြင်ဆင်ပါ။ crumbly ရှုပ်ထွေးလျှင်အလိုရှိသောထဲမှာပါတဲ့ပေးထားတဲ့ကစီဓါတ်ပါတဲ့ဇွန်းသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကဆက်ပြောသည်။

1. kruglozernistaya - groats ထုတ်ကုန်များ၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်စံပြ။
2. crumbly ရယူကြောင်းစတော့ရှယ်ယာထုတ်ကုန်ပစ္စည်းလြှငျ, ရေအပိုဖန်ကဆက်ပြောသည်, နှင့်ချက်ပြုတ်ကွန်တိန်နာ၏နောက်ဆုံးအဆင့်တွင်တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ယာဂုနှင့်အတူထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။
3. မုန့်ညက်သို့မဟုတ် breadcrumbs နှင့်အတွက်ထို့နောက်ပတ်ပတ်လည် billet လက်တို့ကို paniruya စိုစွတ်ကြ၏မှို Patti ရန်လိုအပ်သောဆန်။

နှစ်ဦးစလုံးသူငယ်တန်းအတွက်ဆန်ဘာဂါ,

အောက်ပါစာရွက်ဆန်ကလေးများသူငယ်တန်းနည်းပညာများများအတွက်အရသာဘာဂါချက်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်ဂျုံယာဂုအရှိဆုံးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်သာယာသော texture ထုတ်ကုန်များကိုမည်သည့်, နို့နှင့်အတူရေပေါ်မှာကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိ။ မုန့်အဘို့ crackers အဖြူကိုရှေးခယျြသို့မဟုတ်မုန့်ညက်နှင့်အတူသူတို့ကိုအစားထိုးလိုက်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆန် - 160 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• နို့ - 150 ml ကို;
• ရေ - 300 ml ကို;
• သကြား - 35 ဂရမ်,
• ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 20 ml ကို;
• ဆား - 1 ဖြစ်တော့;
• ပေါင်မုန့်အစအန;
• cranberry, apricot ငံပြာရည်သို့မဟုတ်ဂျယ်လီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. နို့နှင့်အတူရေဆူပွက်စေခြင်းငှါငါ။
2. အဆုံးမှာဆား, သကြားနဲ့တစ်ဝက်ထောပတ်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်တစ်ဦးထဲမှာပါတဲ့ဖို့ပင်ပန်းကြမ်းတမ်းပြုတ်, grit ထည့်ပါ။
3. အဆိုပါအအေးဂျုံယာဂုဖို့ကြက်ဥ, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားခြိုးဖကျြ။
4. အဆီများနှစ်မျိုးအရောအနှောထဲမှာကြော်တစ် preform မြို့ပတ်ရထားပုံသဏ္ဍာန် paneer ပေါင်မုန့်, ဖွဲ့စည်း, ပြီးတော့မီးဖို၌ 5 မိနစ်တင်လိုက်တယ်။
5. ဂျယ်လီသို့မဟုတ်အသီးများနှင့် berry သီးဆော့စ်နှင့်အတူကလေးများနှင့်လူကြီးများအတွက်ဆန်ချက်ပြုတ် meatballs အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ဆန်နှင့် minced အသားနှင့်အတူ meatballs

အောက်ပါစာရွက်အညီဆန် Patti ဟင်းချက်မဆိုဘေးထွက်ပန်းကန်တစ်ရိုးရှင်းသောသုပ်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြည့်စွက်, ညစာသို့မဟုတ်နေ့လယ်စာလျှောက်ထားရန်သင့်လျော်သောဖြစ်လိမ့်မယ်လို့အရသာ savory ပန်းကန်နှင့်အတူတစ်မိသားစုပေးပါသည်။ ကြက်သွန်များနှင့်ရာသီနှင့်အတူမြေပြင်အမဲသား၏ဆန်ဂျုံယာဂုမှထည့်သွင်းဖို့ဟင်းလျာများအထူးပြုလုပ်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သင်္ဘောသဖန်းပင် - 130 ဂရမ်;
• mince - 300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• parsley - 1 စည်း;
• ရေ - 300 ml ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
• ပေါင်မုန့်အစအန;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. တင်ဒါသည်အထိရေထဲမှာပြုတ်ဆေးကြောဆန်။
2. အဆိုပါအမဲသားများတွင်ကြက်သွန်, parsley နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။
3. ဘောဇဉ်အခြေခံတင်သောအဆိုပါအအေးဆန်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နှိုးဆော်နှင့်နည်းနည်းတား။
4. ပတ်ပတ်လည်ဆန်ဖွဲ့စည်းရန် အသားနှင့်အတူ Patti , breadcrumbs နှင့်၌သူတို့နှစ်ပြီးသောနှင့်ကြော်။

မီးဖို၌ဆန် meatballs

ဆန် အရသာရှိတဲ့ဘာဂါ , သင်ရုံတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်လို့မရပါဘူး, ဒါပေမယ့်လည်းမီးဖို၌ချက်ပြုတ်ရန်။ အခြားရွေးချယ်စရာချက်ပြုတ်စီရီရယ်အတွက်ထူးခြားသောအရသာအရသာနှင့်ပေါများကြွယ်ဝ၏အခြေခံပေးပါ။ စာရွက်ထဲတွင်အခြောက်ခရမ်းချဉ်သီးကြော်သို့မဟုတ်အစားထိုးနိုင်ပါတယ် မှိုပြုတ် , paprika ရေနံအပေါ် spasserovat ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သင်္ဘောသဖန်းပင် - 250 ဂရမ်;
• ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
• နေလှန်းခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs ။
• ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေ - 700 ml ကို;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• Paprika - 0.5 Tsp ;.
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ပေါင်မုန့်အစအန;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

1. ရေနံစုပ်ယူမှ paprika နှင့်အတူဆန်ကြော်ထူအောက်ခြေနဲ့နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်း၌တည်၏။
2. ရေပူသို့မဟုတ်ဟင်းရည်, ဆားအစုလိုက်အပြုံလိုက်, ငရုတ်ကောင်း, ဝါရင့်, နူးညံ့သည်အထိချက်ပြုတ်ဆန်အစေ့ပေါင်းထည့်ပါ။
3. အန်စာတုံးခရမ်းချဉ်သီး, ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲထဲမှာအအေးဆန်ထည့်ပါ။
4. တော၌ထားသောလက်အားလှည့်လည် billets ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။
5. 220 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်မီးဖို၌ဆန်နှင့်အတူ meatballs ပြင်ဆင်ပါ။

ဂျယ်လီနှင့်အတူဆန် Patti

အစဉ်အလာ, ဆန်ဂျုံယာဂု၏အမဲသားကိုဘောလုံးမဆိုသီး, အသီးသို့မဟုတ် (လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့) အသီး-and berry သီးလင်ပန်းထဲကနေ welded နိုင်သည့်ဂျယ်လီနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ မွှေးမွှေးသောပစ္စည်းဥစ္စာ Kiselny အလတ်စားသိပ်သည်းဆတစ်ပန်းကန်ပေါ်အဆင်သင့် ruddy ထုတ်ကုန်ရေလောင်းသို့မဟုတ်သူမ၏ဆန်ခဲဖွယ်စားဖွယ်အလှနျကိုကျခဲကိုစားကြလော့။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆန် - 1 ခွက်ကို;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• နို့ - 2.5 ခွက်;
• ရေ - 1 လီတာ;
• ကစီဓါတ်ပါ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• အသီးအပွခြင်းနှင့်သီး - 300 ဂရမ်;
• ဆားနဲ့သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• breadcrumbs နှင့်, ဟင်းရွက်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. နို့နှင့်ပြုတ်ဆန်ဂျုံယာဂု မှစ. viscous, ဆား, သကြားထည့်ခြင်း။
2. အေးပြီးနောက်, ဆန်ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်ရောထွေးဖြစ်ပြီးပတ်ပတ်လည် billet ဖွဲ့စည်းသည်။
3. PANEER ဆန်မုန့်ညက်သို့မဟုတ် breadcrumbs နှင့် bitochki, ဆီထဲမှာကြော်။
4. ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင် 7 မိနစ်ခန့်ပြုတ်, သီးသို့မဟုတ်သစ်သီးဆက်ပြောသည်သကြားအိပ်လေ၏။
5. ရေတစ်ပါးလွှာစီးထူသည်အထိအပူ, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, ပျော့ကစီဓါတ်နှစ်ပိုင်းသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
6. ဂျယ်လီနှင့်အတူခုတ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူဆန် Patti

ထောပတ်-ဆန် Patti ပင်မှေ့ပန်းကန်ချက်ပြုတ်ခဲ့ပါတယ်အရာကိုမှန်းဆမအသုံးဝင်သောထုတ်ကုန် fastidious နှင့် capricious စားသုံးသူများ, ကျွေးမွေးဖို့ခွင့်ပြုပါ။ ချိုမြိန်မုန့်, ဂန္နို့ဆီ, ပျားရည်သို့မဟုတ်ယိုနှင့်အတူဖြည့်စွက်သည့်အခါ Ruddy အရသာထုတ်ကုန်အထူးသဖြင့်အရသာဖြစ်လိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆန် - 1 ခွက်ကို;
• ရေ - 2.5 ခွက်;
• ထောပတ် - 250 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• နို့ - 2.5 ခွက်;
• ရေ - 1 လီတာ;
• မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆား, သကြား, vanilla, စပျစ်သီးပျဉ် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,

• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါရေနှင့်ဆန်ထွက်စေးကပ်ဒူဂျုံယာဂုချက်ပြုတ်နေသည်။
2. အေးပြီးနောက်, ကြက်ဥ, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, မုန့်ညက်, စိမ်စပျစ်သီးပျဉ်, vanilla, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။
3. နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရေနံအတွက်ကြော်လှည့်လည်ဘာဂါဆန်ထောပတ်, ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူဆန် Patti

အစိုင်အခဲသို့မဟုတ်အရည်ကျို: ဆန်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နောက်ထပ် grinded ဒိန်ခဲပေးအပ်ပါလိမ့်မည်သည့်စာရွက် meatballs ။ အဆိုပါပန်းကန်ညစာအတွက်သို့မဟုတ်ညစာတစ်စက္ကန့်အချိန်များအတွက်သီးခြားဟင်းလျာများအဖြစ်တင်သွင်းခဲ့တဲ့အဘို့သင့်လျော်သည်။ ထုတ်ကုန်များအချဉ်မုန့်, မည်သည့် piquant savory ငံပြာရည်တစ်ခုသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပါအသား, သုပ်ဖြည့်စွတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သင်္ဘောသဖန်းပင် - 150 ဂရမ်;
• ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• chives နဲ့ parsley - 1 ရောင်ခြည်;
• မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ပေါင်မုန့်အစအန, ဟင်းရွက်ဆီ,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, paprika ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဆန်ပြုတ်အရသာ seasoning, ကြက်ဥအနှစ်, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူရောထွေးအအေး။
2. အလေးချိန်ဘီယာအရက်ချက် 1 နာရီအအေးပေးရန်ကြာပွတ်ပရိုတိန်းအမြှုပ်ထည့်ပါ။
3. , ပတ်ပတ်လည်ဘာဂါဖွဲ့စည်းရန်မုန့်အစအနအတွက် paneer နှင့်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရေနံနှင့်အတူကြော်။

ကြက်ဥမရှိဘဲဆန် meatballs

ဆန် meatballs - ကြက်ဥ၏အပွငျမရှိဘဲပိန်ဗားရှင်းကွပ်မျက်ခံရခံရနိုငျသောစာရွက်။ အောက်ပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူဟင်းလျာများတစ် savory ရေစာဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ဆန္ဒရှိလျှင်, စိတ်ကူးတစ်ခုအချိုပွဲထို့အပြင်စပျစ်သီးပျဉ်, အခွံမာသီးများသို့မဟုတ်အခြားအခြောက်အသီးများနှင့်ဆန်ဂျုံယာဂုကိုမြည်းစမ်းဖို့ဒူ vanilla အစားထိုးခြင်းအားဖြင့်ဂျအတွက်သဘောပေါက်နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆန် - 1 ခွက်ကို;
• ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• chives နဲ့ parsley - 1 ရောင်ခြည်;
• ဂျုံမုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ပေါင်မုန့်အစအန, ဟင်းရွက်ဆီ,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အခြောက်ကြက်သွန်ဖြူ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အေးမြချက်ပြုတ်ဆန်နှင့်ထဲမှာပါတဲ့သည်အထိပြုတ်။
2. ထောပတ်အတွက်ကြော်, frayed ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥကုန်တယ်ဆန်ဖို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
3. နှိုးဆော်မုန့်ညက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အခြောက်ကြက်သွန်ဖြူ, ထည့်ပါ။
4. နှစ်ဖက်စလုံးကအပေါ် meatballs ပတ်ပတ်လည်ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်အကြော်စားထုတ်ကုန်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။

ချိုမြိန်ဆန် Patti

အဆိုပါ Lenten ဟင်းလျာများ၏နောက်ထပ်ဗားရှင်း - ဤကိစ္စတွင်အတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ထားတဲ့မုန်လာဥနီနဲ့အုန်းသီးနှင့်အတူချိုမြိန်ဆန် Patti, အဘယ်ကြောင့်ပင်ပိုမိုအသုံးဝင်ဖြစ်လာသည်။ ပို့စ်မှလိုက်နာကြဘူးသောသူတို့က, သငျသညျအချောခဲဖွယ်စားဖွယ်၏အရသာကိုနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်သာယာသောစေသည်သောထောပတ်အတွက်မုန်လာဥကြော်နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆန် - 0.5 ခွက်;
• မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
• သကြား - 20 ဂရမ်,
• အုန်းသီး, ဟင်းရွက်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ပြုတ်ဆန်ထဲမှာပါတဲ့သည်အထိပြုတ်။
2. မုန္လာဥနီထောပတ် 10 မိနစ်ကြော် triturated ခြစ်, စင်ကြယ်စေ။
3. အေးပြီးနောက်သကြားထပ်ထည့်, Blender လာကြတယ်, အဆန်နှင့်မုန်လာဥနီရောမွှေပါ။
4. အုန်းသီးချစ်ပ်၌နှစ်ပြီးသော Form ကိုလှည့်လည်ဘာဂါ, တစ်မုန့်ဖုတ်ခေပျြမြားပျေါတှငျထားရှိနေကြသည် 190 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်ဖုတ်။